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食品安全报告: School

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实时报告

监管报告

Charming Children Learning Academy，美国伊利诺伊州芝加哥大道 3337-3341

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 6 月 15 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在员工洗手间没有观察到洗手标牌。被指示为该设施内的所有洗手水槽提供洗手标牌

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到 tcs 食物（煮熟的碎牛肉）在没有丢弃日期的情况下保存了 24 小时以上。指示设施提供任何存放时间超过 24 小时的 tcs 食物的丢弃日期。优先基金会 7-38-005。引文已发布。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间门上没有自动关闭设备或弹簧。被指示提供并保持良好的工作状态。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱里装满了垃圾箱，垃圾箱周围的地面有垃圾和碎片。自垃圾箱装满以来，设施里还有很多垃圾。管理层指示随时清洁和维护外部垃圾区。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）

资料来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论

监管报告

城市花园幼儿中心有限公司，美国伊利诺伊州芝加哥 W 19 街 920 号

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 6 月 6 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和向公众提供安全食品（鸡肉）的时间/温度控制期间，没有发现现场发布有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。在准备和向公众提供tcs食品时，必须始终在现场提供有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。违反优先权基金会。7-38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有发现员工健康政策。指示管理人员提供可核实的承认，承认他们有责任向病人报告与通过食物传播的疾病有关的健康和活动的信息。违反优先权基金会。7-38-010。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在现场观察到没有进行任何呕吐和腹泻手术或清洁材料来清理上述事件。该设施必须提供程序和清洁材料（手套、口罩、一次性拖把、符合诺如病毒防护等级的消毒剂），供员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循和使用。已指示经理提供。违反优先权基金会。7-38-005。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在任何食物准备区的洗手水槽里都没有发现洗手标牌。必须随时在所有洗手水槽上张贴洗手标牌。

36。提供精确的温度计
-评论：发现用于测量食物温度的金属茎温度计无法使用。指示经理随时提供可用的温度计。违反优先权基金会。7-38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到狗在西楼的食物准备区散步。不允许活体动物进入已使用的区域 用于准备食物。指示经理移走动物。7-40-060。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到检查时未保存害虫防治日志。玫瑰最后一次为这家食品店提供服务是在2021年3月23日和9月1日。一年内没有发现其他服务证明。每个零售食品机构都必须在其场所保存一份害虫防治日志，其中包含与持牌灭虫师签订的合同，后者应每年至少两次在该场所提供昆虫和害虫服务。已指示经理提供。优先基金会。7-38-020 (c)。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到化学试纸。指示 pic 随时提供和维护化学试纸，以测试洗碗机和三个 comp 水槽的消毒剂。违反优先权基金会。7-38-005。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在所有 3 个准备区域（西楼、中间楼和东楼）都发现了住宅用洗碗机。指示经理提供商用洗碗机。餐具清洗机必须配备温度测量装置，该设备可显示每次清洗和冲洗槽中的水温以及水进入热水消毒最终冲洗歧管或化学消毒溶液罐中的温度。已指示经理提供。违反优先权基金会。7-38-005。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：发现 2 个洗手水槽中有 1 个位于东楼和中间楼的学生/员工洗手间没有自来水。指示经理在压力下为所有上述洗手水槽提供水。

来源：chicago.gov

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 2345 S Millard 拉扎罗·卡德纳斯小学

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 6 月 1 日
60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：在日期为22月28日的 #2554993 报告中观察到先前的核心违规行为；#53：在女性洗手间没有按要求发现有盖的废物贮器；必须在所有女性使用的洗手间提供有盖的废物贮器。违反优先权基金会的行为 #7 -42-090。

资料来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

29   评论 评论

监管报告

阿尔弗雷德·诺贝尔小学，4127 W Hirsch（1400n），美国伊利诺伊州芝加哥

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 6 月 2 日
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到离theinstructe厨房最近的员工洗手间没有自来水。指示在所有洗手水槽中使用冷热自来水，温度至少为 100 华氏度。优先权违规 7-38-030 (c) 未引用

资料来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北阿什兰大道威廉·H·威尔斯社区学院高中

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 30 日
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱里满是垃圾。被指示清理垃圾并保养垃圾箱这样盖子就可以紧紧关上。违反优先权基金会 7-38-020 (b)。未发布任何引文。

资料来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

Gwendolyn Brooks Prep，美国伊利诺伊州芝加哥 E 111 街 250 号 (1100s)

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到三楼电梯附近的男生洗手间里没有干手设施。必须获取和维护。违反优先基金会规定 7-38-030 (c)，未发布引文

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备区附近的女士更衣室和三楼电梯附近的女孩洗手间的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前，水必须持续运行至少 15 秒钟。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到供人类食用的冰块上方的制冰机内部面板上积聚了黑色粘液物质。必须清除积聚物、清理和消毒。优先基金会 7-38-005，未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到自助餐厅 #14 门底部有一个开口。已指示对门进行啮齿动物防护并进行维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到自助餐厅里有微波炉里有食物残留物和餐巾纸。已指示清洁和保养上述微波炉。

来源：chicago.gov

#school #mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南纳托马大道 5337 号先知圣丹尼尔

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房附近男生下层洗手间的洗手槽里没有热水（71. 9f）。指示经理提供至少 100 华氏度的水以便正确洗手。7-38-030 优先级引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在火炉、烤箱、冷却器、冰柜、散热器、准备桌底部的墙壁和角落的地板上、准备和用餐区的架子和电源插座上。指示经理致电灭虫人员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱在冷却器中用作架子单元。指示经理提供足够的储物架。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器和冰柜的内外表面有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到女孩二楼洗手间的洗手水槽水压低。已指示经理进行维修。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房热水器壁橱内的墙壁和地板上有灰尘积聚和蜘蛛网。指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房里的天花板瓷砖松动，厨房和洗手间区域的墙壁和天花板上的管道配件周围有开口。指示经理固定天花板瓷砖并封住墙壁和天花板上的所有开口。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房里缺少光罩。已指示经理更换。

来源：chicago.gov

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C

Lucky Charms，美国密歇根州阿尔戈纳克塔夫特路 Algonac JR/SR 高中

2年前 •reported by user-cfcdw141 • 细节

今天早上我吃了幸运符，因为我的学校在我的生物课上对它们很好我开始感到恶心，而且我的嘴里还一直在吃seliva，当我回到家时我开始咳嗽和作呕我感觉很糟糕所以无论你的麦片里有什么，普通磨坊都能解决这个问题。|症状恶心作呕

#school #luckycharms #generalmills #algonac #michigan #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南卡卢梅特大道 7120 号奥古斯都·托尔顿天主教学院

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到食物准备区附近的女士和男士洗手间的洗手水槽里没有热自来水。检查时水温为 70 华氏度。已指示在所有洗手水槽上使用热水 (100f) 和冷水。优先权违规行为 7-38-030 (c)，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到有害生物活动的证据。在以下区域观察到 30-60 只老鼠粪便：在食物准备区域：在通风罩下准备桌下方的架子上、冷冻柜附近的地板上、炉子和商用烤箱周围的地板上，以及自助餐厅的洒水器围栏里。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)，引文已发布 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：没有观察到任何包含所需信息的害虫防治日志：访问记录、载有害生物防治 idph 许可证号的服务报告副本。必须提供并维护所有必需的害虫防治记录。违反优先权基金会的行为 7-38-020 (c)，引文已发布

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到食物准备区洗手水槽的管道泄漏。已指示进行维修和维护。

来源：chicago.gov

#school #rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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