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食品安全报告: Rodents

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市沃尔纳特街 3151 号（234n）贝德勒小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 6 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 封闭午餐室地板和墙壁之间的裂缝以消除害虫活动。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 24 年 1 月 30 日报告 #2588810 中先前违反基金会优先权的行为未得到纠正：38-观察到该场所有啮齿动物和活昆虫活动的证据。在墙边的午餐室里观察到大约 10 只活蚂蚁。还在以下区域观察到大约 105 个老鼠粪便：拖把水槽和出口门外厨房旁边的地板和储物架上有 15 个老鼠粪便，水槽旁边的 3 个隔间水槽和储物架下有 10 个粪便，菜室的地板上有 20 个粪便，午餐室的墙壁和角落有 10 个粪便，地板上、储物架和文件柜后面在校长办公室，还有20个粪便在126室的壁橱地板上。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除啮齿动物和昆虫的活动。优先权违规 7-42-090。

来源：chicago.gov

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监管报告

R M Food Liquor Inc，美国伊利诺伊州芝加哥西 115 街 1478 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：现场没有经过认证的餐饮服务卫生经理。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应开放食品时，现场没有经过认证的餐饮服务卫生经理证书。被指示为随时在现场的经理提供至少一项经过认证的餐饮服务卫生培训和证书，并进行维护。基金会优先权违规行为。7-38-012 引文已发布

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有员工健康政策。指示经理为所有员工提供和维护。优先基金会 7-38-010

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到呕吐和腹泻事件清理包。经理不知道呕吐物和腹泻清理包的内容或要求。被指示提供呕吐物和腹泻清理包，并随时在现场维护。违规基金会优先权。7-38-005

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到前面的熟食区的洗手槽里没有可用的肥皂或纸巾。指示为所有洗手水槽提供肥皂和纸巾并进行维护。Pic 向洗手槽提供了肥皂和纸巾。基金会优先权违规行为。7-38-030 (c) 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到熟食店前面陈列柜冷却器里的 tcs 食物温度过高，火鸡在 46. 0f，火腿在 44. 8f。已指示丢弃所有 tcs 食物并将其保持在 41. 0f 或以下。照片丢弃了温度过高的食物。价值约为 30. 00 美元 5 磅的优先权违规。7-38-005 引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：没有证据表明任何未开封的 tcs 食品上有任何日期标记 指示经理如何正确标记打开的加工食品的日期.优先基金会 7-38-005

28。正确识别、储存和使用有毒物质… 更多

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 北大道 1948 号 Chitiva 的 THC

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物时，现场没有发现芝加哥市认证的食品经理。指示经理确保芝加哥市认证食品经理随时待在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在 46-48 华氏度的不当温度下储存。指示经理确保所有冷食保持在 41 华氏度及以下。该经理丢弃了2 1/2加仑的牛奶和1夸脱的一半半（14美元）的优先权违规行为 7-38-005引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往小巷的后门有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住缝隙以防止害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到纸张被用来在存储区域的架子上排成一排。指示经理使用光滑、不吸水、易于清洁的材料。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机的盖子上贴有粘性物质。指示经理进行清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设备下方的准备区域的地板上积聚了土壤和碎片。指示经理进行清洁。

来源：chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西波尔克街曼利职业学院高中

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 必须以 137 令吉清理和整理库存箱和设备，以消除害虫藏匿条件。必须将设备存放在离地面 6 英尺的地方，远离墙壁。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 之前的优先基金会 #38 未从 24 年 1 月 29 日报告 #2588738 中得到更正——害虫防治不当。在整个学校里观察到大约 140 个老鼠粪便。在以下区域观察到该场所有啮齿动物活动的证据：校长办公室 100 号金库储藏室的地板上有 5 个粪便，5 个粪便在储物柜附近 111 号房间的角落里，10 个粪便在地板上，104 号房间的地板上，20 个粪便，207 号房间隔油池周围的地板上有 20 个粪便，30 个粪便地板角落和炉子后面有 215 令吉，地板上有 5… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南凯齐大道 2233 号 Kanoon Magnet 小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 2 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间观察到现场有害生物活动的证据。注意到教师休息室靠近窗户的信纸桌后面和诱饵箱附近的办公空间的地板上有大约 25 个小啮齿类动物粪便。已指示移除、清洁和消毒。必须消除害虫活动。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手槽位于准备区域。排水缓慢。已指示进行维修并保持良好状态。

