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报告日期：2024 年 1 月 29 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到 125 号房间附近男孩洗手间的洗手槽的热水温度超过 120 华氏度。用户无法调节该水槽的水温。管理层指示将热水温度保持在100-120华氏度之间。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：害虫防治不当。整个学校观察到大约285只老鼠粪便。在以下区域观察到该场所有啮齿动物活动的证据：在储物柜附近的111号房角落有20个粪便，104室的地板上有5个粪便，102室的地板上有10个粪便，207令吉的干燥储藏室里有50个粪便，207号房间的洗碗机附近的储物架上有20个粪便，207号房间的地板上有20个粪便 207 号房有隔油池，211 号房洗衣机和烘干机后面的地板上有 10 个粪便，地板角落和炉子后面有 55 个粪便，209 号房的地板上有 30 个粪便，103 马币的储藏室里有 50 个粪便，137 马币的木制托盘上有 15 个粪便。管理层指示清理和清除学校所有受影响地区的啮齿类动物粪便。需要额外的害虫防治服务，以消除整个过程中的害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须以137令吉的清理和整理成箱的库存和设备，以消除害虫藏身的条件。必须将设备存放在离地面 6 英尺的地方，远离墙壁。
来源：chicago.gov
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到 125 号房间附近男孩洗手间的洗手槽的热水温度超过 120 华氏度。用户无法调节该水槽的水温。管理层指示将热水温度保持在100-120华氏度之间。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：害虫防治不当。整个学校观察到大约285只老鼠粪便。在以下区域观察到该场所有啮齿动物活动的证据：在储物柜附近的111号房角落有20个粪便，104室的地板上有5个粪便，102室的地板上有10个粪便，207令吉的干燥储藏室里有50个粪便，207号房间的洗碗机附近的储物架上有20个粪便，207号房间的地板上有20个粪便 207 号房有隔油池，211 号房洗衣机和烘干机后面的地板上有 10 个粪便，地板角落和炉子后面有 55 个粪便，209 号房的地板上有 30 个粪便，103 马币的储藏室里有 50 个粪便，137 马币的木制托盘上有 15 个粪便。管理层指示清理和清除学校所有受影响地区的啮齿类动物粪便。需要额外的害虫防治服务，以消除整个过程中的害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须以137令吉的清理和整理成箱的库存和设备，以消除害虫藏身的条件。必须将设备存放在离地面 6 英尺的地方，远离墙壁。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 1 月 29 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：防回流装置不在制冰机水管线上。必须为制冰机提供防回流装置并使其可见。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：以下区域的地板上有过多的污垢：制冰机下方和后方高大的伸手可及冷却器。在后面的散装汽水储存架下面。在三个隔间的水槽隔油池周围。必须清洁和维护所有内容。公用事业服务水槽缺少地砖。必须更换。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 3 个隔间水槽上方的塑料角墙盖受损/缺失。必须修理/更换上述塑料角墙罩。
来源：chicago.gov
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：防回流装置不在制冰机水管线上。必须为制冰机提供防回流装置并使其可见。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：以下区域的地板上有过多的污垢：制冰机下方和后方高大的伸手可及冷却器。在后面的散装汽水储存架下面。在三个隔间的水槽隔油池周围。必须清洁和维护所有内容。公用事业服务水槽缺少地砖。必须更换。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 3 个隔间水槽上方的塑料角墙盖受损/缺失。必须修理/更换上述塑料角墙罩。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 1 月 26 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到两个正面入口/出口门清扫处有 1/4 英寸的间隙。必须对上述两扇门进行防鼠。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在准备区域冷却器/冷却器、门橡胶垫圈和油炸锅内部发现了积聚的食物残渣。必须清洁和维护准备区域冷却器的内部和油炸锅的内部。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到两个正面入口/出口门清扫处有 1/4 英寸的间隙。必须对上述两扇门进行防鼠。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在准备区域冷却器/冷却器、门橡胶垫圈和油炸锅内部发现了积聚的食物残渣。必须清洁和维护准备区域冷却器的内部和油炸锅的内部。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 1 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。14 (a) 观察到食物准备区的洗手槽的自来水不足；检查时热水只有 52 华氏度。已指示修理洗手槽并始终保持 100 华氏度。违反优先权。引文发布于 7-38-030 (c)。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。14 (a) 观察到食物准备区的洗手槽的自来水不足；检查时热水只有 52 华氏度。已指示修理洗手槽并始终保持 100 华氏度。违反优先权。引文发布于 7-38-030 (c)。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 1 月 26 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到铲冰机存放在制冰机的侧面，食物接触表面暴露在外。指导如何在两次使用之间正确存放冰勺。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到位于厨房餐具区的低温餐具清洗机未正确消毒。检查时观察到的消毒残留浓度为0ppm。指示负责人进行维修以满足 50-100ppm 的消毒要求。在检查期间对洗碗机进行了维修，现在读取的浓度为100ppm。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到安全食品（鳄梨调味酱）的时间/温度控制不当，位于双门沙拉冷却器中，温度为 52. 8 华氏度。指示丢弃价值 40 美元的 5 磅 3 盎司鳄梨调味酱，并始终将保冷温度保持在 41 华氏度。违反优先权。7-38-005。引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到沙拉准备冷却器内没有明显张贴温度计来监控设备的环境气温。指示为所有制冷机组配备准确且有效的温度计。检查时提供了一台温度计。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在检查期间观察到没有氯化学测试套件可用于监测消毒剂浓度。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到铲冰机存放在制冰机的侧面，食物接触表面暴露在外。指导如何在两次使用之间正确存放冰勺。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到位于厨房餐具区的低温餐具清洗机未正确消毒。检查时观察到的消毒残留浓度为0ppm。指示负责人进行维修以满足 50-100ppm 的消毒要求。在检查期间对洗碗机进行了维修，现在读取的浓度为100ppm。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到安全食品（鳄梨调味酱）的时间/温度控制不当，位于双门沙拉冷却器中，温度为 52. 8 华氏度。指示丢弃价值 40 美元的 5 磅 3 盎司鳄梨调味酱，并始终将保冷温度保持在 41 华氏度。违反优先权。7-38-005。引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到沙拉准备冷却器内没有明显张贴温度计来监控设备的环境气温。指示为所有制冷机组配备准确且有效的温度计。检查时提供了一台温度计。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在检查期间观察到没有氯化学测试套件可用于监测消毒剂浓度。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 1 月 30 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（a）在检查期间观察到学前班107号卫生间洗手槽的热水温度不足，为70华氏度。已指示在所有洗手水槽中始终保持 100 华氏度。检查结束时，工程师调整了水温，热水保持在100华氏度。优先权违规 7-38-030 (c)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。在学生食堂区域的两个壁橱里观察到大约30只啮齿动物粪便。在 107 号房间的学前班教室洗手槽下观察到大约 20 个啮齿动物粪便，在 109 号学前班教室下观察到大约 10 个啮齿动物粪便。观察到大约10只活蚂蚁在学前班107室里沿着墙壁和门口爬行，大约有10只活蚂蚁在小垃圾桶后面沿着墙壁爬行。被指示消除啮齿动物和昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（a）在检查期间观察到学前班107号卫生间洗手槽的热水温度不足，为70华氏度。已指示在所有洗手水槽中始终保持 100 华氏度。检查结束时，工程师调整了水温，热水保持在100华氏度。优先权违规 7-38-030 (c)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。在学生食堂区域的两个壁橱里观察到大约30只啮齿动物粪便。在 107 号房间的学前班教室洗手槽下观察到大约 20 个啮齿动物粪便，在 109 号学前班教室下观察到大约 10 个啮齿动物粪便。观察到大约10只活蚂蚁在学前班107室里沿着墙壁和门口爬行，大约有10只活蚂蚁在小垃圾桶后面沿着墙壁爬行。被指示消除啮齿动物和昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 1 月 29 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：前收银台下方的小型备用冷却器的橡胶门垫圈被撕裂了。取而代之的是修理和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：过多的油脂、食物溢出、旧炸薯条、污垢和碎屑落在整个房屋的地板上、墙底沿线、角落、油炸锅、冷却器之间和腿部周围、准备区、餐具洗涤区、储藏室和步入式冷却器周围的所有设备的轮子。取而代之的是清洁和保养。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：24 年 1 月 22 日报告中的先前违规基金会优先权违规行为 #2588388 未在检查中得到纠正 #2588388: #10 准备区域的洗手水槽通过混合阀超过最高热水温度 126. 0f。取而代之的是通过混合阀随时提供 100f-120f 的水槽。#48 3 个隔间的水槽不够大，无法浸入大型洋葱容器。取而代之的是，提供 3 个隔间的水槽，里面有足够大的洗手池，可以将最大的多用途设备（洋葱容器）浸入水中，以便正确清洗、冲洗和消毒，或者从场所中取出大型容器并使用较小的容器。违反优先权。7-42-090 引文已发布。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：前收银台下方的小型备用冷却器的橡胶门垫圈被撕裂了。取而代之的是修理和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：过多的油脂、食物溢出、旧炸薯条、污垢和碎屑落在整个房屋的地板上、墙底沿线、角落、油炸锅、冷却器之间和腿部周围、准备区、餐具洗涤区、储藏室和步入式冷却器周围的所有设备的轮子。取而代之的是清洁和保养。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：24 年 1 月 22 日报告中的先前违规基金会优先权违规行为 #2588388 未在检查中得到纠正 #2588388: #10 准备区域的洗手水槽通过混合阀超过最高热水温度 126. 0f。取而代之的是通过混合阀随时提供 100f-120f 的水槽。#48 3 个隔间的水槽不够大，无法浸入大型洋葱容器。取而代之的是，提供 3 个隔间的水槽，里面有足够大的洗手池，可以将最大的多用途设备（洋葱容器）浸入水中，以便正确清洗、冲洗和消毒，或者从场所中取出大型容器并使用较小的容器。违反优先权。7-42-090 引文已发布。
来源：chicago.gov
27
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报告日期：2024 年 1 月 29 日
52。正确处置污水和废水
-评论：发现 3 个隔间的水槽没有维护。当水从中间隔间释放时，废水会从一个隔间倒入另一个隔间。已指示维修。优先权违规 7-38-030 (c)
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冰箱前的地砖不见了。将地板恢复到光滑、易于清洁的状态并进行维护。
来源：chicago.gov
52。正确处置污水和废水
-评论：发现 3 个隔间的水槽没有维护。当水从中间隔间释放时，废水会从一个隔间倒入另一个隔间。已指示维修。优先权违规 7-38-030 (c)
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冰箱前的地砖不见了。将地板恢复到光滑、易于清洁的状态并进行维护。
来源：chicago.gov
39
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报告日期：2024 年 1 月 26 日
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到认证食品经理没有有效的过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示有效的培训证明。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 24 年 1 月 11 日报告 #2587991 中先前违反优先基金会的违规行为未得到纠正：38-观察到害虫防治日志未得到维护。该场所有一本日志，日志中只有去年的1份检查报告。管理层指示在害虫防治日志中提供去年的至少两份检查报告。优先权违规 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到认证食品经理没有有效的过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示有效的培训证明。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 24 年 1 月 11 日报告 #2587991 中先前违反优先基金会的违规行为未得到纠正：38-观察到害虫防治日志未得到维护。该场所有一本日志，日志中只有去年的1份检查报告。管理层指示在害虫防治日志中提供去年的至少两份检查报告。优先权违规 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 1 月 29 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到 115 号教室里有 2 个洗手池没有热水。已指示在最低温度（100 华氏度）下按要求提供热水并进行维护。违反优先权。#7 -38-010 (c)。没有发布引文。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到用餐区内的双门冷却器缺少温度计。已指示提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在午餐室/活动室或楼梯间下观察到有害生物的证据，角落的墙壁散落在午餐室桌子所在的地板上，以及上述空间的电气衬里。已指示进行清洁和消毒。必须消除害虫活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。没有发布引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到午餐室附近的后门无法防啮齿动物。已指示提供。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到地下室的午餐室/活动室照明不足。已指示提供和维护。
来源：chicago.gov
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到 115 号教室里有 2 个洗手池没有热水。已指示在最低温度（100 华氏度）下按要求提供热水并进行维护。违反优先权。#7 -38-010 (c)。没有发布引文。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到用餐区内的双门冷却器缺少温度计。已指示提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在午餐室/活动室或楼梯间下观察到有害生物的证据，角落的墙壁散落在午餐室桌子所在的地板上，以及上述空间的电气衬里。已指示进行清洁和消毒。必须消除害虫活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。没有发布引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到午餐室附近的后门无法防啮齿动物。已指示提供。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到地下室的午餐室/活动室照明不足。已指示提供和维护。
来源：chicago.gov
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