Jewel-Osco, 87 W 87th St, Chicago, IL 60620, USA
آخر تقرير:
تاريخ التقرير: 19 يوليو 2022
1. الشخص المسؤول حاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا يوجد شخص مسؤول في الموقع مع شهادة مدير الطعام في مدينة شيكاغو. يجب أن تكون الموافقة المسبقة عن علم في الموقع في جميع الأوقات أثناء تحضير طعام tcs وتقديمه. مؤسسة ذات
1. الشخص المسؤول حاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا يوجد شخص مسؤول في الموقع مع شهادة مدير الطعام في مدينة شيكاغو. يجب أن تكون الموافقة المسبقة عن علم في الموقع في جميع الأوقات أثناء تحضير طعام tcs وتقديمه. مؤسسة ذات
أولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا يوجد مدير طعام معتمد في الموقع أثناء إعداد الأطعمة tcs (اللحوم اللذيذة). يجب أن تكون الموافقة المسبقة عن علم مع الشهادة في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت أدلة appx. 100 أو أكثر من فضلات الفئران على الأرض في إنتاج المشي في برودة على طول قواعد الجدار، تحت رفوف العرض، على طول الجدار بالقرب من باب التسليم. تمشي منتجات الألبان في أرضية مبردة بالقرب من وحدات الرفوف وفي الزاوية أسفل وحدات الرفوف. منطقة تخزين البوب - على طول حافة قاعدة الجدار وعلى الأرض بين المنصات. منطقة تخزين Osco - بالقرب من عداد الكهرباء. منطقة البقالة الخلفية - على طول حافة قاعدة الجدار وعلى الأرض بين المنصات. أيضا، appx. 12 أو أكثر من الذباب الصغير الحي على الصناديق ووحدات الرفوف والطيران حول منطقة البقالة الخلفية. Appx. 6 أو أكثر من الذباب الكبير الحي بالقرب من غلايات الحساء ومنطقة تخزين البقالة الخلفية. يجب إزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم المناطق. وصل مشغلو مكافحة الآفات إلى الموقع أثناء التفتيش. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-020 (أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أبواب دخول outter مزدوجة غير قادرة على إغلاق. يجب إصلاح أو استبدال الأبواب لتكون ضيقة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: يجب القضاء على الصناديق المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في مخبز المشي في برودة، والمشي اللحوم في الثلاجة. يجب إصلاح أو استبدال وحدة الرفوف المكسورة في deli walk في المبرد. يجب إزالة الصدأ من مصيدة الشحوم في منطقة تحضير اللحوم.
48. مرافق الغسيل: مثبتة، صيانة واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لاحظ أي جهاز قياس درجة الحرارة في لوحة لآلة طبق درجة حرارة عالية. يجب توفير وصيانة. (الأساس ذو الأولوية 7-38-005)
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من المشي ديلي في أغطية واقية مروحة برودة. عربات درفلة منطقة ديلي الإعدادية, خزائن المقلاة, طاولات الإعدادية, خارج الأفران. مخبز يمشي في عربات دوارة مبردة ودمى عربة. تمشي منطقة تحضير اللحوم في وحدات رفوف علوية أكثر برودة، وأغطية واقي للمروحة. إنتاج أغطية حماية مروحة منطقة التحضير.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال صنبور تسرب في 3- بالوعة مقصورة في منطقة مخبز/ديلي.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لاحظ عدم وجود أوعية نفايات في أحواض غسل اليدين في المناطق الإعدادية. مدير تعليمات لتوفير أوعية النفايات في جميع المناطق يتم التخلص من النفايات بشكل شائع.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الأرضيات التالفة في ديلي/مخبز غسل الأطباق والمناطق الإعدادية، اللحوم/الأسماك منطقة الإعدادية. الجدار في حالة سيئة الإصلاح في المشي اللحوم في برودة وخلف حوض 3 مقصورة
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب كشط والطلاء التقطيع الطلاء على السقف في المشي اللحوم في برودة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف بقايا الطعام من الجدران في منطقة إنتاج الإعدادية. يجب تنظيف الغبار من الأسقف في ديلي سيرا على الأقدام في برودة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام تتراكم من الأرض تحت، حول، على طول قواعد الجدار في جميع أنحاء المناطق الإعدادية، والمشي في مبردات ومجمدات، ومناطق التخزين عند الحاجة. يجب إزالة المياه الراكدة من الأرضية بالقرب من حوض الممسحة في منطقة التخزين الخلفية والحفاظ عليها جافة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض ود بعيدا عن الجدران في جميع أنحاء أماكن العمل ومناطق التخزين.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام والشحوم تتراكم من غطاء محرك السيارة من معدات الطبخ في منطقة ديلي.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال أضواء burntout في ديلي سيرا على الأقدام في برودة، مخبز المشي في برودة. درع ضوء متصدع في منطقة تحضير اللحوم.
