2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时没有观察到任何餐饮服务。午餐是早些时候供应的。设施规定认证经理将在早餐和午餐时段待命。基金会优先权违规行为 7-38-012。没有发布引文。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：场所没有用于清理垃圾的商用垃圾箱。场所目前正在使用芝加哥市的垃圾桶。管理层指示使用商用垃圾箱来清理垃圾。优先基金会 7-38-020 (b)。
来源：chicago.gov
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单上没有发现消费者咨询的披露。指示经理在菜单上披露消费者咨询信息。优先基金会 7-38-005 引文已发布
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的底板受损和缺失，准备区域的墙面和地砖受损，需要灌浆，酒吧区域的地砖受损。指示经理更换/维修和维护。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：pic目前没有在网站上发布经过认证的食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（陀螺仪、煮熟的塔可肉、披萨等）期间，没有经过认证的值班食品经理或张贴的证书可供查看。必须提供证书并进行维护。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署的员工健康政策必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的洗手槽上没有洗手标志，客户必须提供和维护。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到多用途餐具在 0. 0p 时进行了消毒。P.M. 在 3 个隔间的水槽里。观察到男性员工在 3 个隔间的水槽里用肥皂水和冲洗器具洗碗，然后将它们放在头顶的干燥架上，不用消毒器具。经理在检查期间设置水槽。(cos)（优先级 7-38-025）（引文已发布）
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 即食食物（例如 20 磅）的温度不当。陀螺在吐出 81. 3f. 10 磅。煮熟的塔可肉 131. 7f。经理丢弃的商品必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 30 磅。120
Niro's Gyros 成立于 1999 年，位于美国伊利诺伊州香槟市西斯普林菲尔德大道
4天前 •reported by user-qzgvx131 •细节
疑似来源：陀螺三明治是
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 抽筋, 寒战
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到水温为 64.4f 的二楼男生蓝色洗手间、水温为 87. 1f 和 75. 0f 的女孩主楼洗手间、水温为 67. 0f 的男生蓝色洗手间和水温为 63.5f 的二楼男生蓝色洗手间的热水温度不合适。指示的适当水温必须保持在至少 100. 0f。优先级。7-38-030 (c)。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱盖不见了，需要好好维修/更换。已指示修理/更换外面的垃圾箱容器并进行维护。优先基金会。7-38-020 (b)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到一楼女孩蓝色洗手间的水槽与墙壁分开，需要重新收拾/修复/更换，并观察到一楼女孩蓝色洗手间的洗手间门变形/损坏需要维修/更换。已指示进行维修/更换和维护。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 50 多只老鼠粪便散落在前柜台下方的架子上和干燥存储区架子下的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器、准备桌、搁架单元、滚动车、烹饪设备的内外表面积聚了灰尘和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到公用事业水槽上没有回流装置。指示经理提供和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和存储区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前柜台下方的底层架子和熔炉附近的管道配件周围有开口。指示经理密封所有区域货架和管道配件周围的所有开口。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：标有食品散装食品（糖、盐。）通用名称的食品储存容器未贴标签，指示其贴标签和维护。
43。在用器具：妥善存放
-评论：主制冰机的冰勺用链子系住，指示所有多用途餐具免受任何网络共享，以便更好地清洗。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：熟食杯洗涤后未风干，指示将其风干并保养。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：冷食站步入式冷却器在冷却管线周围缺少隔热层，已指示安装。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理人员的不良卫生习惯，例如一名女性员工戴着塑料手套将垃圾桶拉出来在里面放垃圾，然后换了手套，从准备桌上取出一个盒子，但是在步入式冷却器里面带着同样的手套回到了准备区域，准备了一份食物订单，从预制冷却器中取出培根，放在没有换手套的情况下进入烤箱的托盘上，在可能的污染发生后洗手。同一位员工洗了手，然后又戴着手套换了手套，脱下衬衫，又开始处理食物。另一名员工戴着手套拉起裤子走进饮料冷却器，然后拿着杯子为顾客做饮料，不用洗手。就洗手问题与经理进行了交谈。（优先级 7-38-010）（cos）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的主准备区域没有提供肥皂检查期间提供的洗手池肥皂必须始终提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须修理或更换洗碗区水槽漏水的管道。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：不在原包装中的食物储存容器（挤压瓶）必须贴上标签
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，化学品储藏室的地板上有大约 30 只或更多老鼠的粪便。必须清除粪便并进行消毒 区域。建议让害虫防治操作员在 24 年 4 月 24 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须将后方食物储存区的食物储存箱抬离地面。
46。手套使用得当
-评论：观察到员工在每次可能的污染后都没有换手套。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除用于后方存储的箱子必须拆除并提供足够的搁架单元。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在额外的员工洗手间提供一个带盖的垃圾桶。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理 1 个隔间垃圾水槽下方积聚的地漏的碎片，然后走进冷却器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将后方存储区/办公室中未使用的设备的物品从地板上移开、抬起和整理远离墙壁。
Pho San Jose-PSJ，美国加利福尼亚州圣何塞北国会大道
4天前 •reported by user-whctv263 •细节
美国宾夕法尼亚州汉诺威西艾森豪威尔大道 Chili's Grill & Bar
4天前 •reported by user-bpgzq478 •细节
疑似来源：Chilis 餐厅
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
昨晚 6:30 左右在 Chili's 吃过饭，大约 3 小时后开始感觉不好，今天整天都有腹泻、胃痛、腰部和腿部抽筋