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Datum des Berichts: 5. Mai 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person mit Chicago Lebensmittelhygiene-Zertifikat anwesend war. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeit eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage
2.
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person mit Chicago Lebensmittelhygiene-Zertifikat anwesend war. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeit eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage
2.
Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein Chicago Food Sanitation Manager vor Ort oder ein gültiges Zertifikat ausgestellt wurde, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden. Ein zertifizierter Manager muss jederzeit vor Ort sein, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Vorrangige Stiftung 7-38-012 Zitat veröffentlicht
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Es wurde kein Thermometer im hinteren Kühler beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete über 100 Mäusekot auf Felsvorsprüngen entlang der Nordwand, auf dem Boden entlang Wänden hinter Gefriertruhen, Kühlschränken und Regalen, auf Regalen, Boden von Vorbereitungstischen, auf Schüttgutbehälterdeckel, Leiter und ungenutzter Ausrüstung in hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) Zitat herausgegeben
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete verschmutzte Wischtücher, die auf Vorbereitungstischen aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Wischtücher zwischen den Einsätzen in einer Desinfektionslösung aufzubewahren.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete Ablagerungen an Kochgeräten, Vorbereitungskühlern, Gefriergeräten, Vorbereitungstischen, Steckdosen, Regalen und nicht verwendeten Geräten in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Rückfluss-Gerät auf dem Spülbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter im Waschraum beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Ablagerungen auf Böden unter allen Geräten, entlang von Wänden und in allen Ecken in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtete beschädigte und fehlende Lichtschutzschilde im hinteren Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, zu ersetzen.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde keine Schulung für Lebensmittelhandler für Mitarbeiter beobachtet. Alle Mitarbeiter müssen Schulungen für Lebensmittelhandler anbieten.
Quelle: chicago.gov
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein Chicago Food Sanitation Manager vor Ort oder ein gültiges Zertifikat ausgestellt wurde, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden. Ein zertifizierter Manager muss jederzeit vor Ort sein, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Vorrangige Stiftung 7-38-012 Zitat veröffentlicht
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Es wurde kein Thermometer im hinteren Kühler beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete über 100 Mäusekot auf Felsvorsprüngen entlang der Nordwand, auf dem Boden entlang Wänden hinter Gefriertruhen, Kühlschränken und Regalen, auf Regalen, Boden von Vorbereitungstischen, auf Schüttgutbehälterdeckel, Leiter und ungenutzter Ausrüstung in hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) Zitat herausgegeben
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete verschmutzte Wischtücher, die auf Vorbereitungstischen aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Wischtücher zwischen den Einsätzen in einer Desinfektionslösung aufzubewahren.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete Ablagerungen an Kochgeräten, Vorbereitungskühlern, Gefriergeräten, Vorbereitungstischen, Steckdosen, Regalen und nicht verwendeten Geräten in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Rückfluss-Gerät auf dem Spülbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter im Waschraum beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Ablagerungen auf Böden unter allen Geräten, entlang von Wänden und in allen Ecken in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtete beschädigte und fehlende Lichtschutzschilde im hinteren Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, zu ersetzen.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde keine Schulung für Lebensmittelhandler für Mitarbeiter beobachtet. Alle Mitarbeiter müssen Schulungen für Lebensmittelhandler anbieten.
Quelle: chicago.gov
368
Berichtsdatum: 13.01.2022
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete Bulk-Container, die im Vorbereitungsbereich nicht gekennzeichnet sind. Der Manager wurde angewiesen, alle Bulk-Container mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln zu kennzeichnen.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete über 50 Mäusekot, der auf dem Boden,
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete Bulk-Container, die im Vorbereitungsbereich nicht gekennzeichnet sind. Der Manager wurde angewiesen, alle Bulk-Container mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln zu kennzeichnen.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete über 50 Mäusekot, der auf dem Boden,
Regalen, Bulk-Containern und Geräten entlang der Südwand im unteren Lagerbereich verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangiges Zitat der Stiftung 7-38-020 (a) ausgestellt
45. Einmal-/Einzelservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete einzelne Service-Container, die im Vorbereitungsbereich nicht invertiert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzukehren, um sie vor Kontamination zu schützen.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Keine Stopper für 3-Fach-Spüle beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste auf Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Halteeinheiten, Vorbereitungstischen, Regalen, Leisten, Schüttgutbehältern, Kühlern und Gefrierschränken. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Spüle nicht richtig entwässert. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Staubablagerungen an Deckenlüftungsöffnungen, Deckenplatten und Schmutz in Lichtschutzschilden. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete fleckige Deckenplatten im Vorbereitungsbereich und fehlende Fußleisten entlang der Wände in der Nähe des Handwaschbeckens. Der Manager wurde angewiesen, ihn zu ersetzen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete ungenutzte Artikel und Ausrüstung im hinteren Lagerbereich. Der Manager wurde angewiesen, alle unnötigen Artikel zu entfernen, um Schädlingsbestände zu verhindern.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachteter beschädigter Lichtschutz im Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, ihn zu ersetzen und zu warten.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde keine Schulung des Lebensmittelhandlers für Mitarbeiter beobachtet. Alle Mitarbeiter müssen Schulungen für Lebensmittelhandler anbieten.
