最近的报告
此次召回被归类为二级。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
2025 年 9 月 9 日：
由于过敏原声明不正确，Rolling Pin Baking Company LLC已宣布召回其迪拜风格巧克力。该产品于2025年5月1日至2025年8月29日期间在美国好市多分店出售。此次召回是因为 “麸质” 而不是 “小麦” 被列为过敏原。
受影响的产品是：
-标有迪拜风格巧克力
-商品编号为 #1932972。
-它包括成分声明中列出的含有小麦的Kunefa。
-召回会影响在指定时间段内售出的所有商品。
该问题是在审查产品的过敏原标签时发现的。此次召回于 2025 年 9 月 4 日启动。
来源：cdn.bfldr.com/U447IH35/as/n73h5mmjncr4pgx8ksmb4c5/FinalMemberLetter1932972DubaiChocolates
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：蓝色塑料冰勺被手柄破裂。必须更换损坏的冰勺。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：前面的准备区域洗手水槽管道排水速度缓慢。被指示的经理说洗手槽必须快速排干。
来源：chicago.gov
28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到员工的个人护理物品存放在前台服务区的干净用具上方。被指示搬运个人护理物品并存放员工物品，使其不构成食物、设备或用具污染和维护的风险。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到在空气干燥时擦拭存放在前面区域 3 个隔间水槽的干净设备上方的抹布。指示存放干净的布，这样它们在空气干燥和维护时不会构成清洁设备污染的风险。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须安装正面准备区域的意式浓缩咖啡机上提供的任何防回流设备，因此可以放置防回流设备进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：更换地下室破损的天花板。表面必须光滑且可清洁。修复一楼壁橱内空调机组周围破损和缺失的水泥地板。
来源：chicago.gov
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：在 3 个隔间的水槽观察到生贝类在室温下解冻。指示使用经批准的解冻方法（例如在冷藏条件下或在 70. 0f 或更低的自来水下）解冻 tcs 食物并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到昆虫控制设备安装在 3 个隔间水槽的清洁设备正上方。被指示搬迁昆虫控制设备并安装昆虫控制设备，使其不构成污染开放食物、清洁设备或用具和维护的风险。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到用塑料/原包装包裹的清洁设备（砧板）存放在员工洗手间的架子上。被指示将清洁设备和设备转移到洗手间等禁区以外并进行维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到主烹饪管线区域管路冷却器的盖子维修不善，松动且无法沿垫圈形成紧密密封。已指示修理或更换管路冷却器盖，并保持所有设备处于良好维修和适当调整状态。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：制冰机的某些内部区域需要清洁。必须清洁和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到在高大的两门伸入式冷却器内用胶带修复了撕裂的橡胶门垫圈。必须正确维修或更换。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以前的用餐区现在是冷冻储藏区的白色高大伸手可及的冰箱内有过多的食物溢出。必须清洁和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡纸作为厨房备餐桌上架的衬里，也不得使用纸板作为任何冷却器和冰柜内的衬里。----注意拖把水槽旁边的生木架子必须涂漆/密封。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：注意到厨房三个隔间水槽下方的管道是由一个肮脏的油漆罐支撑的。必须根据需要拆下管道并妥善固定管道。----从热水箱旁边的管道泄漏到水桶里。必须修理漏水的管道。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到整个设施过于混乱。指示移除所有不必要的物品，业务运营所需的所有其他物品必须存放在高处，井井有条，以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：水损坏了南洗手间的天花板。已指示更换。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有证据证明所有芝加哥市认证食品经理都有过敏原培训或证书。必须提供。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到过量的黑粘液物质积聚在制冰机内部面板上，滴落在冰上供人类食用。必须清除干净并消毒过制冰机的内部接触表面。制冰机在检查期间已经过清洁和消毒。基金会优先权违规行为 7-38-005，引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备桌底部生锈，后方食物储存区有食物储存架。必须重新粉刷或更换架子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方洗碗区的 3 个隔间水槽下方的地板排水管上有污垢和碎屑。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到男士洗手间内的天花板通风口上积聚了灰尘。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主厨房食物准备区域烹饪设备前的地砖受损和缺失。必须修复/更换和维护设施并使其处于良好状态。
来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：观察到前厨房和后方存储区的几个冷藏单元缺少内部环境空气温度计。指示在所有用于冷藏 tcs 食物并随时进行维护的设备中，在显眼且易于查看的位置提供至少一个内部环境空气温度计。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到芝加哥市认证食品经理，现场没有额外的过敏原意识培训或证书。被指示为所有经过认证的食品经理提供过敏原意识培训，并在现场维护证书以供检查员审查。
来源：chicago.gov
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