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食品安全报告: Raw

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实时报告

H

加拿大艾伯塔省卡尔加里西南大道 11 号 Midtown Market CO-OP

2 年前 •reported by user-hhpqn398 • 细节

2023 年 7 月 13 日星期四我从他们的寿司专区买到了夏威夷的 Poke Bowl-Salmon（16.99 美元）。然后我得了严重的腹泻。我看着她时在我面前做那个碗的那个年轻女孩没有洗她为 Poke 碗抓起切的鳄梨，也没有用任何工具（勺子）把生三文鱼从容器里移到我的碗里 —— 她戴着塑料手套，但是 —— 她只是用手抓住生三文鱼放进我的碗里，这让我对安全感到不安和厌恶。而且我说得对。这让我腹泻很严重。培训所有员工正确处理食物！！！

#raw #coop #calgary #alberta #canada #牛油果 #三文鱼 #寿司 #碗 #poke

消费者评论 - 食品安全 Midtown Market CO-OP, 11 Avenue Southwest, Calgary, AB, Canada I got Hawaiian Poke Bowl - Salmon ($1... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥奥格登大道 N 奥格登大道 Big Star Mariscos

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 7 月 7 日
2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 物品时，观察到下午 1:45-2:05 没有认证经理在现场。指示让员工始终在现场持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书。优先基金会违规行为 7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在酒吧裸露的洗手水槽里没有观察到洗手标牌。已指示提供。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在没有消费者咨询的情况下，观察到菜单上生吃或未煮熟的食物，例如半壳牡蛎和酸橘汁腌鱼。被指示在所有版本的菜单上提供披露、脚注和消费者咨询提醒。优先基金会违规行为 7-38-005。未发布引文。

36。提供温度计且准确
-评论：检查时现场没有观察到金属茎温度计。已指示提供。基金会优先违规 7-38-005。引文已发布。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时没有观察到不可逆的温度计来检查现场高温洗碗机的最终冲洗温度。已指示提供。优先基金会违规 7-38-005。引文已发布。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到烹饪管线上引擎盖上的过滤器上积聚了油脂和污垢。被指示进行细节清洁并保持良好状态。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到烹饪线上方的引擎盖里有 1 个灯泡缺少保护屏蔽。已指示进行更正并保持良好状态。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到烹饪线上的引擎盖里有 1 个烧坏的灯泡。被指示修理或更换并保持良好状态。

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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R

美国马萨诸塞州布里奇沃特布罗德街汉堡王

2 年前 •reported by user-rxrvk922 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：鸡肉中间没有煮熟而且沾满了油脂而且洋葱圈太油脂了
发作：马上
时长：12 到 24 小时
附加信息：而且摇晃机总是处于停机状态！

#raw #undercooked #burgerking #bridgewater #massachusetts #unitedstates #鸡 #洋葱 #洋葱圈 #摇一摇

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V

加拿大安大略省北湾阿冈昆大道肯德基

2 年前 •reported by user-vhdj5596 • 细节

最差的 14 台 PC 令人作呕的生鸡肉。全家人都生病了。该死的鸡。已向总部举报，但当地商店尚未收到回复。现在是第二天了我们还能感受到影响  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 还有别的

#raw #kfc #northbay #ontario #canada #鸡

消费者评论 - 食品安全 KFC, Algonquin Avenue, North Bay, ON, Canada Worst 14 PC of disgusting raw chicken. Whole family got... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥塞尔马克路 800 W David's Grill

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 6 月 30 日
2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和向公众提供安全食品（鸡肉）的时间/温度控制时，没有发现现场张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。在准备和向公众提供tcs食品时，必须始终在现场持有有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。违反优先基金会。7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方洗碗室/准备区域的洗手水槽里没有洗手清洁剂。所有洗手槽必须始终配备洗手液。已指示经理提供。违反优先基金会。7-38-030-(c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工洗手间的洗手水槽里没有干手设施。所有洗手槽必须始终配备手部烘干设备。已指示经理提供。已在现场更正。优先基金会。7-38-030 (c)，引文与上述违规行为合并。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：在面板后面的制冰机的食物接触表面发现了过多的黑色霉菌状物质。冰用于人类食用。必须清洁、消毒和维护。违反优先基金会。7-38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到安全食品（鸡蛋、煮熟的土豆、浓奶油）在64华氏度至59华氏度不当的保冷温度下的时间/温度控制。位于食物准备区。被指示丢弃和变性所有上述 tcs 食物（售价 30,4 磅）。指示将最低保冷温度保持在 41f。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到的即食食物、时间/温度 安全食品控制 (tcs)：煮熟的米饭和各种莎莎酱保存超过 24 小时，没有丢弃日期。指示设施为存放时间超过 24 小时的任何即食 tcs 食物提供丢弃日期。违反优先基金会。7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上观察到的牛排蛋说可以在未煮熟的情况下订购食物。指示设施提供脚注、披露（书面披露和星号披露），以及可以订购未煮熟的菜单项的提醒。违反优先基金会。7-38-005。

39。防止食物制备、储存和陈列过程中的污染
-评论：在地板上的步入式冷却器里找到了食物。必须从地板上抬高 6 英寸。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在步入式冷却器中发现冷凝器失修，漏水。必须修理和维护。

49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：发现所有架子都位于步入式冷却器里，里面装满了灰尘、霉菌状物质和食物残渣。必须清洁、消毒和维护。注意到隔油池被油脂覆盖。指示经理进行清洁、消毒和维护。发现步入式冷却器天花板和墙壁上满是灰尘。必须清洁、消毒和维护。在烤架所在的架子上发现了过多的食物。必须清洁、消毒和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在前面的食物准备区域的所有烹饪设备下方和后面发现了食物残渣和油脂。在隔油池后面发现了积聚的油脂。指示经理进行清洁、消毒和维护。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：在步入式冷却器里发现了装满灰尘的通风口。必须清洁、消毒和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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T

希腊 Kefalos 郊区路 Ikos Aria

2 年前 •reported by user-tdwn8349 • 细节

23 年 6 月 29 日在 Ouzo 吃饭后我得了食物中毒。剧烈呕吐和持续性胃肠炎，5 天后仍未消退。为了表示善意，酒店免除了所有水疗护理的费用，但没有承认茴香酒或未煮熟的鱼/肉存在卫生问题。在我们的飞机上遇到了其他人，他也报告了同样的症状。并强调说，在茴香酒工作的工作人员也生病了，存在严重的卫生问题。

#raw #undercooked #greece #鱼 #肉

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D

HelloFresh，李斯特大道，新泽西州纽瓦克，美国

2 年前 •reported by user-dcndj528 • 细节

今天当我吃一些未煮熟的土豆时，我吃了一些未煮熟的土豆。但是不知道是不是也是我吃的三文鱼，我从这里吃了一些土豆，然后在冰箱里放了几个星期。昨晚我刚在烤箱里烤了大约 20-25 分钟。它们看起来煮熟了但我注意到它们有点硬但我还是吃了它们。

#raw #undercooked #hellofresh #newark #newjersey #unitedstates #三文鱼

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