Quelle: chicago.gov
45. Einmal-/Einzelservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete einzelne Service-Container, die im Vorbereitungsbereich nicht invertiert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzukehren, um sie vor Kontamination zu schützen.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Keine Stopper für 3-Fach-Spüle beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste auf Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Halteeinheiten, Vorbereitungstischen, Regalen, Leisten, Schüttgutbehältern, Kühlern und Gefrierschränken. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Spüle nicht richtig entwässert. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Staubablagerungen an Deckenlüftungsöffnungen, Deckenplatten und Schmutz in Lichtschutzschilden. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete fleckige Deckenplatten im Vorbereitungsbereich und fehlende Fußleisten entlang der Wände in der Nähe des Handwaschbeckens. Der Manager wurde angewiesen, ihn zu ersetzen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete ungenutzte Artikel und Ausrüstung im hinteren Lagerbereich. Der Manager wurde angewiesen, alle unnötigen Artikel zu entfernen, um Schädlingsbestände zu verhindern.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachteter beschädigter Lichtschutz im Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, ihn zu ersetzen und zu warten.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde keine Schulung des Lebensmittelhandlers für Mitarbeiter beobachtet. Alle Mitarbeiter müssen Schulungen für Lebensmittelhandler anbieten.
Quelle: chicago.gov
368
Datum des Berichts: 21. Juni 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete 56 Mäuse-Kot im unteren Lagerbereich auf Boden- und Lagerregalen, lebende Kakerlaken und kleine Fliegen. Angewiesen, alle Bereiche zu reinigen/zu desinfizieren. Empfehlenswerter Schädlingsdienst. Prioritätsstiftung ausgestellt 7-38-020 (a).
39. Kontamination verhindert bei
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete 56 Mäuse-Kot im unteren Lagerbereich auf Boden- und Lagerregalen, lebende Kakerlaken und kleine Fliegen. Angewiesen, alle Bereiche zu reinigen/zu desinfizieren. Empfehlenswerter Schädlingsdienst. Prioritätsstiftung ausgestellt 7-38-020 (a).
39. Kontamination verhindert bei
der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln
- Kommentare: beobachtete geschnittene Tomaten, Salat usw., die in Einkaufstüten aufbewahrt werden. Angewiesen, nur Aufbewahrungsbeutel in Lebensmittelqualität zu verwenden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Mopp nach Gebrauch richtig lagern und Wischeimer reinigen, um die Insektenzucht zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
- Kommentare: beobachtete geschnittene Tomaten, Salat usw., die in Einkaufstüten aufbewahrt werden. Angewiesen, nur Aufbewahrungsbeutel in Lebensmittelqualität zu verwenden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Mopp nach Gebrauch richtig lagern und Wischeimer reinigen, um die Insektenzucht zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
368
Datum der Meldung: 12. März 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Bild hat kein gültiges Lebensmittelzertifikat der Stadt Chicago siehe Verstoß #2.
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: beobachtet keine gültige Stadt von Chicago Food Sanitation Certificate veröffentlicht. Oberved (TCS)
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Bild hat kein gültiges Lebensmittelzertifikat der Stadt Chicago siehe Verstoß #2.
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: beobachtet keine gültige Stadt von Chicago Food Sanitation Certificate veröffentlicht. Oberved (TCS)
Lebensmittel, die vorbereitet und gehandhabt werden (Beef-181. 0f). Prioritätsstiftung herausgegeben 7-38-012.
