麦当劳维也纳，Am Hauptbahnhof，奥地利维也纳
3天前 •reported by user-dxjwv623 • 细节
澳大利亚华盛顿州克拉克森海洋钥匙大道 Grill'd
3天前 •reported by user-bprp1816 • 细节
疑似来源：Grill 的 HFC 鸡肉汉堡
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战, 头晕
美国密西西比州坎顿市扬德尔路 Dollar General
3天前 •reported by user-bkgdm754 • 细节
美国伊利诺伊州尚佩恩市布拉德利大道西 2400 号帕克兰学院 ETC Cafe
3天前 •reported by user-ktmjw931 • 细节
我每天都吃完全一样的东西，没有问题，唯一的新竞争者是沙拉，它来自一个有多个问题的地方，包括食物没有保持在温度上让我生病，食物里有动物毛等等。我本来希望将它们报告给当地卫生部门会改变现状，但看来并非如此。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到整个设施中有超过15只小苍蝇，包括酒吧区、后厨区域、餐具洗涤区附近、楼下准备区和餐厅。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的核心违规行为未得到纠正。2023 年 11 月 3 日的 #2584603 号报告指示该设施 #47 修补或更换弄脏或损坏的砧板。观察到楼上准备区域的砧板上有严重的污渍和深深的划痕。指示经理解决先前发布的核心违规优先基金会违规行为 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-601。11 (a) 观察到制冰机内部和内部顶部有黑色物质。已指示进行清洁和消毒。优先基金会。引文发布于 7-38-005 年。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 观察到一些香料从原包装里拿出来，而且容器上没有标有产品名称的标签。指示提供所有未使用原始包装的食物。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到的害虫活动证据。在通往地下室的储物架和箱子下方观察到大约 15 个老鼠粪便。被指示消除啮齿类动物活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：4-502。观察到有13个杂货袋被用于在步入式冷却器、步入式冰柜、伸手式冰柜和双门冰柜中储存食物。指示不要使用购物袋来储存食物，只能使用食品级袋子或食品级容器来存放所有食物。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到烹饪设备之间和炒锅/炸锅上方的通风口上积聚了油脂。已指示全部清除。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 (a) 观察到洗碗区的洗手槽的热水无法开启。被指示随时修理并始终维护洗手水槽。违反优先权。引文发布于 7-38-030 (c)。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。11 观察到地下室和通往地下室的走廊存储区照明不足。已指示增加照明。
来源：chicago.gov
8。双手清洁并正确清洗
-评论：食物处理员在没有正确洗手的情况下打电话，放下电话，戴上手套。被指示在使用手套、触摸手机、金钱、身体、多任务处理等之前/之后正确洗手。优先级 7-38-010 违规引文已发布
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：所有洗手水槽都没有干手装置。已指示随时提供和维护。优先基金会 7-38-030 (c) 违规引文已发布
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：洗手间和前面的洗手槽里没有洗手清洁剂。已指示随时提供和维护。针对上述违规行为发布的优先级 7-38-030 (c) 引文
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：鱼坐在 3 个隔间水槽的水锅里。已指示在凉爽的自来水下、冷却器中或使用微波炉正确解冻。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在拖把水槽周围发现了 80 个大型啮齿动物粪便。被指示清除粪便，清洁/消毒受影响区域，并联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a) 违规引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：悬挂在后方准备区域的天花板瓷砖上的防滑条。已指示在食物准备区域移除防滑条，不要将防飞条挂在食物准备区域。保持不变。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时擦拭布存放不当。指示在不使用时存放在消毒溶液中（必须达到所需的 ppm）。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅内部积聚了油脂、灰尘、食物和污垢。已指示进行清洁和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：洗手槽里有污垢和漏油。烹饪设备后面的管道和导管积聚了大量的污垢、灰尘和油脂。已指示详细清理和维护所有内容。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：水龙头和 3 个隔间水槽中间隔间下方的管道漏水。已指示修理和维护良好的管道。-拖把水槽缓慢排水。已指示修理和维护良好的管道。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：拖把在不使用时存放不当。已指示挂机存放以进行适当的空气干燥。
55。物理设施的安装、维护和清洁…
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在通往楼上办公室的楼梯上观察到食物存放在地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到有人用纸板作为地垫。指示去除纸板，使地板光滑且易于清洁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到走进冷却器里的灯泡烧坏了。已指示更换烧坏的灯泡。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到餐饮服务卫生经理没有食物过敏原培训证书。已指示满足要求。
来源：chicago.gov
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时，另一个隔间会被洪水淹没，然后再倒下。指示经理维修 3 个隔间的水槽。基金会优先权违规行为7-38-025引文已发布。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到整个设施的热水最高温度达到 74 华氏度，包括：厨房 3 个隔间的水槽、厨房的洗手水槽和卫生间的洗手水槽。指示经理确保所有洗手水槽的热水最低温度达到 100 华氏度，所有其他水槽的最低温度达到 110 华氏度。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
来源：chicago.gov
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前在 24 年 3 月 6 日报告 #2595601 中出现的核心违规行为未得到纠正：57-未向所有食物处理员工提供食物处理员培训证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示食物处理员培训的证明。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov