Aktuelle Berichte
Regulierungsbericht
Jimmy Johns, 2231 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Rückflussverhinderer befinden sich nicht an der Wasserleitung der Eismaschine. Muss eine Rückflussverhinderung für die Eismaschine vorsehen und sichtbar machen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden in den folgenden Bereichen mit…
Regulierungsbericht
Del Seoul, 2568-2570 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: An beiden vorderen Eingangs-/Ausgangstüren wurden Lücken von 1/4 Zoll beobachtet. Beide Türen müssen vor Nagetieren geschützt sein.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare:…
Regulierungsbericht
Chicago Commons Familie Guadalupano, 1814 S Paulina St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-202. 14 (a) beobachtete unzureichend heißes fließendes Wasser am Handwaschbecken im Bereich der Essenszubereitung; das heiße Wasser war zum Zeitpunkt der Inspektion nur 52 Grad Celsius heiß. Es wurde angewiesen,…
Regulierungsbericht
Antiker Taco, 1000 W 35th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete, wie der Eisschaufel an der Seite der Eismaschine aufbewahrt wurde, wobei die Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, freigelegt wurde. Anleitung zur ordnungsgemäßen Aufbewahrung der Eisschaufel zwischen den Anwendungen.
16.…
Regulierungsbericht
Chalmers Elementary, 2745 W Roosevelt Road (1200er Jahre), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-202. 12 (a) beobachtete während der Inspektion das Handwaschbecken im Toilettenraum vor K, Raum 107, bei einer unzureichenden Warmwassertemperatur von 70 Grad Celsius. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit…
Regulierungsbericht
White Castle #26, 4750 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: zerrissene Gummitürdichtung am kleinen Vorbereitungskühler unter der vorderen Kassentheke. Stattdessen reparieren und warten
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und…
Regulierungsbericht
John Murphy Elementary, 3539 W Grace, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Spüle mit 3 Fächern gefunden, nicht gepflegt. Abwasser staut sich von einem Fach in ein anderes Fach, wenn Wasser aus dem mittleren Fach austritt. Zur Reparatur angewiesen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c)
55. Physikalische Einrichtungen…
Regulierungsbericht
Ho Fat Lee Chinesische Küche, 1114 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne gültiges Allergen-Trainingszertifikat. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen gültigen Schulungsnachweis vorlegen müssen.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13…
Regulierungsbericht
George Leland Grundschule, South Lavergne Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe 2 Handwaschbecken im Klassenzimmer 115 ohne heißes Wasser beobachtet. Es wurde angewiesen, bei Bedarf heißes Wasser mit einer Mindesttemperatur (100° F) bereitzustellen und zu warten. Prioritätsverletzung. #7 -38-010…
Regulierungsbericht
Fairplay Finer Food, 2200 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete etwa 10 Nagetierkot, das sich an der Wand hinter dem Kochgerät und auf einem Aufbewahrungsbehälter im Bereich für zubereitete warme Speisen befand. Es wurde angewiesen, die Aktivität von…