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete keine Handseife in Mitarbeitern zur Verfügung gestellt washrrom. Pic wird während der Inspektion zur Verfügung gestellt Indestructed Seife muss jederzeit zur Verfügung gestellt werden, -cos. Schwerpunktstiftung ausgestellt am 7.-38-030 (c)
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtet keine Papierhandtücher in Mitarbeitern zur Verfügung gestellt wurden washrrom. Pic wird während der Inspektion zur Verfügung gestellt Instructed Paper Handtuch/Handtrocknung muss jederzeit zur Verfügung gestellt werden, - Priorität Stiftung ausgestellt 7-38-030 (c) tröstete Verletzung
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel im Vorbereitungskühler bei unsachgemäßer Kälte. Jeweils ca. 8 Pfund Maisfleisch, Roastbeef bei 45, 46,0f, 9 Pfund Hamburger-Pastetchen bei 46,0f, 47,0f und 2-lbs geschnittene Tomaten bei 48,0f. Es wurde angewiesen, kalte (TCS) -Lebensmittel bei 41, 0f oder unter Cos zu halten. Alle Lebensmittel wurden per Bild zu Kosten von ca. 200, 00$ entfernt und entsorgt. Vorrangige Verletzung ausgestellt 7-38-005.
33. Angemessene Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung zur Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachteter Vorbereitungskühler, der bei unsachgemäßer Kalttemperatur von 48,0f verwendet wird. Es wurde angewiesen, keinen Kühler zu verwenden, bis die Reparatur und das Etikett von der Gesundheitsabteilung entfernt wurde. Bewiesen, zusätzliche Kühlung zu verwenden; er vor Ort, der 41. 0f oder unter cos ist. Vorrangige Verletzung ausgestellt 7-38-005.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf 69-Mäuse-Kot im unteren hinteren Lagerbereich auf Kisten, Böden und Lagerplätzen. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu säubern/zu bereinigen. Reccommed Schädlingsdienst. Schwerpunktstiftung ausgestellte 7-38-020 (a).
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachten Sie das Innere des vorderen Vorbereitungskühlers und die äußere Heckreichweite bei Kühler. Muss sauber werden, um Schmutz zu entfernen
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: Böden müssen um die Kochausrüstung und in den hinteren Bereichen entlang der Wandbasis gereinigt werden, um Schmutz und/oder Fett zu entfernen
Quelle: chicago.gov
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete keine Handseife in Mitarbeitern zur Verfügung gestellt washrrom. Pic wird während der Inspektion zur Verfügung gestellt Indestructed Seife muss jederzeit zur Verfügung gestellt werden, -cos. Schwerpunktstiftung ausgestellt am 7.-38-030 (c)
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtet keine Papierhandtücher in Mitarbeitern zur Verfügung gestellt wurden washrrom. Pic wird während der Inspektion zur Verfügung gestellt Instructed Paper Handtuch/Handtrocknung muss jederzeit zur Verfügung gestellt werden, - Priorität Stiftung ausgestellt 7-38-030 (c) tröstete Verletzung
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel im Vorbereitungskühler bei unsachgemäßer Kälte. Jeweils ca. 8 Pfund Maisfleisch, Roastbeef bei 45, 46,0f, 9 Pfund Hamburger-Pastetchen bei 46,0f, 47,0f und 2-lbs geschnittene Tomaten bei 48,0f. Es wurde angewiesen, kalte (TCS) -Lebensmittel bei 41, 0f oder unter Cos zu halten. Alle Lebensmittel wurden per Bild zu Kosten von ca. 200, 00$ entfernt und entsorgt. Vorrangige Verletzung ausgestellt 7-38-005.
33. Angemessene Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung zur Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachteter Vorbereitungskühler, der bei unsachgemäßer Kalttemperatur von 48,0f verwendet wird. Es wurde angewiesen, keinen Kühler zu verwenden, bis die Reparatur und das Etikett von der Gesundheitsabteilung entfernt wurde. Bewiesen, zusätzliche Kühlung zu verwenden; er vor Ort, der 41. 0f oder unter cos ist. Vorrangige Verletzung ausgestellt 7-38-005.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf 69-Mäuse-Kot im unteren hinteren Lagerbereich auf Kisten, Böden und Lagerplätzen. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu säubern/zu bereinigen. Reccommed Schädlingsdienst. Schwerpunktstiftung ausgestellte 7-38-020 (a).
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachten Sie das Innere des vorderen Vorbereitungskühlers und die äußere Heckreichweite bei Kühler. Muss sauber werden, um Schmutz zu entfernen
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: Böden müssen um die Kochausrüstung und in den hinteren Bereichen entlang der Wandbasis gereinigt werden, um Schmutz und/oder Fett zu entfernen
Quelle: chicago.gov
368
Berichtsdatum: 5. März 2020
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde kein Verbraucherhinweis mit Erinnerung und Offenlegung für ungekochte Lebensmittel, Rindfleischgerichte (Hamburger) beobachtet. Es wurde angewiesen, dass für rohe oder ungekochte Lebensmittel, die serviert werden, ein Verbraucherhinweise auf der Speisekarte stehen muss. Lebensmittel müssen mit
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde kein Verbraucherhinweis mit Erinnerung und Offenlegung für ungekochte Lebensmittel, Rindfleischgerichte (Hamburger) beobachtet. Es wurde angewiesen, dass für rohe oder ungekochte Lebensmittel, die serviert werden, ein Verbraucherhinweise auf der Speisekarte stehen muss. Lebensmittel müssen mit
einer Mahnerklärung offengelegt werden. Priorität beim Zitat der Stiftung #7 -38-005.