المصدر: chicago.gov
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا يوجد مدير طعام معتمد في الموقع أثناء إعداد الأطعمة tcs (اللحوم اللذيذة). يجب أن تكون الموافقة المسبقة عن علم مع الشهادة في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت أدلة appx. 100 أو أكثر من فضلات الفئران على الأرض في إنتاج المشي في برودة على طول قواعد الجدار، تحت رفوف العرض، على طول الجدار بالقرب من باب التسليم. تمشي منتجات الألبان في أرضية مبردة بالقرب من وحدات الرفوف وفي الزاوية أسفل وحدات الرفوف. منطقة تخزين البوب - على طول حافة قاعدة الجدار وعلى الأرض بين المنصات. منطقة تخزين Osco - بالقرب من عداد الكهرباء. منطقة البقالة الخلفية - على طول حافة قاعدة الجدار وعلى الأرض بين المنصات. أيضا، appx. 12 أو أكثر من الذباب الصغير الحي على الصناديق ووحدات الرفوف والطيران حول منطقة البقالة الخلفية. Appx. 6 أو أكثر من الذباب الكبير الحي بالقرب من غلايات الحساء ومنطقة تخزين البقالة الخلفية. يجب إزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم المناطق. وصل مشغلو مكافحة الآفات إلى الموقع أثناء التفتيش. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-020 (أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أبواب دخول outter مزدوجة غير قادرة على إغلاق. يجب إصلاح أو استبدال الأبواب لتكون ضيقة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: يجب القضاء على الصناديق المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في مخبز المشي في برودة، والمشي اللحوم في الثلاجة. يجب إصلاح أو استبدال وحدة الرفوف المكسورة في deli walk في المبرد. يجب إزالة الصدأ من مصيدة الشحوم في منطقة تحضير اللحوم.
48. مرافق الغسيل: مثبتة، صيانة واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لاحظ أي جهاز قياس درجة الحرارة في لوحة لآلة طبق درجة حرارة عالية. يجب توفير وصيانة. (الأساس ذو الأولوية 7-38-005)
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من المشي ديلي في أغطية واقية مروحة برودة. عربات درفلة منطقة ديلي الإعدادية, خزائن المقلاة, طاولات الإعدادية, خارج الأفران. مخبز يمشي في عربات دوارة مبردة ودمى عربة. تمشي منطقة تحضير اللحوم في وحدات رفوف علوية أكثر برودة، وأغطية واقي للمروحة. إنتاج أغطية حماية مروحة منطقة التحضير.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال صنبور تسرب في 3- بالوعة مقصورة في منطقة مخبز/ديلي.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لاحظ عدم وجود أوعية نفايات في أحواض غسل اليدين في المناطق الإعدادية. مدير تعليمات لتوفير أوعية النفايات في جميع المناطق يتم التخلص من النفايات بشكل شائع.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الأرضيات التالفة في ديلي/مخبز غسل الأطباق والمناطق الإعدادية، اللحوم/الأسماك منطقة الإعدادية. الجدار في حالة سيئة الإصلاح في المشي اللحوم في برودة وخلف حوض 3 مقصورة
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب كشط والطلاء التقطيع الطلاء على السقف في المشي اللحوم في برودة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف بقايا الطعام من الجدران في منطقة إنتاج الإعدادية. يجب تنظيف الغبار من الأسقف في ديلي سيرا على الأقدام في برودة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام تتراكم من الأرض تحت، حول، على طول قواعد الجدار في جميع أنحاء المناطق الإعدادية، والمشي في مبردات ومجمدات، ومناطق التخزين عند الحاجة. يجب إزالة المياه الراكدة من الأرضية بالقرب من حوض الممسحة في منطقة التخزين الخلفية والحفاظ عليها جافة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض ود بعيدا عن الجدران في جميع أنحاء أماكن العمل ومناطق التخزين.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام والشحوم تتراكم من غطاء محرك السيارة من معدات الطبخ في منطقة ديلي.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال أضواء burntout في ديلي سيرا على الأقدام في برودة، مخبز المشي في برودة. درع ضوء متصدع في منطقة تحضير اللحوم.
