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食品安全报告: School

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥杰克逊大道 2245 号 Crane High School

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到 1-3 楼整个设施的洗手间的洗手盆没有保持至少 100 华氏度的适当热水温度。指示负责人将热水修复并恢复到 100 华氏度的温度并进行维护。优先级违规 #7 -38-030 (c)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到从二楼通往一楼的楼梯间墙上的油漆剥落。已指示负责人进行维修和维护。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：观察到之前的报告中发现的核心违规行为 #2564440 日期为 2022 年 9 月 28 日未得到纠正；#51 注意到后方准备区域洗手水槽排水管漏水。已指示修理。优先基金会 7-42-090。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南区南阿彻大道 4959 号居里大都会高中

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 30 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书的原件。取而代之的是提供原创内容并已发布。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书的原件。副本无效，而是为了提供原始证书并在现场发布。优先基金会 7-38-030 (c)

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：缺少应对呕吐和腹泻事件的用品和程序。取而代之的是提供有效对抗诺如病毒的手术和必要的用品。优先基金会 7-38-012。

10。充足的洗手水槽供应得当，且易于使用
-评论：建筑物西侧一楼、二楼和三楼洗手间的洗手槽里没有热自来水，目前位于 74. 8f-75。0f。取而代之的是始终在洗手水槽处提供 100f-120f。优先权违规 7-38-030 (c)

22。适当的保冷温度
-评论：火鸡熟食肉保冷温度不当，为 71。步入式冷却器里有 2 华氏度。取而代之的是将冷食始终保持在41华氏度或以下。此时火鸡被丢弃并变性了。价值约 3 磅 10 美元。优先权违规 7-38-005

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：三楼服务线制冷机组的门垫圈被撕裂。取而代之的是修理和保持紧密的配合。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：3 个隔间水槽的第 2 个水槽下方的管道漏水。取而代之的是维修和维护

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 66 街 1140 号 Perkins Bass 小学

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 30 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有害生物活动的证据。在学前班 109 号房间的电脑桌上、电脑桌的壁架上和洗手水槽旁观察到大约 20 只老鼠的粪便。此时有人观察到孩子们在这个房间里吃东西。已指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会，未发布引文 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 人观察到自助餐厅里的 #6 门底部没有防啮齿动物。指示在门上防鼠并进行维护。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：5-501。17 观察到食物准备区的厕所里没有带盖的容器。已指示提供和维护。

来源：chicago.gov

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南大道 H 9912 号道格拉斯·泰勒小学

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 29 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到呕吐和腹泻的清理政策程序。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到二楼和三楼洗手水槽的自来水温度从 74. 5f-77. 0f 不等。自来水温度必须在 100. 0f。必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到一楼和三楼没有洗手标志。员工洗手间和一楼必须提供和维护。

36。提供温度计且准确
-评论：在学前班 109 号房间里观察到冰箱里没有温度计。必须提供和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷却器中 2 门牛奶触手可及的磨损的门垫圈。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽里所有漏水的水龙头。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到工作人员的女性洗手间里没有必须提供和维护带盖的垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在厨房和午餐室的墙上刮掉碎的油漆然后涂上。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换准备区入口处的下墙、午餐室窗户的墙壁损坏、午餐室和厨房的地砖损坏。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：必须在午餐室修理或更换破裂的灯罩。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Epic Academy，佛罗里达州休斯顿大道 8255 号，美国伊利诺伊州芝加哥

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 1 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：图片上没有发布有效的认证食品经理证书，只能查看副本。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到没有张贴有效的认证食品经理证书，只能查看副本，而持有 tcs 即食食物，例如（鸡肉饼、青豆）。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到没有必须提供和维护用于呕吐和腹泻的清理物品。（优先基金会 7-38-005）

10。充足的洗手水槽供应得当，且易于使用
-评论：观察到洗碗区没有洗手水槽必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手水槽。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应得当，且易于使用
-评论：观察到二楼水槽的自来水温度很高。女孩的 73. 2f，staff-73。4f，根本没有热自来水。自来水温度必须在 100. 0f。必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应得当，且易于使用
-评论：观察到二楼的洗手槽里没有洗手标志。男孩和女孩必须提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在午餐室的通风装置和墙壁上刮掉碎的油漆然后涂上。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换午餐室损坏的墙角装饰。必须清除干粮储存区墙壁上积聚的霉菌。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南摩根街恩格尔伍德Excel学院

