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截止日期：2024 年 1 月 22 日
原因：
-进入时，警官注意到有一种独特的老鼠尿味，在顾客等候Cream Curls的区域发现了老鼠粪便。
-发现清洁不佳，老鼠粪便污染了食品场所的许多区域。
-食物没有露出来，内部垃圾箱也没有被清空。废弃的食物散落在地板上，为老鼠提供了食物来源。
来源：www.chesterstandard.co.uk/
原因：
-进入时，警官注意到有一种独特的老鼠尿味，在顾客等候Cream Curls的区域发现了老鼠粪便。
-发现清洁不佳，老鼠粪便污染了食品场所的许多区域。
-食物没有露出来，内部垃圾箱也没有被清空。废弃的食物散落在地板上，为老鼠提供了食物来源。
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截止日期：2024 年 1 月 25 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区中有活的小飞虫。登记区有一只活的飞行昆虫。一只活的飞虫在正面洗手槽附近露出的生面团上。**警告**——摘自 2024-01-25 年的后续检查：正面登记器在排水管处观察到两只活的飞虫。**管理员投诉**
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。观察到大约 118 个啮齿动物粪便：准备桌上有大约 15 个啮齿动物粪便，有储物盒 2 个啮齿动物粪便 2 个在背部准备的椅子上有啮齿类动物粪便 1 个啮齿动物粪便，背部准备有燃烧器 1 个啮齿动物粪便，背部准备有油箱 3 个啮齿动物粪便 15 个啮齿动物粪便装在盒子里的汽水架 4 个啮齿动物粪便在制冰机下面 1 只啮齿动物掉进冷却器门 9 个啮齿动物粪便在热水器区域 3 个啮齿动物粪便掉进去拖把在后门的电箱上沉下 3 个啮齿动物粪便 6 个啮齿动物粪便在前柜台苏打机左侧披萨存放柜台下的地板上有 7 个啮齿动物粪便 **警告**——来自后续检查 2024-01-25：观察到大约 37 个啮齿动物粪便：在披萨存放柜台的架子和后壁上大约有 20 个啮齿动物粪便。根据登记表，架子上有大约…
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区中有活的小飞虫。登记区有一只活的飞行昆虫。一只活的飞虫在正面洗手槽附近露出的生面团上。**警告**——摘自 2024-01-25 年的后续检查：正面登记器在排水管处观察到两只活的飞虫。**管理员投诉**
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。观察到大约 118 个啮齿动物粪便：准备桌上有大约 15 个啮齿动物粪便，有储物盒 2 个啮齿动物粪便 2 个在背部准备的椅子上有啮齿类动物粪便 1 个啮齿动物粪便，背部准备有燃烧器 1 个啮齿动物粪便，背部准备有油箱 3 个啮齿动物粪便 15 个啮齿动物粪便装在盒子里的汽水架 4 个啮齿动物粪便在制冰机下面 1 只啮齿动物掉进冷却器门 9 个啮齿动物粪便在热水器区域 3 个啮齿动物粪便掉进去拖把在后门的电箱上沉下 3 个啮齿动物粪便 6 个啮齿动物粪便在前柜台苏打机左侧披萨存放柜台下的地板上有 7 个啮齿动物粪便 **警告**——来自后续检查 2024-01-25：观察到大约 37 个啮齿动物粪便：在披萨存放柜台的架子和后壁上大约有 20 个啮齿动物粪便。根据登记表，架子上有大约…
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截止日期：2024 年 1 月 30 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在菜坑下方的管道上观察到了 6 只活蟑螂。**重复违规****警告**——来自后续检查 2024-01-30：观察到 4 只活蟑螂沿着后墙的水管爬行。**管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在菜坑下方的管道上观察到了 6 只活蟑螂。**重复违规****警告**——来自后续检查 2024-01-30：观察到 4 只活蟑螂沿着后墙的水管爬行。**管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 1 月 2 日
违规行为：
-高优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。员工处理脏盘子然后不洗手就清洗盘子...员工重新洗了盘子并洗了手。**警告**
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。**管理员投诉**
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到大约 50 只活蟑螂在 2 扇门下伸入烹饪线对面。在烹饪线的准备台下观察到大约 5 只活蟑螂。在走廊干燥储藏区的地板上观察到大约 10 只活蟑螂。**警告**
-高优先级-服务器处理了弄脏的盘子，然后在没有洗手的情况下拿起了盘子里的食物。员工洗了手。**已采取的纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。员工处理脏盘子然后不洗手就清洗盘子...员工重新洗了盘子并洗了手。**警告**
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。**管理员投诉**
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到大约 50 只活蟑螂在 2 扇门下伸入烹饪线对面。在烹饪线的准备台下观察到大约 5 只活蟑螂。在走廊干燥储藏区的地板上观察到大约 10 只活蟑螂。**警告**