المصدر: chicago.gov
368
تاريخ التقرير: 18 يوليو 2022
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة غير لائقة من tcs الأطعمة المعبأة مسبقا على العرض للبيع في العديد من ديلي/اللحوم المفتوحة وحدات عقد الباردة مثل الجبن رئيس الساخنة 56. 1F. شرائح لحم الخنزير 51. 6f-54. صدر دجاج
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة غير لائقة من tcs الأطعمة المعبأة مسبقا على العرض للبيع في العديد من ديلي/اللحوم المفتوحة وحدات عقد الباردة مثل الجبن رئيس الساخنة 56. 1F. شرائح لحم الخنزير 51. 6f-54. صدر دجاج
51. 5f. لحم الخنزير المسحوب 54. 1f-55. أضلاع لحم الخنزير 51. 5f. دجاج مسحوب 59. 7f. المعكرونة والجبن 53. 1f-57. 9f. البطاطا المهروسة 46. 8f-49. 2f. تم تجاهل المنتج من قبل المدير. يجب أن يكون لديك أطعمة باردة عند 41. 0 فهرنهايت أو أقل. تقريبا. 155 رطلاً. 9223 دولارًا. (الأولوية 7-38-005) (صدر الاستشهاد)
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة الهواء غير لائق من عدة ديلي/اللحوم المعبأة مسبقا الباردة عقد حالات العرض المفتوحة على المبيعات تتراوح بين 60. 0f، 51. 8f. تم وضع علامة معلقة للفحص على الوحدات. بمجرد إصلاح رسالة البريد الإلكتروني عندما تكون جاهزة. يجب أن يكون لديك وحدات احتجاز باردة عند 41. 0f أو أقل. (الأولوية 7-38-005) (صدر الاستشهاد)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت أدلة appx. 100 أو أكثر من فضلات الفئران على الأرض في إنتاج المشي في برودة على طول قواعد الجدار، تحت رفوف العرض، على طول الجدار بالقرب من باب التسليم. تمشي منتجات الألبان في أرضية مبردة بالقرب من وحدات الرفوف وفي الزاوية أسفل وحدات الرفوف. منطقة تخزين البوب - على طول حافة قاعدة الجدار وعلى الأرض بين المنصات. منطقة تخزين Osco - بالقرب من عداد الكهرباء. منطقة البقالة الخلفية - على طول حافة قاعدة الجدار وعلى الأرض بين المنصات. أيضا، appx. 12 أو أكثر من الذباب الصغير الحي على الصناديق ووحدات الرفوف والطيران حول منطقة البقالة الخلفية. Appx. 6 أو أكثر من الذباب الكبير الحي بالقرب من غلايات الحساء ومنطقة تخزين البقالة الخلفية. يجب إزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم المناطق. وصل مشغلو مكافحة الآفات إلى الموقع أثناء التفتيش. (الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (أ) (صدر الاستشهاد)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت أبواب دخول خارجية مزدوجة غير قادرة على الإغلاق. يجب إصلاح أو استبدال الأبواب لتكون ضيقة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: يجب القضاء على الصناديق المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في مخبز المشي في برودة، والمشي اللحوم في الثلاجة. يجب إصلاح أو استبدال وحدة الرفوف المكسورة في deli walk في المبرد. يجب إزالة الصدأ من مصيدة الشحوم في منطقة تحضير اللحوم.
