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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Burger King, 2834 W Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 17, 2020
36. Thermometers provided & accurate
- comments: missing internal thermometer inside the walk-in cooler and the front prep one door cooler. Must replace.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must not use cardboard as liner for shelving at the chemical storage.… