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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Luigi's Pizza, 4212 W Madison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28 Sep 2020
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Bemerkungen: beobachtete ungenutzte Geräte (Kühler, Fritteuse und Eismaschine) in der gesamten Anlage (hinterer Lagerbereich, vorderer Vorbereitungsbereich und mittlerer Vorbereitungsbereich). Angewiesen, zu reparieren oder zu entfernen und zu warten

58. Allergentraining nach Bedarf
-… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Gio's BBQ Bar & Grill, N Damen Ave., Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28 Sep 2020
1. Verantwortliche präsentieren, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Bemerkungen: keine verantwortliche Person zum Zeitpunkt der Inspektion. Prioritätsgründung. Kein Zitat ausgestellt.

2. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Kommentare: keine verantwortliche Person vor Ort mit dem Zertifikat der Stadt… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

McDonald's, 5253 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29 Sep. 2020
22. Richtige Kältehaltetemperatur
- Kommentare: tcs Lebensmittel bei unsachgemäßen kalten Haltungstemperaturen. Gekochte Eierpasteten bei 50. 4f und rohem Speck bei 53. 2f ungegekühlt auf Rollwagen im hinteren Lagerbereich. Alle Produkte werden zu diesem Zeitpunkt verworfen und denaturiert. Ca. 10lbs und $50… Mehr sehen

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #speck #ei

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Doña Torta Mexikanisches Restaurant, 3331 W 26th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29 Sep. 2020
2. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Kommentare: beobachtet keine Stadt Chicago zertifizierten Food Manager vor Ort während der Inspektion während der Vorbereitung und Servierzeit/Temperaturkontrolle für Sicherheits-Lebensmittel wie Bohnen, Reis, Salsa und Rindfleisch. Angewiesen, mindestens eine Stadt Chicago zertifizierten… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #reis #salsa

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Red Snapper Marquette, W Marquette Rd, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 25 Sep 2020
37. Lebensmittel ordnungsgemäß beschriftet; Originalbehälter
- Bemerkungen: beobachtete Massenbehälter, die nicht im hinteren Lagerbereich gekennzeichnet sind. Angewiesene Manager, Massenbehälter mit gemeinsamem Lebensmittelnamen zu etikettieren

49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: beobachtete Rückstände auf der Innenplatte der Eismaschine. Angewiesene Manager, Non-Food-Kontaktflächen und -geräte… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Baskin-Robbins, 5931 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28 Sep 2020
49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: muss das Innere der Eismaschine beim Shooting reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: muss Lagerfläche (unbenutzte Kühler) organisieren, um Hafengebiet zu verhindern.

Quelle: chicago.gov

#baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Las Islas Marias, 5401 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28 Sep 2020
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: fand die vordere Handspüle nicht zugänglich: beobachtet eine Wanne mit eingewickelten Scheibe Limetten und Stücke von geschnittenem Karton in der Spüle. Angewiesener Manager, alle Artikel zu entfernen, damit Mitarbeiter ihre Hände richtig… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Duffy's Tavern und Kühlergrill, 420 W Diversey Pkwy, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29 Sep. 2020
25. Verbraucherberatung für roh/nicht gekochte Lebensmittel
- Kommentare: muss auf dem Menü „kochen, um zu bestellen' Satz für Hamburger usw. Vorrangige Stiftung Verletzung:7-38-005, kein Zitat ausgestellt

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Wir beobachteten ca. 25 kleine Fliegen… Mehr sehen

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #limonade

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Badou Senegalesische Küche, Howard St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29 Sep. 2020
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter mit offenen Nähten und dunklen Flecken. Muss beschädigte oder gefärbte Schneidebretter neu veredelt oder ersetzt werden.

49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Schienen des 2-Türer Kühlgeräts mit… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

51   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Walfisch & Huhn, 4955 W Madison St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28 Sep 2020
3. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: beobachtet keine schriftlichen Mitarbeiter Gesundheitspolitik vor Ort. Angewiesene Einrichtung, eine angemessene Gesundheitspolitik der Mitarbeiter zu etablieren und mit überprüfbaren unterschriebenen Kopien vor Ort für alle Lebensmittelmitarbeiter zu pflegen. Prioritätsverletzung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

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