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食品安全报告: School

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥梅尔维纳大道 6140 号 Nathan Hale 小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到厨房附近的男员工洗手间 g03 的洗手槽里没有热水（73. 8f）。观察到厨房附近的女性员工洗手间 g04 的洗手槽里没有自来水。指示经理为所有洗手水槽提供至少 100 英尺的水。优先级 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：在主楼一楼的女孩洗手间（131. 9f）、一楼的男生洗手间（128. 7f）、二楼的女孩洗手间（128. 7f）、二楼的男生洗手间（128. 7f）、二楼的男生洗手间（126. 8f）、二楼的员工洗手间（131. 3f）中观察到热水超过最高温度 120 华氏度。指示经理修理洗手水槽并提供 100f-120 英尺的水。优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到二楼教师和二楼男生洗手间的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前，水必须持续运行至少 15 秒。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冰柜内的压缩机组上积冰。已指示经理解冻和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱在单件服务物品存储中用作架子。已指示经理提供足够的架子来存放。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到二楼工作人员洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域水槽下的地板排水管需要清洁，电气、机械和存储区域的地板需要清洁。已指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 13 街 John M Smyth 公立学校

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 1 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：发现了呕吐和腹泻手术。没有发现任何清洁材料可以清理上述事件。必须提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场没有指示提供害虫防治日志。优先基金会 7-38-020 (c)。

来源：chicago.gov

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 114 街 3535 号乔治华盛顿高中

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到主准备/洗碗区没有洗手槽。必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手池。（优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到男孩西厕所里没有必须提供和维护的洗手标志。

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到一楼水槽的热水温度。Boy's south @ 80. 6f。而且同一个洗手间的中间水槽里没有自来水 @ 92. 3f。热水温度必须在 100. 0f。必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除两个步入式冷却架单元的锈迹。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到额外的 3 个隔间水槽没有排水板必须提供和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换男孩西手水槽水槽里漏水的管道。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到工作人员南厕所里没有带盖的垃圾桶必须提供和维护。

54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的 3 个垃圾箱盖子中有 2 个已损坏，所有盖子都张开了。必须修理或更换盖子才能紧密贴合并保持盖子关闭。（优先基金会 7-38-020 (b)

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清除冰箱地板上积聚的冰。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换… 更多

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南州街 9301 号 Gillespie

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 29 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有害生物活动的证据。在以下区域观察到大约 100-150 只老鼠粪便：在食物准备区、地板上、干燥储藏柜里和垃圾箱里，里面存放着瓶装干香料的垃圾箱里，在食物准备区的双门冰箱和双层烤箱附近的地板上、设备附近的地板上、教师休息室的熔炉开口内、化学品储藏室托盘下的地板上区域，在两个壁橱里面的保管人休息室里和棕色搁架单元的侧面都说了出来区域位于自助餐厅内部和干燥储藏室内。已指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会，未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到左墙最远的 #3 号门被扫门损坏。指示在门上防鼠并进行维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在二楼楼梯附近的女孩洗手间里观察到两个水槽中有一个没有热水。上述洗手槽离摊位最近。此外，他还沉迷于二楼 253 教室中央的男孩洗手间，看门人最靠近两个没有冷水的洗手水槽中的一个。洗手槽在上述区域的镜子附近。已指示进行维修和维护。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到消毒隔间的机械水槽塞无法保持洗手盆中的水。停下来时，水会慢慢流失。已指示进行维修和维护，这样洗手盆就可以保水。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到三个隔间水槽的冲洗和消毒隔间的管道有泄漏。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在二楼 253 号房间附近的女孩洗手间的第二个隔间里，观察到厕所后面的墙上有一个洞。已指示封住上述洞并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到自助餐厅看守休息室里的两个壁橱杂乱不堪。被指示整理和整理两个壁橱，以防有害生物藏身并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在现场观察到食物处理员证书已过期。被指示提供更新的食物处理员证书并进行维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南莫比尔大道 5625 号 Kinzie 小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 29 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到没有更新的害虫防治日志，上次提供的服务日期为12-17-21，许可证已过期 12-31-22，指示经理提供最新的害虫防治服务。优先基金会 7-38-020 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 多只老鼠粪便散落在餐厅纸张/化学品储存区的墙壁和角落的地板上，10 只老鼠粪便散落在厨房入口和伸手可及的冷却器之间的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱在储藏区用作架子。指示经理提供足够的架子，以便于清洁和害虫防治。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到正门附近的男生一楼洗手间的墙面受损。已指示经理进行维修。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从 9-9-22:53 的报告 #2563427 中得到纠正——一楼女生洗手间和所有教职员工洗手间的插座缺少盖子。取而代之的是提供掩护和维护。Priority 基金会 7-42-090

