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食品安全报告: School

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监管报告

Melody Stem Elementary, 3937 W Wilcox St (132s), Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月20日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现幼儿园洗手间的定时水龙头无法正常运作。水必须连续流动至少15秒后才能重新启动水龙头。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在干货储存区货架下方的地板沿墙处、刮料水槽附近排水板下角落的地板上、制冰机后方沿墙地板上以及烹饪设备后方的电源插座上，发现超过30处鼠粪散落。已指示管理人员联系灭虫公司进行服务，并对所有区域进行清洁和消毒。优先基础条款 7-38-020(a)

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现午餐室员工洗手间的洗手池排水缓慢。发现女生三楼洗手间左侧洗手池水龙头松动，右侧洗手池无法使用。已指示管理人员进行维修和保养。

53. 卫生设施：结构合理、供应充足且清洁
- 备注：发现一楼男女通用员工洗手间内无带盖垃圾桶。已指示管理人员在所有女性及男女通用洗手间内提供带盖垃圾桶。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现备餐区和服务区的灯具及线路上有灰尘积聚。已指示管理人员进行清洁和维护。

56. 通风和照明充足；指定区域正常使用
- 备注：发现步入式冷藏室内无照明。已指示管理人员在步入式冷藏室内提供充足照明。

来源：chicago.gov

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监管报告

James Shields Middle School, 2611 W 48th St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月16日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时，遵循书面程序所需的所有必要物品在现场不可用。已指示在员工应对呕吐或腹泻事件时遵循书面程序时获取所有必要物品。优先基础违规 7-38-005，未发出传票

10. 足够的洗手池已妥善配备并可使用
- 备注：观察到设施后部准备区靠近冷热保温装置的洗手池水温最高温度不当，为135.0°F。已指示洗手池应配备通过混合阀或组合水龙头提供最高温度为120°F水的设备。优先基础违规 7-38-030(c)，未发出传票

21. 适当的热保温温度
- 备注：观察到热TCS食品（玉米）保温温度不当，为109.7°F。已指示所有热TCS食品必须保持在135°F或以上。现场已纠正：经理自愿丢弃并变性了价值10美元、重4磅的食品。优先违规 7-38-005，未发出传票

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：观察到午餐室中间储藏室内有箱子存放在牛奶箱上。已指示提供足够的货架，将所有食品和非食品物品抬高至距地面至少六英寸，以便于清洁。

51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：观察到后部准备区靠近冷热保温装置的洗手池没有冷水压力。已指示恢复后部准备区靠近冷热保温装置的洗手池的冷水压力并保持。

52. 污水和废水已妥善处理
- 备注：无法核实三格水槽是否安装了隔油器。已指示为三格水槽安装隔油器，使其位于易于清洁的位置。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：观察到后部准备区靠近准备台和步入式冷藏室的天花板砖有灰尘。已指示更换后部准备区靠近准备台和步入式冷藏室的所有积尘天花板砖并保持清洁。

60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：观察到检查报告 2614138（日期为2025年3月20日）中的之前核心违规未得到纠正。已指示进行纠正。优先基础违规 7-42-090，未发出传票。观察到三格水槽上方的通风天花板砖缺失。已指示负责人进行更换并保持。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates #玉米 #牛奶

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监管报告

迪士尼二号磁石高中劳恩代尔校区，劳恩代尔大道北3900号，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月30日
37. 食品正确标识；原始容器
- 评论：当食品不在原始容器中时，必须标识食品储存容器。

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到位于地下室的男孩/成人洗手间中两个厕所中的一个出现故障。冲洗厕所时溢出的水不停止。必须修理厕所。优先基础违规。7-38-030(c)。未发出传票。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到服务线上方和后方食品准备区域的一些天花板瓷砖受水损坏。必须修理/更换并保持设施处于良好状态。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到位于地下室的女孩/员工洗手间通风不正常工作。必须修理通风并始终保持。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

布莱顿公园学校，美国伊利诺伊州芝加哥市南华什特瑙大道3825号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月20日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时，现场没有遵守程序所需的所有必要物品。指示在现场保持所有必要物品，以遵守员工应对呕吐或腹泻事件时的书面程序。优先基础违规7-38-005，未发出传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到午餐室东侧出口左门底部右角有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在设施中观察到大约30个老鼠粪便。在准备区域和洗碗区域对面的柜台下观察到老鼠粪便。指示消除啮齿动物活动，清除老鼠粪便并清洁受影响区域。建议持牌害虫控制公司在2026年3月20日或之后为设施提供服务。优先基础违规7-38-020(a)，未发出传票

