最近的报告
美国乔治亚州东角市场大道 Juicy Crab 东点
1 年前 •reported by user-mrmy9361 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋 | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋
Doritos，蒙特雷，新莱昂州，墨西哥
1 年前 •reported by user-rgpt6286 • 细节
疑似来源：我吃了 Doritos FlamínHot 然后服用了二甲双胍
发作：12 到 24 小时
时长：少于 4 小时
生病了：哟 | 症状: 腹泻, 恶心, 寒战, 胃痛
Salmon，ALDI，美国佛罗里达州迈阿密东北 108 街 1290 号 33161
1 年前 •reported by user-ktyqp977 • 细节
疑似来源：生三文鱼
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时 | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋
美国马萨诸塞州莱明斯特商业路 Wendy's
1 年前 •reported by user-txjfg681 • 细节
疑似来源：温迪的鸡肉三明治
发作：4 到 12 小时
时长：少于 4 小时
生病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛
加拿大安大略省怡陶碧谷迪克森路蒂姆·霍顿斯
1 年前 •reported by user-hcqc5634 • 细节
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在 tcs 食物准备和供应期间，观察到抵达时现场没有经过芝加哥市认证的食品经理。指示经理确保芝加哥市认证的食品经理随时待在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到鸡肉存放的温度不足，介于 46-51 华氏度之间。指示经理确保所有冷的 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。经理被丢弃：300鸡磅（900美元）的优先权违规行为7-38-005引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到步入式冷却器的环境气温不足，为 49 华氏度。指示经理确保所有冷藏装置保持在 41 华氏度及以下。技术人员现场维修步入式冷却器。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间水槽的水龙头漏水；观察到 3 个隔间水槽中的排水塞无法正常工作。指示经理进行维修。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在前面的茶水准备区没有观察到洗手水槽的洗手标牌。被指示提供和维护洗手标牌。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在检查时观察到厨房食物准备/洗碗区（未使用）的低温洗碗机；最后一次消毒冲洗的氯浓度为 “0” ppm。指示经理进行维修和维护。机械式洗碗机应提供最后的消毒冲洗液，即 50 ¿½ 100 ppm 的氯气（用于化学消毒机）或 180f 的最终冲洗（用于热水消毒机）。Dishmachine 此时标记为 “待检查”。已指示在修复之前不要使用（见下面的评论）。优先权违规 7-38-025，未发布引文。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到步入式冷却器内（tcs 食物）的保冷温度不当。观察到煮熟的汤在 46. 9 华氏度，鸡肉在 46. 4 华氏度，鸡蛋在 45. 5 华氏度，酸奶在 44. 6f。另外，正面甜点展示柜台后面的冷藏温度不当：大米布丁在 50. 0 华氏度，芝士蛋糕在 45. 5 华氏度。管理层自愿丢弃了大约50份价值850美元的食物。指示管理层始终将所有（tcs 食物）冷藏在 41 华氏度或更低的温度下。优先权违规 7-38-005，引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备…
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：初次检查期间的负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反优先基金会的行为。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：该场所未张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。经理接到电话，大约 45 分钟后到达，手里拿着证书。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到厨师正在处理即食汉堡包，赤手空拳地在浇上生菜和奶酪等食物。已审查没有人用手接触即食食物。经理指示厨师洗手并戴手套。已发布优先权违规行为 7-38-010 引文。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：男士和女士洗手间的热水都不足。女士洗手间的最大热水温度为81.5华氏度，男士洗手间的最大热水温度为75.9华氏度。必须提供 100 华氏度的最低热水温度。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：酒吧没有准备和供应饮料的洗手槽，可以处理供食用的冰。必须为洗手槽提供能正常排水的冷热自来水、肥皂和纸巾。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到场所内的两个洗手水槽都无法使用。备用洗手槽被用来解冻装有水的食物容器中的食物，洗涤洗手槽被冷却器挡住了 垃圾桶。工作人员移走了正在解冻的食物，并移动了冷却器和垃圾桶。经过审查的洗手水槽必须随时可供使用。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 参见上述基金会优先权违规行为以获取引文。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到了制冰机上层储水池的内部，在冰接触表面上产生了过多的粉色和黑色粘液物质，供食用。已指示对所有受影响区域进行清洁和消毒。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
22。适当的保冷温度
-评论：注意到在温度不当的情况下，准备好的 tcs 食物存放在准备线上的单门冷却器和两门冷却器中。在 68 华氏度煮洋葱，在 51. 8 华氏度煮熟酸橘汁腌鱼，在…
佛得角圣玛丽亚里乌富纳纳酒店
1 年前 •reported by user-jtvv4484 • 细节
疑似来源：不确定
发作：不确定
时长：几天
生病了：4 个人 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛
When Pigs Fly 餐厅和披萨店，美国 1，缅因州基特里，美国
1 年前 •reported by user-ctvt1647 • 细节
疑似来源：餐厅的沙拉或鸡肉
发作：12 到 24 小时
时长：一周 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