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥杰克逊大道 2245 号 Crane High School

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到 1-3 楼整个设施的洗手间的洗手盆没有保持至少 100 华氏度的适当热水温度。指示负责人将热水修复并恢复到 100 华氏度的温度并进行维护。优先级违规 #7 -38-030 (c)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到从二楼通往一楼的楼梯间墙上的油漆剥落。已指示负责人进行维修和维护。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：观察到之前的报告中发现的核心违规行为 #2564440 日期为 2022 年 9 月 28 日未得到纠正；#51 注意到后方准备区域洗手水槽排水管漏水。已指示修理。优先基金会 7-42-090。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南区南阿彻大道 4959 号居里大都会高中

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 30 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书的原件。取而代之的是提供原创内容并已发布。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书的原件。副本无效，而是为了提供原始证书并在现场发布。优先基金会 7-38-030 (c)

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：缺少应对呕吐和腹泻事件的用品和程序。取而代之的是提供有效对抗诺如病毒的手术和必要的用品。优先基金会 7-38-012。

10。充足的洗手水槽供应得当，且易于使用
-评论：建筑物西侧一楼、二楼和三楼洗手间的洗手槽里没有热自来水，目前位于 74. 8f-75。0f。取而代之的是始终在洗手水槽处提供 100f-120f。优先权违规 7-38-030 (c)

22。适当的保冷温度
-评论：火鸡熟食肉保冷温度不当，为 71。步入式冷却器里有 2 华氏度。取而代之的是将冷食始终保持在41华氏度或以下。此时火鸡被丢弃并变性了。价值约 3 磅 10 美元。优先权违规 7-38-005

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：三楼服务线制冷机组的门垫圈被撕裂。取而代之的是修理和保持紧密的配合。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：3 个隔间水槽的第 2 个水槽下方的管道漏水。取而代之的是维修和维护

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 66 街 1140 号 Perkins Bass 小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 30 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有害生物活动的证据。在学前班 109 号房间的电脑桌上、电脑桌的壁架上和洗手水槽旁观察到大约 20 只老鼠的粪便。此时有人观察到孩子们在这个房间里吃东西。已指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会，未发布引文 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 人观察到自助餐厅里的 #6 门底部没有防啮齿动物。指示在门上防鼠并进行维护。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：5-501。17 观察到食物准备区的厕所里没有带盖的容器。已指示提供和维护。

来源：chicago.gov

#school #mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南大道 H 9912 号道格拉斯·泰勒小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 29 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到呕吐和腹泻的清理政策程序。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到二楼和三楼洗手水槽的自来水温度从 74. 5f-77. 0f 不等。自来水温度必须在 100. 0f。必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到一楼和三楼没有洗手标志。员工洗手间和一楼必须提供和维护。

36。提供温度计且准确
-评论：在学前班 109 号房间里观察到冰箱里没有温度计。必须提供和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷却器中 2 门牛奶触手可及的磨损的门垫圈。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽里所有漏水的水龙头。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到工作人员的女性洗手间里没有必须提供和维护带盖的垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在厨房和午餐室的墙上刮掉碎的油漆然后涂上。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换准备区入口处的下墙、午餐室窗户的墙壁损坏、午餐室和厨房的地砖损坏。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：必须在午餐室修理或更换破裂的灯罩。

来源：chicago.gov

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监管报告

Epic Academy，佛罗里达州休斯顿大道 8255 号，美国伊利诺伊州芝加哥

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 1 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：图片上没有发布有效的认证食品经理证书，只能查看副本。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到没有张贴有效的认证食品经理证书，只能查看副本，而持有 tcs 即食食物，例如（鸡肉饼、青豆）。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到没有必须提供和维护用于呕吐和腹泻的清理物品。（优先基金会 7-38-005）

10。充足的洗手水槽供应得当，且易于使用
-评论：观察到洗碗区没有洗手水槽必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手水槽。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应得当，且易于使用
-评论：观察到二楼水槽的自来水温度很高。女孩的 73. 2f，staff-73。4f，根本没有热自来水。自来水温度必须在 100. 0f。必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应得当，且易于使用
-评论：观察到二楼的洗手槽里没有洗手标志。男孩和女孩必须提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在午餐室的通风装置和墙壁上刮掉碎的油漆然后涂上。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换午餐室损坏的墙角装饰。必须清除干粮储存区墙壁上积聚的霉菌。

来源：chicago.gov

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