来源：chicago.gov

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Crisis House，3525 W 杰克逊大道大厦 3525 w，西杰克逊大道区，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 2 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查期间现场没有观察到芝加哥市认证的食品经理证书。指示在向客户提供和提供 tcs 食物时至少提供一种。违规基金会优先权。7-38-012。没有发布引文。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到所有食物和有条件员工签署的员工健康政策。已指示提供。违规基金会优先权。7-38-010。没有发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 50 个小啮齿动物粪便散落在炉子附近的厨房区域、存放锅碗瓢盆的柜子内、冰箱后面和桌子底下的地板上。注意到与厨房空间相连的维修柜里有粪便。指示清除粪便，清洁和消毒所有上述区域。必须在现场消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。没有发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场没有害虫防治日志可供审查。已指示在现场提供和维护。基金会优先权违规。# 7-38-020 (c)。没有发布引文。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到与厨房相连的维护工具储藏室里杂乱无章。指示清洁、整理和抬起离地板至少 6 英寸的物品，以防止有害生物藏匿空间。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域破损的墙壁和墙底失修。已指示进行维修和维护。注意到在水槽柜下方通过管道观察到一个大洞。已指示附上。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

英国威德尼斯 WA8 7RS 维多利亚路 85-87 号 Dixi Chicken 披萨和甜点

2 年前 •source chesterstandard.co.uk • 细节

截止日期：2024 年 1 月 22 日

原因：
-进入时，警官注意到有一种独特的老鼠尿味，在顾客等候Cream Curls的区域发现了老鼠粪便。
-发现清洁不佳，老鼠粪便污染了食品场所的许多区域。
-食物没有露出来，内部垃圾箱也没有被清空。废弃的食物散落在地板上，为老鼠提供了食物来源。

来源：www.chesterstandard.co.uk/

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监管报告

斯巴罗，1910 Wells Rd Suite FC 15，佛罗里达州奥兰治公园 32073，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 25 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区中有活的小飞虫。登记区有一只活的飞行昆虫。一只活的飞虫在正面洗手槽附近露出的生面团上。**警告**——摘自 2024-01-25 年的后续检查：正面登记器在排水管处观察到两只活的飞虫。**管理员投诉**

-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。观察到大约 118 个啮齿动物粪便：准备桌上有大约 15 个啮齿动物粪便，有储物盒 2 个啮齿动物粪便 2 个在背部准备的椅子上有啮齿类动物粪便 1 个啮齿动物粪便，背部准备有燃烧器 1 个啮齿动物粪便，背部准备有油箱 3 个啮齿动物粪便 15 个啮齿动物粪便装在盒子里的汽水架 4 个啮齿动物粪便在制冰机下面 1 只啮齿动物掉进冷却器门 9 个啮齿动物粪便在热水器区域 3 个啮齿动物粪便掉进去拖把在后门的电箱上沉下 3 个啮齿动物粪便 6 个啮齿动物粪便在前柜台苏打机左侧披萨存放柜台下的地板上有 7 个啮齿动物粪便 **警告**——来自后续检查 2024-01-25：观察到大约 37 个啮齿动物粪便：在披萨存放柜台的架子和后壁上大约有 20 个啮齿动物粪便。根据登记表，架子上有大约… 更多

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监管报告

ICHIMI，美国佛罗里达州迈阿密东北第一大道 3250 号 33137

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 2 月 2 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。通过走进冷却器观察到冰箱里胸部旁边有大约 20 个粪便。面条机下的地板上有大约 10 个粪便。通往大厅的门口有大约 20 个干储物架。大约 10 个位于餐厅的单一服务存储区下。大约 10 个是地板上的酒吧区。在女士洗手间外的冰箱里，水龙头旁边有大约 10 个。**警告**——来自 2024-02-02 的后续检查：在餐厅的单一服务储藏室下观察到大约 15 个。在多哥地区的桌子底架上大约有 10 个。在制冰机/餐具区后面大约 25 英寸。大约 15 个位于厨房后面的干储物架下的地板和顶部的肥皂瓶上。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #miami #florida #unitedstates

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监管报告

Griot Tropical LLC，美国佛罗里达州迈阿密西北 103 街 1186 号 33150

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 2 日

违规行为：
-高优先级-员工在没有事先洗手的情况下开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。员工在不洗手的情况下开始工作。

-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。观察到自 2023 年 1 月 10 日以来许可证已过期的机构向公众开放。员工正在准备食物。所有者在我们进行检查时支付了许可证。**现场更正**

-高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。观察到 3 只蜘蛛在场（1 只在台球桌旁，2 只在厨房的烤箱对面）

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到大约 6 只活蟑螂在前栏的冰柜结构中爬得不可及的地方，+ 9 只活蟑螂在蒸汽桌下方，厨房区域：+ 5 只在炉子后面，+ 25 只在烤箱内。

-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到用餐区的沙发后面有 + 25 个粪便，蒸汽桌下有 + 20 个粪便，然后伸到冷却器里。

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到蒸汽桌下方、厨房门旁冷却器伸手可及的地方和用餐区的沙发后面有大约 15 种啮齿类动物粪便...

-高优先级-存在啮齿类动物洞穴或啮齿类动物筑巢材料。观察到厨房烤箱门下有啮齿动物筑巢材料

来源：佛罗里达州卫生部

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