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 31 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到二楼男孩和女孩洗手间的洗手水槽里没有热自来水。水的温度在73. 7-74. 7华氏度之间。指示所有洗手水槽都要用热（100-120 华氏度）和冷水运行。优先权违规 7-38-030 (c)，未发布任何引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有害生物活动的证据。在整个食物准备区和设施中观察到大约 60-75 只老鼠的粪便。在带有喷雾器头的三个隔间水槽旁边的金属准备设备下方的食物准备区、搁架单元的食物准备桌下方、存放冷藏物品和上菜线上的保温单元的下隔间、供应线末端中心地带屏风抬高的桌子上、油炸单元下部隔间的前面和后面、上菜线末端的中心地带屏风抬高的桌子上、油炸单元下隔间的前面和后面食物准备区洗手间的地板上，架子单元下方的走廊里餐具（盘子）存放在木制隔间内、餐饮服务经理办公室的地板上和拖把水槽壁橱里的地板上。已指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会，未发布引文 7-38-020 (a)。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到食物准备区的员工洗手间和二楼的女孩洗手间里没有带盖的容器。指示在上述地点提供和维护带盖的容器，用于处置女性用品并进行维护。

来源：chicago.gov

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 56 街 6325 号约翰·肯尼迪高中

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 29 日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部面板上有残留物。已指示经理进行清洁和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到40多只老鼠粪便散落在地板上，纸板箱散落在干燥的储藏区，20只老鼠粪便散落在未使用的洗碗区的泡沫垫上的角落里，5只老鼠的粪便散落在准备区食堂入口附近的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到制冰机附近的管道接头周围的地板上有开口。已指示经理进行封存和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在未使用的餐具区域观察到未使用的物品。指示经理移走所有不必要的物品以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

12   评论 评论

监管报告

Horizon Science Academy 贝尔蒙特特许学校，美国伊利诺伊州芝加哥芒果大道 2456 号

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到整个机构洗手间洗手槽的水温不当。水槽的水温在 75-90 华氏度之间。通过混合阀或组合水龙头，洗手水槽的最低水温必须介于 100-120 华氏度之间。优先权违规。7-38-030 (c)。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到牛奶在冷却器内的保冷温度不正确，从44-47华氏度不等。Tcs 食物必须存放在冷藏室内 41f 或以下。食物是自愿丢弃的。重约 10 磅的食物的价格为 30. 00 美元。违反优先级。7-38-005。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到传感器无法在幼儿园一侧的男生洗手间的洗手间和办公室旁边的工作人员女洗手间的洗手间里工作。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

20   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南五月街 7050 号 Carrie Jacobs Bond 小学

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 30 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有害生物活动的证据。在学前班 110 的以下区域观察到大约 20 只老鼠粪便：储物柜的地板上、教室后面存放补给品的架子单元里、房间后面的窗台上以及教室的地板上。已指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。Priority foundation 7-38-020 (a)，未发布引文

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到工程办公室的拖把水槽；食物准备区附近有备份。盆地里有积水。已指示修理上述拖把水槽并进行维护。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到食物准备区附近的更衣室/厕所里没有带盖的容器。已指示提供和维护。

54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到两个室外垃圾容器中的一个里面有垃圾，盖子缺失。指示在上述容器上提供上述盖子，以避免害虫并进行维护。Priority foundation 7-38-020 (b)，未发布引文。

来源：chicago.gov

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥杰克逊大道 2245 号 Crane High School

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 31 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到从二楼通往一楼的楼梯间墙上的油漆剥落。已指示负责人进行维修和维护。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：观察到之前的报告中发现的核心违规行为 #2564440 日期为 2022 年 9 月 28 日未得到纠正；#51 注意到后方准备区域洗手水槽排水管漏水。已指示修理。优先基金会 7-42-090。

来源：chicago.gov

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