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لاحظ أي جهاز قياس درجة الحرارة في لوحة لآلة طبق درجة حرارة عالية. يجب توفير وصيانة. (الأساس ذو الأولوية 7-38-005) (صدر الاقتباس)
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من المشي ديلي في أغطية واقية مروحة برودة. عربات درفلة منطقة ديلي الإعدادية, خزائن المقلاة, طاولات الإعدادية, خارج الأفران. مخبز يمشي في عربات دوارة مبردة ودمى عربة. تمشي منطقة تحضير اللحوم في وحدات رفوف علوية أكثر برودة، وأغطية واقي للمروحة. إنتاج أغطية حماية مروحة منطقة التحضير.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال صنبور تسرب في 3- بالوعة مقصورة في منطقة مخبز/ديلي.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لاحظ عدم وجود أوعية نفايات في أحواض غسل اليدين في المناطق الإعدادية. مدير تعليمات لتوفير أوعية النفايات في جميع المناطق يتم التخلص من النفايات بشكل شائع.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الأرضيات التالفة في ديلي/مخبز غسل الأطباق والمناطق الإعدادية، اللحوم/الأسماك منطقة الإعدادية. الجدار في حالة سيئة الإصلاح في المشي اللحوم في برودة وخلف حوض 3 مقصورة
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب كشط والطلاء التقطيع الطلاء على السقف في المشي اللحوم في برودة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف بقايا الطعام من الجدران في منطقة إنتاج الإعدادية. يجب أن تنظف الغبار من السقوف في ديلي يمشي في برودة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام تتراكم من الأرض تحت، حول، على طول قواعد الجدار في جميع أنحاء المناطق الإعدادية، والمشي في مبردات ومجمدات، ومناطق التخزين عند الحاجة. يجب إزالة المياه الراكدة من الأرضية بالقرب من حوض الممسحة في منطقة التخزين الخلفية والحفاظ عليها جافة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض ود بعيدا عن الجدران في جميع أنحاء المباني ومناطق التخزين.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال أضواء burntout في ديلي سيرا على الأقدام في برودة، مخبز المشي في برودة. درع ضوء متصدع في منطقة تحضير اللحوم.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام والشحوم تتراكم من غطاء محرك السيارة من معدات الطبخ في منطقة ديلي.
المصدر: chicago.gov
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة الهواء غير لائق من عدة ديلي/اللحوم المعبأة مسبقا الباردة عقد حالات العرض المفتوحة على المبيعات تتراوح بين 60. 0f، 51. 8f. تم وضع علامة معلقة للفحص على الوحدات. بمجرد إصلاح رسالة البريد الإلكتروني عندما تكون جاهزة. يجب أن يكون لديك وحدات احتجاز باردة عند 41. 0f أو أقل. (الأولوية 7-38-005) (صدر الاستشهاد)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت أدلة appx. 100 أو أكثر من فضلات الفئران على الأرض في إنتاج المشي في برودة على طول قواعد الجدار، تحت رفوف العرض، على طول الجدار بالقرب من باب التسليم. تمشي منتجات الألبان في أرضية مبردة بالقرب من وحدات الرفوف وفي الزاوية أسفل وحدات الرفوف. منطقة تخزين البوب - على طول حافة قاعدة الجدار وعلى الأرض بين المنصات. منطقة تخزين Osco - بالقرب من عداد الكهرباء. منطقة البقالة الخلفية - على طول حافة قاعدة الجدار وعلى الأرض بين المنصات. أيضا، appx. 12 أو أكثر من الذباب الصغير الحي على الصناديق ووحدات الرفوف والطيران حول منطقة البقالة الخلفية. Appx. 6 أو أكثر من الذباب الكبير الحي بالقرب من غلايات الحساء ومنطقة تخزين البقالة الخلفية. يجب إزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم المناطق. وصل مشغلو مكافحة الآفات إلى الموقع أثناء التفتيش. (الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (أ) (صدر الاستشهاد)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت أبواب دخول خارجية مزدوجة غير قادرة على الإغلاق. يجب إصلاح أو استبدال الأبواب لتكون ضيقة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: يجب القضاء على الصناديق المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في مخبز المشي في برودة، والمشي اللحوم في الثلاجة. يجب إصلاح أو استبدال وحدة الرفوف المكسورة في deli walk في المبرد. يجب إزالة الصدأ من مصيدة الشحوم في منطقة تحضير اللحوم.
