Lebensmittelsicherheitsberichte: Zacatacos, 3949 W 71st St, Chicago, IL 60629, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Zacatacos, Ii. Inc, 3949 W 71st St, Chicago, Il, USA
vor 1 Tag •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 9. Januar 2026
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: defekte Dichtungen an zwei kleinen Tischkühlgeräten im vorderen Zubereitungsbereich beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, Dichtungen zu ersetzen und zu warten.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: fehlende Lüftungsabdeckung…
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: defekte Dichtungen an zwei kleinen Tischkühlgeräten im vorderen Zubereitungsbereich beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, Dichtungen zu ersetzen und zu warten.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: fehlende Lüftungsabdeckung…
22
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Zacatacos, Ii. Inc., 3949 W 71st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 29. April 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass Behälter mit grüner und roter Salsa in der oberen Gewürzlinie des Vorbereitungskühlers überfüllt waren und bei falschen Kaltlagertemperaturen zwischen 46,0 und 56,0 Grad Celsius zum Service angeboten wurden. Alles verworfen und denaturiert.…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass Behälter mit grüner und roter Salsa in der oberen Gewürzlinie des Vorbereitungskühlers überfüllt waren und bei falschen Kaltlagertemperaturen zwischen 46,0 und 56,0 Grad Celsius zum Service angeboten wurden. Alles verworfen und denaturiert.…
30
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Zacatacos, Ii. Inc., 3949 W 71st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 1. März 2024
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11: Fehlende Bodenfliesen an der Kochlinie im vorderen Zubereitungsbereich. Stattdessen Fliesen austauschen und pflegen
Quelle: chicago.gov
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11: Fehlende Bodenfliesen an der Kochlinie im vorderen Zubereitungsbereich. Stattdessen Fliesen austauschen und pflegen
Quelle: chicago.gov
27
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Zacatacos, 3949 W 71st Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 11. Januar 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass Behälter mit grüner und roter Salsa im Vorbereitungskühler bei unsachgemäßer Kaltlagertemperatur von 49. 0f-52,0f zum Service angeboten wurden. Alles verworfen und denaturiert. Ca. 10 Pfund im Wert von 50$. Das Zitat wurde…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass Behälter mit grüner und roter Salsa im Vorbereitungskühler bei unsachgemäßer Kaltlagertemperatur von 49. 0f-52,0f zum Service angeboten wurden. Alles verworfen und denaturiert. Ca. 10 Pfund im Wert von 50$. Das Zitat wurde…
27
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Zacatacos, Ii. Inc., 3949 W 71st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 2. August 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Großbehälter, die im Vorbereitungsbereich nicht etikettiert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Lebensmittelnamen zu kennzeichnen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von…
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Großbehälter, die im Vorbereitungsbereich nicht etikettiert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Lebensmittelnamen zu kennzeichnen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von…
27
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Zacatacos, Iii. Inc., 3949 W 71st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 1. Mai 2023
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass Wischtücher unsachgemäß aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Wischtücher ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren, wenn sie nicht verwendet werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete…
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass Wischtücher unsachgemäß aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Wischtücher ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren, wenn sie nicht verwendet werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete…
27
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Zacatacos, 3949 W 71st St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 4. Mai 2022
6. Richtiges Essen, Verkosten, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachtete offene Tasse Kaffee auf dem Vorbereitungstisch. Der Manager wurde angewiesen, den Behälter mit geschlossenem Deckel zum Trinken zu entfernen oder bereitzustellen, um eine Kontamination von Lebensmitteln und Oberflächen mit Lebensmittelkontakt zu…
6. Richtiges Essen, Verkosten, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachtete offene Tasse Kaffee auf dem Vorbereitungstisch. Der Manager wurde angewiesen, den Behälter mit geschlossenem Deckel zum Trinken zu entfernen oder bereitzustellen, um eine Kontamination von Lebensmitteln und Oberflächen mit Lebensmittelkontakt zu…
27
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Zacatacos, Ii. Inc, 3949 W 71st St , Chicago, Il, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 04.08.2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Temperatur gefunden: Reis 57. 5, Bohnen 58. 3, Rinderzunge 57. 5 Grad. Alle Lebensmittelprodukte wurden entgardiert. Gesamtwert 500 USD, 00 20 Pfund Priorität 7-38-005 ausgegeben
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet…
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Temperatur gefunden: Reis 57. 5, Bohnen 58. 3, Rinderzunge 57. 5 Grad. Alle Lebensmittelprodukte wurden entgardiert. Gesamtwert 500 USD, 00 20 Pfund Priorität 7-38-005 ausgegeben
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet…
27
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Zacatacos, 3949 W 71st St, Chicago, Il, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: Apr 10, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without valid city of chicago certificate. Instd to obtain and maintain valid certificate.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of chicago…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without valid city of chicago certificate. Instd to obtain and maintain valid certificate.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of chicago…
27
Bemerkungen
Kommentar