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到在步入式冷却器中货架下使用纸板作为地面覆盖物。指示从步入式冷却器中货架下移除纸板，指示地面覆盖物应设计、建造和安装得光滑且易于清洁。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到在步入式冷却器中北侧墙底部地面上有冰堆积，靠近货架单元。指示清除步入式冷却器中北侧墙底部地面上的冰，靠近货架单元并维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到步入式冷冻器地面有两个大裂缝。指示平滑修复步入式冷冻器地面裂缝以便于清洁。观察到步入式冷冻器外靠近抽油烟机的墙底部有开口。指示平滑修复步入式冷冻器外靠近抽油烟机的墙底部开口以便于清洁。观察到午餐室东侧后出口双门前的地砖损坏和缺失。指示平滑修复/更换午餐室东侧后出口双门前损坏和缺失的地砖以便于清洁。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到抽油烟机过滤器上有灰尘。指示清洁抽油烟机过滤器并维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

弗朗茨·彼得·舒伯特小学，2727 N Long，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月19日
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：观察到学前班附属建筑的教室内没有洗手池，而这些教室是接收、保存和提供餐食的地方。指示根据食品法规标准在所有提供餐食的教室内提供设备齐全的洗手池。优先基础违规。7-38-030(c)。未开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：观察到附属建筑女洗手间的洗手池水龙头维护不当，热水流淌时间超过15秒。指示增加热水定时器，确保水龙头提供至少15秒的水流而无需重新激活水龙头。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 评论：观察到整个准备和用餐区域角落有松散碎屑、污垢和灰尘堆积。指示详细清洁并始终保持。

来源：chicago.gov

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监管报告

法恩斯沃思学校，5414 N Linder (5500w)，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月16日
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 评论：观察到外部垃圾箱容器的盖子无法关闭。指示经理确保外部垃圾箱容器上的所有盖子都关闭并紧密贴合。优先基础违规 7-38-020(b)

来源：chicago.gov

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监管报告

克里斯托弗学校，美国伊利诺伊州芝加哥市南阿特西安大道5042号

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月6日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111：在设施中观察到大约80个老鼠粪便。在前后准备区域的地板上和108教室中观察到老鼠粪便。指示消除啮齿动物活动，清除老鼠粪便并清洁受影响区域。建议持牌害虫防治公司在2026年3月4日或之后为设施提供服务。优先基础违规7-38-020(a)未发出传票

来源：chicago.gov

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监管报告

奥格登国际学校，美国伊利诺伊州芝加哥市西伊利街1250号

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月5日
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：观察到位于学校建筑最西端1楼和2楼男女洗手间的洗手池没有热水，水温范围为（65.6华氏度-75.5华氏度）。指示管理层洗手池水温必须通过混合阀或组合水龙头提供至少100华氏度的温度。指示管理层按要求进行维修和维护。优先违规7-38-030(c)。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：观察到厨房排气罩/过滤器上有过多灰尘。指示详细清洁和维护。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：观察到一名食品处理员工没有食品处理证书。指示为所有食品处理员工出示培训证明并维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

克里斯托弗学校，美国伊利诺伊州芝加哥市南阿特西安大道5042号

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月4日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到405教室外所有性别洗手间的三个洗手池的水温不当，最低温度在90.1-90.3华氏度之间。指示洗手池应配备通过混合阀或组合水龙头提供至少100华氏度水温的设备。优先违规7-38-030(c)未开具传票。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到冷藏TCS食品保持在46.0-59.0华氏度的不当温度范围内。观察到冷藏TCS食品：酸奶(46.0-48.6华氏度)、去壳水煮蛋(47.7华氏度)、碎奶酪(46.4华氏度)、奶油奶酪(49.5华氏度)、条状奶酪(46.7-46.8华氏度)和切片番茄(47.7-59.0华氏度)保持在不当温度。指示所有冷藏TCS食品必须保持在41华氏度或以下。现场纠正，经理自愿丢弃并变性价值300美元重80磅的食品 优先违规7-38-005未开具传票

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到步入式冷却器环境温度不当为46.6华氏度。指示所有冷藏单元必须保持在41华氏度或以下。现场纠正，保留检查标签放置在步入式/可达冷却器上。优先违规7-38-005未开具传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在设施中观察到大约80个老鼠粪便。在前后准备区域的地板上和108教室观察到老鼠粪便。指示消除啮齿动物活动，清除老鼠粪便并清洁受影响区域。建议持牌害虫控制公司在2026年3月4日或之后为设施提供服务。优先基础违规7-38-020(a)未开具传票

来源：chicago.gov

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