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لاحظ أي جهاز قياس درجة الحرارة في لوحة لآلة طبق درجة حرارة عالية. يجب توفير وصيانة. (الأساس ذو الأولوية 7-38-005) (صدر الاقتباس)
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من المشي ديلي في أغطية واقية مروحة برودة. عربات درفلة منطقة ديلي الإعدادية, خزائن المقلاة, طاولات الإعدادية, خارج الأفران. مخبز يمشي في عربات دوارة مبردة ودمى عربة. تمشي منطقة تحضير اللحوم في وحدات رفوف علوية أكثر برودة، وأغطية واقي للمروحة. إنتاج أغطية حماية مروحة منطقة التحضير.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال صنبور تسرب في 3- بالوعة مقصورة في منطقة مخبز/ديلي.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لاحظ عدم وجود أوعية نفايات في أحواض غسل اليدين في المناطق الإعدادية. مدير تعليمات لتوفير أوعية النفايات في جميع المناطق يتم التخلص من النفايات بشكل شائع.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الأرضيات التالفة في ديلي/مخبز غسل الأطباق والمناطق الإعدادية، اللحوم/الأسماك منطقة الإعدادية. الجدار في حالة سيئة الإصلاح في المشي اللحوم في برودة وخلف حوض 3 مقصورة
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب كشط والطلاء التقطيع الطلاء على السقف في المشي اللحوم في برودة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف بقايا الطعام من الجدران في منطقة إنتاج الإعدادية. يجب أن تنظف الغبار من السقوف في ديلي يمشي في برودة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام تتراكم من الأرض تحت، حول، على طول قواعد الجدار في جميع أنحاء المناطق الإعدادية، والمشي في مبردات ومجمدات، ومناطق التخزين عند الحاجة. يجب إزالة المياه الراكدة من الأرضية بالقرب من حوض الممسحة في منطقة التخزين الخلفية والحفاظ عليها جافة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض ود بعيدا عن الجدران في جميع أنحاء المباني ومناطق التخزين.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال أضواء burntout في ديلي سيرا على الأقدام في برودة، مخبز المشي في برودة. درع ضوء متصدع في منطقة تحضير اللحوم.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام والشحوم تتراكم من غطاء محرك السيارة من معدات الطبخ في منطقة ديلي.
المصدر: chicago.gov
368
Jewel-Osco, 87 W 87th St, Chicago, IL, USA
منذ 3 سنوات
Report date: Jul 29, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed an high temperature dish machine in use not properly sanitizing. It was at 161. 8f. A held for inspection was placed on unit. Instructed to use 3- compartment sink to wash,rinse and sanitize
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed an high temperature dish machine in use not properly sanitizing. It was at 161. 8f. A held for inspection was placed on unit. Instructed to use 3- compartment sink to wash,rinse and sanitize
multi-use utensils. Once repaired fax or email letter when ready. Must have final rinse (sanitizer) at 180. 0f or above. (priority 7-38-025)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap in left corner of produce walk in cooler door. Must make door tight fitting.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor along wall bases and under shelving units in deli walk in cooler,deli hot holding unit cabinet and under desk in osco receiving area and live small flies in stalls in women's staff toilet room. Must remove droppings clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 7/29/20. (priority foundation 7-38-020(a)
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must provide a splash guard in between hand sink and drain board at 3- compartment sink in bakery prep area.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must remove rust from rolling cart in deli walk in cooler and fan guard cover in seafood walk in cooler. Must repair or replace worn door gaskets on deli/bakery small walk in cooler.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no high temperature test strips/permeable measuring device at the plate for high temp dish machine. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from bakery- walk in cooler fan guard covers. Deli-lower shelf of hot holding unit. Seafood-door jams on cooler. Meat prep area- fan guard covers. Dairy walk in cooler- fan guard covers. Produce walk in cooler- fan guard covers. Must detail clean exterior parts of dish machine.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must adjust faucet handle at hand sink on men's staff toilet room to stay on longer for hand washing. Must repair or replace leaky pipe at hand sink in deli area and leaky faucet at 2- compartment sink in meat prep area,leaky back flow device on dish machine.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in customers unisex toilet rooms.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from walls in deli area. Must remove mold build up from ceilings in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace damaged wall base under 2- comp sink in seafood prep area and wall panel in meat walk in cooler. Must repair or replace damaged flooring in dish washing area ,bakery & dairy walk in cooler and where needed.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must scrape and paint peeling paint on ceiling beams in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from floor all prep areas,dish washing area,walk in coolers and freezers. Must remove ice build up from floors in walk in freezers.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must replace burnt out lights in deli rear storage area and cracked light shields in meat prep area,produce prep area.
Source: chicago.gov
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap in left corner of produce walk in cooler door. Must make door tight fitting.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor along wall bases and under shelving units in deli walk in cooler,deli hot holding unit cabinet and under desk in osco receiving area and live small flies in stalls in women's staff toilet room. Must remove droppings clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 7/29/20. (priority foundation 7-38-020(a)
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must provide a splash guard in between hand sink and drain board at 3- compartment sink in bakery prep area.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must remove rust from rolling cart in deli walk in cooler and fan guard cover in seafood walk in cooler. Must repair or replace worn door gaskets on deli/bakery small walk in cooler.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no high temperature test strips/permeable measuring device at the plate for high temp dish machine. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from bakery- walk in cooler fan guard covers. Deli-lower shelf of hot holding unit. Seafood-door jams on cooler. Meat prep area- fan guard covers. Dairy walk in cooler- fan guard covers. Produce walk in cooler- fan guard covers. Must detail clean exterior parts of dish machine.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must adjust faucet handle at hand sink on men's staff toilet room to stay on longer for hand washing. Must repair or replace leaky pipe at hand sink in deli area and leaky faucet at 2- compartment sink in meat prep area,leaky back flow device on dish machine.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in customers unisex toilet rooms.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from walls in deli area. Must remove mold build up from ceilings in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace damaged wall base under 2- comp sink in seafood prep area and wall panel in meat walk in cooler. Must repair or replace damaged flooring in dish washing area ,bakery & dairy walk in cooler and where needed.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must scrape and paint peeling paint on ceiling beams in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from floor all prep areas,dish washing area,walk in coolers and freezers. Must remove ice build up from floors in walk in freezers.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must replace burnt out lights in deli rear storage area and cracked light shields in meat prep area,produce prep area.
Source: chicago.gov
368
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
قرطبة ميكسيكان إيست، هول رود، بلدة شيلبي، ميشيغان، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-fmff7312
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان وآلام المعدة والتشنجات والقشعريرة
المصدر المشتبه به: قرطبة
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: أخرى: بدأت للتو وما زالت مستمرة
مريض: أنا
معلومات إضافية: تم توصيل طعامي ووصل باردًا ولم يكن طعمه كما كان. كان يحتوي على الأرز والخس والدجاج
المصدر المشتبه به: قرطبة
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: أخرى: بدأت للتو وما زالت مستمرة
مريض: أنا
معلومات إضافية: تم توصيل طعامي ووصل باردًا ولم يكن طعمه كما كان. كان يحتوي على الأرز والخس والدجاج
والجواكامولي والقشدة الحامضة والبصل
| الأعراض: إسهال, غثيان, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة
310
صب واي، 1021 هاي ستريت، هاميلتون، أوهايو، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-tqcr8116
أكلت مترو الأنفاق الليلة الماضية وكنت بخير حتى بعد 20 دقيقة اضطررت إلى استخدام الحمام لا شيء مجنون ذهبت للنوم واستيقظت مع أسوأ آلام في المعدة مثل أنني أريد أن أبكي، هذا مؤلم لدرجة أنني أشعر وكأنني يجب أن أتقيأ
| الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة
97
sweetgreen، 2 بارك أفينيو، نيويورك، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-xtyzy426
مريض في غضون ساعتين من تناول السلطة. الإسهال الذي تحول إلى دم فقط وغثيان شديد. تشنجات شديدة في المعدة والتعرق. اختبار طبي للإشريكية القولونية
| الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة, تشنجات, الصداع, التعرق
2.9K
سناك كلوب هوت ونس، أمازون، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-mftvk444
منذ يومين Snak Club Hot Ones www.amazon.com غثيان شديد وآلام في البطن وتشنجات وقشعريرة وما زلت مريضًا!. تم شراؤها على Amazon.com.