-高优先级-服务器处理了弄脏的盘子，然后在没有洗手的情况下拿起了盘子里的食物。员工洗了手。**已采取的纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 2 月 2 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。通过走进冷却器观察到冰箱里胸部旁边有大约 20 个粪便。面条机下的地板上有大约 10 个粪便。通往大厅的门口有大约 20 个干储物架。大约 10 个位于餐厅的单一服务存储区下。大约 10 个是地板上的酒吧区。在女士洗手间外的冰箱里，水龙头旁边有大约 10 个。**警告**——来自 2024-02-02 的后续检查：在餐厅的单一服务储藏室下观察到大约 15 个。在多哥地区的桌子底架上大约有 10 个。在制冰机/餐具区后面大约 25 英寸。大约 15 个位于厨房后面的干储物架下的地板和顶部的肥皂瓶上。**管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。通过走进冷却器观察到冰箱里胸部旁边有大约 20 个粪便。面条机下的地板上有大约 10 个粪便。通往大厅的门口有大约 20 个干储物架。大约 10 个位于餐厅的单一服务存储区下。大约 10 个是地板上的酒吧区。在女士洗手间外的冰箱里，水龙头旁边有大约 10 个。**警告**——来自 2024-02-02 的后续检查：在餐厅的单一服务储藏室下观察到大约 15 个。在多哥地区的桌子底架上大约有 10 个。在制冰机/餐具区后面大约 25 英寸。大约 15 个位于厨房后面的干储物架下的地板和顶部的肥皂瓶上。**管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 1 月 2 日
违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到 5 只活蟑螂在肉箱外部、机动区域内和箱子周围的地板上爬行。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到 5 只活蟑螂在肉箱外部、机动区域内和箱子周围的地板上爬行。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 5 月 2 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。两个隔间水槽后面的墙上有 2 只活蟑螂。4 只活在切片机刀片上 4 活在未使用的烤箱里 1 在餐厅的地板上活爬行 3 在切片机容器下的准备桌上三个隔间水槽、切片机、准备桌、烹饪区全部一个区域。**警告**——来自后续检查 2024-01-31：一只蟑螂在后门冷柜后面的墙上爬行。经理杀死并清理了该区域。**管理员投诉** **现场更正**——来自后续检查 2024-02-01：7 在烧烤架和三个隔间水槽后面的墙上爬行。2 在厨房架子上的相机箱里 2 在厨房玻璃门冷却器后面的地板上爬行 **管理员投诉**——来自后续检查 2024-02-05：1 只蟑螂在不使用时在地板上爬行。1 只蟑螂在不使用时走进冷却器在地板上爬行 1 人在准备桌旁的墙上爬行。1 个 Roach 在三个隔间水槽后面的墙上爬行操作员杀死了所有 **管理员投诉**——来自后续检查2024-02-05：两只蟑螂在地板上爬行，介于不使用的步入式冷却器和冰柜之间 1 只蟑螂由直立的冷却器经理在地板上爬行，将三只蟑螂全部杀死。**管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。两个隔间水槽后面的墙上有 2 只活蟑螂。4 只活在切片机刀片上 4 活在未使用的烤箱里 1 在餐厅的地板上活爬行 3 在切片机容器下的准备桌上三个隔间水槽、切片机、准备桌、烹饪区全部一个区域。**警告**——来自后续检查 2024-01-31：一只蟑螂在后门冷柜后面的墙上爬行。经理杀死并清理了该区域。**管理员投诉** **现场更正**——来自后续检查 2024-02-01：7 在烧烤架和三个隔间水槽后面的墙上爬行。2 在厨房架子上的相机箱里 2 在厨房玻璃门冷却器后面的地板上爬行 **管理员投诉**——来自后续检查 2024-02-05：1 只蟑螂在不使用时在地板上爬行。1 只蟑螂在不使用时走进冷却器在地板上爬行 1 人在准备桌旁的墙上爬行。1 个 Roach 在三个隔间水槽后面的墙上爬行操作员杀死了所有 **管理员投诉**——来自后续检查2024-02-05：两只蟑螂在地板上爬行，介于不使用的步入式冷却器和冰柜之间 1 只蟑螂由直立的冷却器经理在地板上爬行，将三只蟑螂全部杀死。**管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 1 月 29 日
违规行为：
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。观察到餐厅的营业执照已于 2023 年 10 月 1 日到期。在检查时，观察到有7名以上的食品员工从事食品和饮料的制备，同时为大约25名顾客提供服务。**管理员投诉**
-高优先级-生动物食物储存过多/未正确与即食食品分开。在步入式冷却器中观察到，生鸡肉的牛奶储存量超过几加仑。**警告**
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在厨房区域三个隔间水槽上方的金属架子缝隙中观察到大约 6 只活蟑螂。架子用于存放金属平底锅/托盘。检查时，业主提供了由先锋害虫控制公司于2024年1月27日进行的害虫防治发票。**警告**
-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。在烹饪线上方的架子上观察到香肠（121F-Hot Holding），不到 4 小时。建议 Chef 重新加热到 135 华氏度及以上。观察到鸡汤（110 华氏度——Hot Holding）位于蒸汽室中，不到 4 小时。厨师将鸡汤重新加热到 190 华氏度。观察到 arepas（66F-Hot Holding）；炒过的蔬菜（84华氏度——保温）；鸡汤（94华氏度——保温）位于厨房准备区域，不到 4 小时。厨师将食物放在冷却器里触手可及。**已采取的纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。观察到餐厅的营业执照已于 2023 年 10 月 1 日到期。在检查时，观察到有7名以上的食品员工从事食品和饮料的制备，同时为大约25名顾客提供服务。**管理员投诉**
-高优先级-生动物食物储存过多/未正确与即食食品分开。在步入式冷却器中观察到，生鸡肉的牛奶储存量超过几加仑。**警告**
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在厨房区域三个隔间水槽上方的金属架子缝隙中观察到大约 6 只活蟑螂。架子用于存放金属平底锅/托盘。检查时，业主提供了由先锋害虫控制公司于2024年1月27日进行的害虫防治发票。**警告**
-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。在烹饪线上方的架子上观察到香肠（121F-Hot Holding），不到 4 小时。建议 Chef 重新加热到 135 华氏度及以上。观察到鸡汤（110 华氏度——Hot Holding）位于蒸汽室中，不到 4 小时。厨师将鸡汤重新加热到 190 华氏度。观察到 arepas（66F-Hot Holding）；炒过的蔬菜（84华氏度——保温）；鸡汤（94华氏度——保温）位于厨房准备区域，不到 4 小时。厨师将食物放在冷却器里触手可及。**已采取的纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 1 月 2 日
违规行为：
-高优先级-员工在没有事先洗手的情况下开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。员工在不洗手的情况下开始工作。
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。观察到自 2023 年 1 月 10 日以来许可证已过期的机构向公众开放。员工正在准备食物。所有者在我们进行检查时支付了许可证。**现场更正**
-高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。观察到 3 只蜘蛛在场（1 只在台球桌旁，2 只在厨房的烤箱对面）
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到大约 6 只活蟑螂在前栏的冰柜结构中爬得不可及的地方，+ 9 只活蟑螂在蒸汽桌下方，厨房区域：+ 5 只在炉子后面，+ 25 只在烤箱内。
-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到用餐区的沙发后面有 + 25 个粪便，蒸汽桌下有 + 20 个粪便，然后伸到冷却器里。
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到蒸汽桌下方、厨房门旁冷却器伸手可及的地方和用餐区的沙发后面有大约 15 种啮齿类动物粪便...
-高优先级-存在啮齿类动物洞穴或啮齿类动物筑巢材料。观察到厨房烤箱门下有啮齿动物筑巢材料
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-员工在没有事先洗手的情况下开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。员工在不洗手的情况下开始工作。
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。观察到自 2023 年 1 月 10 日以来许可证已过期的机构向公众开放。员工正在准备食物。所有者在我们进行检查时支付了许可证。**现场更正**
-高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。观察到 3 只蜘蛛在场（1 只在台球桌旁，2 只在厨房的烤箱对面）
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到大约 6 只活蟑螂在前栏的冰柜结构中爬得不可及的地方，+ 9 只活蟑螂在蒸汽桌下方，厨房区域：+ 5 只在炉子后面，+ 25 只在烤箱内。
-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到用餐区的沙发后面有 + 25 个粪便，蒸汽桌下有 + 20 个粪便，然后伸到冷却器里。
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到蒸汽桌下方、厨房门旁冷却器伸手可及的地方和用餐区的沙发后面有大约 15 种啮齿类动物粪便...
-高优先级-存在啮齿类动物洞穴或啮齿类动物筑巢材料。观察到厨房烤箱门下有啮齿动物筑巢材料
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 1 月 29 日
违规行为：
-高优先级——员工在处理干净的设备或器具，或者由于机构缺水而未事先洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。**警告**
-高度优先级-设施地面上的未经处理的污水。观察到废水从地上的废水箱漏出。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级——员工在处理干净的设备或器具，或者由于机构缺水而未事先洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。**警告**
-高度优先级-设施地面上的未经处理的污水。观察到废水从地上的废水箱漏出。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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