Undercooked 食物中毒-立即举报！

美国纽约州布法罗斯科维尔大道辣味意大利香肠

3 年前 •reported by user-hzmcx452 • 细节

疑似食物中毒。症状：胃痛、抽筋等：其他
疑似来源：在做早餐时不小心把我的辛辣意大利香肠煮得不好然后吃了一半
发病：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：我
其他信息：我以为我已经把它煮完了但确实煮了但我感觉就像肚子里有个巨大的气泡让我放屁和打嗝

#raw #undercooked #buffalo #newyork #unitedstates #香肠

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监管报告

报告日期：2023 年 3 月 20 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：发现菜单上的消费者咨询披露和提醒声明不完整。管理层指示披露哪些食物可以订购 “生食” 或未煮熟的食物，并将这些带有星号（*）的食物与提醒声明联系起来，该声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加你患食源性疾病的风险。违反优先权基金会的行为 7-38-005

35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻香肠的解冻程序不正确。在管理层的指导下，解冻必须在冷藏条件下进行，使食物温度保持在41.0华氏度或以下，或者完全浸入自来水下或在微波炉中解冻，然后立即转移到传统烹饪设备上，过程不会中断。被指示保持正确的解冻程序。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示正确贴上标有通用名称（面粉、米盐等）的食物储存容器。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示不要在冰箱内用杂货袋存放食物。必须使用食品级袋子

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线以及准备和后方洗碗区各个角落的地面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示更换后部 3 个隔间水槽上方缺失的遮光罩。

57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：食物处理人员的食物处理人员培训证书证明不完整。被指示为每位员工提供证书。

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Aba/ The Dalcy，302 N Green St Fl 3，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 20 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到关于生/未煮熟食品的消费者咨询不完整——该公告缺少披露声明。指示管理层在当前的公告中添加一份披露声明，称 “物品可以生吃，也可以未煮熟，也可以含有未煮熟的食材”，并予以维持。优先基金会 7-38-005。该设施在检查时更新了菜单，现在包括一份披露声明。未发布任何引文。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到高温洗碗机的外部（排水板下方）积聚了污垢和食物残渣。必须对细节进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：在家庭男女通用洗手间内没有发现有盖的垃圾容器。必须提供和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到洗碗区的地砖需要灌浆。必须重新灌浆所述区域的地砖并进行维护。

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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V

Campus Djursland-蓝色、黑色、白色、Ydesvej、Grenaa、丹麦

3 年前 •reported by user-vbwy6522 • 细节

我经常在那里吃饭，但是昨天很糟糕。他们做了意大利面条和肉酱然后搞砸了。但是后来我把两条裤子都洗掉了，在厕所里坐了两个小时。意大利面没有煮熟，肉酱就像水一样。我不仅有腹泻，而且有极大的胃痛。我讨厌这里，但我无法离开这个被诅咒的地方。

#undercooked #denmark #意大利面 #肉

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X

Hapa Sushi Grill and Sake Bar, Greenwood Plaza Boulevard, Greenwood Village, CO, USA

3 年前 •reported by user-xwzng474 • 细节

Party of 5 night of 3/11 we went to celebrate my birthday. Early 3/13 my husband and I who were the only ones to eat the same sushi rolls became severely sick at the exact same time almost to the minute. As we were starting to feel… 更多

#undercooked #raw #greenwoodvillage #colorado #unitedstates #寿司

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Z

美国北卡罗来纳州费耶特维尔的 Red Tip Road BJ's Wholesale Club 泰森鸡翼

3 年前 •reported by user-zjprh872 • 细节

买了 20 磅的泰森生鸡翅作为家庭聚餐和朋友共进晚餐。我煮了大约 9 磅然后我们在下午 6 点吃了现在是午夜了，每个人都没法上厕所。我确保每个鸡翅都在 165 度以上，其中 90% 实际上是 180 度。在设定为 375 的烤箱里煮了将近一个小时。我不确定它会出什么问题，因为它们煮得很棒。我做了成千上万的鸡翅但从来没有遇到过这个问题但是我第一次尝试他们的鸡翅时我上厕所的时间不能超过 30 分钟

#undercooked #raw #tyson #fayetteville #northcarolina #unitedstates #鸡 #翅膀 #鸡翼