| الأعراض: غثيان, تشنجات, قشعريرة, ألم المعدة
269
برجر كنج ألتونا، أوتينسر هاوبتشتراسه، هامبورغ، ألتونا، ألمانيا
منذ 3 أسابيع •reported by user-mmtc3679
تشيز برجر يحتوي على سالمولين
| الأعراض: غثيان
73
Fairlife، Target، 3rd Avenue Extension، رينسيلير، إيست جرينبوش، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-chwb2379
كنت أشتري Fairlife الآن لفترة من الوقت ولكني لاحظت أثناء شرب بعضها في ذلك اليوم أن لها طعمًا غريبًا. لم يكن طعمه حامضًا، فقط وليس كما هو معتاد.
تخلصت من الحاوية مع العلم أنها لم تكن كما ينبغي واستيقظت وأنا لا أشعر أنني بحالة جيدة. كان الجزء
تخلصت من الحاوية مع العلم أنها لم تكن كما ينبغي واستيقظت وأنا لا أشعر أنني بحالة جيدة. كان الجزء
السفلي والعلوي من بطني متورمًا للغاية وكان لدي تشنج رهيب مع تقدم اليوم وشعرت بالسوء وكانت معدتي مضطربة حقًا.
في ذلك المساء فتحت حاوية أخرى من Fairlife وكان لها نفس الطعم الغريب. سأكون صادقًا لأنني لم أواجه أي مشكلة من قبل، وما زلت لا أعتقد أن هذا هو سبب مشكلتي، في الواقع اعتقدت أن ذوقي كان سيئًا!
قضيت الأيام القليلة التالية في الابتعاد عن الحليب العادي، لكنني كنت أستخدمه في قهوتي واللاتيه، لكنني كنت منتفخًا بجنون. كنت أنا وزوجي نفكر في وجود خطأ فادح لأنني بدوت حاملاً في شهرها الأخير واضطررت إلى ارتداء بنطال ضيق للعمل يوم الجمعة. كان الوضع برمته غير عادي للغاية.
تناولت ابنتي كعكة وطلبت بعض الحليب. عند تناول رشفة سألت عما إذا كان حليبًا مختلفًا وعرفت حينها أنه ليس حليبي بل هو الحليب. قالت إنها شعرت أيضًا أن طعمه غريب... لحسن الحظ لم تتناول سوى رشفة.
لقد كنت بائسة للغاية. ملابسي لا تناسب بسبب الانتفاخ، ما زلت أعاني من التشنجات والإسهال. كانت كلتا الحاويتين صالحة حتى يونيو وهي من الدفعة 26-207. اقترح زوجي أن أتحقق من عمليات الاستدعاء، وأجد أن الشركة قد مرضت مئات الأشخاص من هذه الدفعة وتنفي المشكلات، كما علمت أن لديهم دعوى قضائية فيما يتعلق بالقسوة على الحيوانات وهو أمر جيد معرفته. لن أشتري حليبهم مرة أخرى. اجمعها معًا كولا كولا. #$$$جائع #animalabuse. | الأعراض: إسهال, ألم المعدة, تشنجات, الانتفاخ, تورم
في ذلك المساء فتحت حاوية أخرى من Fairlife وكان لها نفس الطعم الغريب. سأكون صادقًا لأنني لم أواجه أي مشكلة من قبل، وما زلت لا أعتقد أن هذا هو سبب مشكلتي، في الواقع اعتقدت أن ذوقي كان سيئًا!