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln verhindert
- Kommentare: beobachtete lose Lebensmittel (Fische) in der hinteren Tiefkühltruhe. Muss Aufbewahrungsbeutel oder -behälter in Lebensmittelqualität bereitstellen, um Lebensmittel vor Kontamination und/oder Gefrierbrand zu schützen.
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: Beobachten Sie das Innere des vorderen Vorbereitungskühlers und die äußere hintere Reichweite bei schmutzigem Kühler. Muss gereinigt werden, um Schmutz zu entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die Böden müssen rund um die Kochgeräte und in den hinteren Bereichen entlang des Wandbodens gereinigt werden, um Schmutz und/oder Fett zu entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: bemerkte die Lichtschirme durch die Räumlichkeiten schmutzig und ein paar Deckenplatten in schlechter Reparatur. Muss bei Bedarf gereinigt und/oder repariert werden.
Quelle: chicago.gov
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln verhindert
- Kommentare: beobachtete lose Lebensmittel (Fische) in der hinteren Tiefkühltruhe. Muss Aufbewahrungsbeutel oder -behälter in Lebensmittelqualität bereitstellen, um Lebensmittel vor Kontamination und/oder Gefrierbrand zu schützen.
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: Beobachten Sie das Innere des vorderen Vorbereitungskühlers und die äußere hintere Reichweite bei schmutzigem Kühler. Muss gereinigt werden, um Schmutz zu entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die Böden müssen rund um die Kochgeräte und in den hinteren Bereichen entlang des Wandbodens gereinigt werden, um Schmutz und/oder Fett zu entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: bemerkte die Lichtschirme durch die Räumlichkeiten schmutzig und ein paar Deckenplatten in schlechter Reparatur. Muss bei Bedarf gereinigt und/oder repariert werden.
Quelle: chicago.gov
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Aktuelle interessante Berichte
QuikTrip, Missouri 7, Blue Springs, MO, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-kzmv6586
Ich wurde ins Krankenhaus eingeliefert, nachdem ich von diesem Quiktrip einen gegrillten Käse mit Hühnchen, Speck und Ranch gegessen hatte. Bei mir wurde Enteritis diagnostiziert, eine Form von Lebensmittelvergiftung, die ansteckend ist. Ich kotze seit 48 Stunden mit Durchfall, Bauchschmerzen, Schüttelfrost und Kopfschmerzen
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz
150
Captain Jack's - Restaurant des Pirates, Disneyland Paris, Adventureland, Chessy, Frankreich
vor 1 Woche •reported by user-pjjhk484
Mutter und ich haben dort am Donnerstag um 14.30 Uhr bei Buchung zu Mittag gegessen. Sie hatte die Vorspeise mit Hühnchen, das Hauptgericht mit Hühnchen und Garnelen und die Fruchtsuppe. Gegen 18 Uhr war ihr übel und sie hatte Durchfall. Ging zurück in unser Hotel, wo sie
zweimal in der Nacht heftig krank war, das letzte Mal gegen 22.30 Uhr.
Ich hatte eine andere Mahlzeit, aber ich habe ein paar Gabel ihrer Vorspeise probiert. Ich hatte auch Durchfall und war die ganze Nacht über krank. Ich bin mir nicht sicher, ob meins vom Essen oder von der Sorge, dass ich auch krank werden könnte, herrührte. Das Ende des Urlaubs hat ruiniert und wir mussten heute mit einem schlechten Gefühl zurückfliegen. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
Ich hatte eine andere Mahlzeit, aber ich habe ein paar Gabel ihrer Vorspeise probiert. Ich hatte auch Durchfall und war die ganze Nacht über krank. Ich bin mir nicht sicher, ob meins vom Essen oder von der Sorge, dass ich auch krank werden könnte, herrührte. Das Ende des Urlaubs hat ruiniert und wir mussten heute mit einem schlechten Gefühl zurückfliegen. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
78
Japanisches Sumo-Steakhaus, Commercial Drive, New Hartford, NY, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-jyyj3531
Hummerschale. Ich habe ICE AND FIRE bestellt, für meine Tochter nach der Geburt meines Enkels ist sie an einer Hummerschale/einem Hummerknorpel erstickt
77
Chipotle Mexican Grill, McKee Street, Batavia, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-zfxn3111
Meine Freundin und ich hatten am Montagabend (4/1) um 19 Uhr Chipotle. Am Dienstagmorgen um 6 Uhr waren wir beide heftig krank, verbrachten den ganzen Tag im Bett und rannten hin und her zur Toilette - wir werden dort nie wieder essen! Ich hatte Steak-Tacos, sie hatte einen Hühnchen-Burrito.
| Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen
111
Pies & Sides-Produkte wurden aufgrund nicht deklarierter Inhaltsstoffe zurückgerufen
vor 2 Wochen •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Robeson Enterprises hat freiwillig einen Rückruf mehrerer Pies & Sides-Produkte aufgrund falscher Etikettierung eingeleitet. Auf den Etiketten der Produkte sind keine Inhaltsstoffe aufgeführt, was zu potenziellen Allergenrisiken führt. Die Produkte wurden in Georgia, North Carolina und South Carolina vertrieben.
Die in diesem Rückruf enthaltenen Produkte können unter
Die in diesem Rückruf enthaltenen Produkte können unter
dem folgenden Link mit ihrer Menge eingesehen werden. Alle Produkte haben eine Rückrufnummer, die von F-1133-2024 bis F-1146-2024 reicht, und alle Chargen, die vor dem 23. Februar 2024 versendet wurden, sind im Rückruf enthalten.
Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.accessdata.fda.gov
Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.accessdata.fda.gov
26
Costco Bibigo Dampfklöße, Bundesstaat Mexiko, Mexiko
vor 1 Woche •reported by user-yjjm8463
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Magenschmerzen
Vermutete Quelle: Aufnahme von Costsco-Knödeln
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: 2 Personen | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Schmerzen im Magen
Vermutete Quelle: Aufnahme von Costsco-Knödeln
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: 2 Personen | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Schmerzen im Magen
5
Nuts, Supermarkt direkt am Strand, Porto, Portugal
vor 5 Tagen •reported by user-rdfyc962
Vermutete Lebensmittelvergiftung. Symptome: Magenschmerzen
Angebliche Quelle: Ein paar Nüsse
Start: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich. Mir geht es jetzt gut. Ich. Finde 3 Tage falsch.. Aber mit aromatischem Wasser heilt es mich. In meinem Haus. | Symptome: Schmerzen im Magen
Angebliche Quelle: Ein paar Nüsse
Start: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich. Mir geht es jetzt gut. Ich. Finde 3 Tage falsch.. Aber mit aromatischem Wasser heilt es mich. In meinem Haus. | Symptome: Schmerzen im Magen
27
Mitglieder Mark Chicken Salad, Sam's Club, Utah, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 3 Tagen •reported by user-djjb7976
Ich habe eine Lebensmittelvergiftung durch Sams Club-Hühnersalat im großen grünen Behälter bekommen
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Schüttelfrost
55
Sam's Club, Interstate 35, San Antonio, Texas, Vereinigte Staaten
vor 2 Wochen •reported by user-pqwnn977
Hallo, nur um das klarzustellen, ich habe keine Lebensmittelvergiftung. Ich habe den unpasteurisierten Grapefruitsaft zweimal in zwei Wochen bei Sams gekauft und beide Male wurde ich krank, ohne zu sagen, dass ich eine Lebensmittelvergiftung hatte, aber ich weiß einfach nicht, was heute noch in Ordnung sein könnte,
viel besser als gestern Abend, aber ich bin nur neugierig, hat noch jemand etwas darüber erwähnt, dass man durch nicht pasteurisierten Grapefruitsaft krank wird?. Es war mit frisch gepresstem Grapefruitsaft. Ich habe es innerhalb von zwei Wochen zweimal gekauft und jedes Mal, wenn ich es gekauft habe, wurde ich krank. Aber Gott sei Dank geht es mir jetzt gut.
| Symptome: Andere
164
ALDI, South Carolina 9, Boiling Springs, SC, Vereinigte Staaten
vor 2 Wochen •reported by user-hrkrw571
Ich habe ein paar Kekse gegessen, sie haben gut geschmeckt. Ungefähr 3-4 Stunden später ist mir übel und ich möchte mich übergeben. Mir tat auch ein bisschen der Magen weh
| Symptome: Übelkeit, Schmerzen im Magen
22
Letzte 30 Tage