قضيت الأيام القليلة التالية في الابتعاد عن الحليب العادي، لكنني كنت أستخدمه في قهوتي واللاتيه، لكنني كنت منتفخًا بجنون. كنت أنا وزوجي نفكر في وجود خطأ فادح لأنني بدوت حاملاً في شهرها الأخير واضطررت إلى ارتداء بنطال ضيق للعمل يوم الجمعة. كان الوضع برمته غير عادي للغاية.
تناولت ابنتي كعكة وطلبت بعض الحليب. عند تناول رشفة سألت عما إذا كان حليبًا مختلفًا وعرفت حينها أنه ليس حليبي بل هو الحليب. قالت إنها شعرت أيضًا أن طعمه غريب... لحسن الحظ لم تتناول سوى رشفة.
لقد كنت بائسة للغاية. ملابسي لا تناسب بسبب الانتفاخ، ما زلت أعاني من التشنجات والإسهال. كانت كلتا الحاويتين صالحة حتى يونيو وهي من الدفعة 26-207. اقترح زوجي أن أتحقق من عمليات الاستدعاء، وأجد أن الشركة قد مرضت مئات الأشخاص من هذه الدفعة وتنفي المشكلات، كما علمت أن لديهم دعوى قضائية فيما يتعلق بالقسوة على الحيوانات وهو أمر جيد معرفته. لن أشتري حليبهم مرة أخرى. اجمعها معًا كولا كولا. #$$$جائع #animalabuse. | الأعراض: إسهال, ألم المعدة, تشنجات, الانتفاخ, تورم
145
ماكدونالدز، 605 ساوث 7 ستريت، كانساس سيتي، كانساس، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-pjzfw229
اشتريت دجاج ماك وفرابي موكا
كنت أتقيأ كل شيء في معدتي في العمل، ثم عندما وصلت إلى المنزل تقيأت وكنت أعاني من الجفاف مع الكثير من آلام في المعدة لمدة 10 ساعات قادمة تقريبًا، ولم أستطع الحفاظ على أي شيء. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
كنت أتقيأ كل شيء في معدتي في العمل، ثم عندما وصلت إلى المنزل تقيأت وكنت أعاني من الجفاف مع الكثير من آلام في المعدة لمدة 10 ساعات قادمة تقريبًا، ولم أستطع الحفاظ على أي شيء. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
383
كنتاكي فرايد تشيكن، طريق إيست إمبريال السريع، لينوود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-xdpt5873
تلقيت دلوًا من الدجاج الخام، الأحد 31 مارس 2024 دجاج RAW
في عيد الفصح، طلبت وجبة عائلية عبر السيارة عندما وصلت إلى المنزل وبدأنا في تناول الطعام، لاحظت ملمسًا وطعمًا مضحكًا. لم يكن دجاجتي مطبوخًا بالكامل، وكان المركز لا يزال نيئًا | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
في عيد الفصح، طلبت وجبة عائلية عبر السيارة عندما وصلت إلى المنزل وبدأنا في تناول الطعام، لاحظت ملمسًا وطعمًا مضحكًا. لم يكن دجاجتي مطبوخًا بالكامل، وكان المركز لا يزال نيئًا | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
2.8K
مقهى تشاتنيز سوليهول، ستراتفورد رود، هوكلي هيث، سوليهول، المملكة المتحدة
منذ أسبوع •reported by user-tvygh173
كنت مريضًا بشدة بعد حوالي 4 ساعات من تناول الوجبات الجاهزة من هذا المكان، واستغرق الأمر ما يقرب من 3 أيام حتى أتعافى مرة أخرى
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
17
مطبخ بوبايز لويزيانا، طريق الولاية 84، هاينزفيل، جورجيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-vhgw3441
طلبت وجبة دجاج من قطعتين و 6 أجنحة. بعد تناول قطعتين من الدجاج والبطاطا المقلية. بدأت أعاني من المعدة الرهيبة إلى جانب القيء الشديد والإسهال. إنه اليوم التالي وما زلت أعاني من نفس الأعراض. ربما تعرضت للتسمم أو التسمم بالسالمونيلا من الدجاج. لم آكل حتى الأجنحة الستة.
32
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
آخر 30 يومًا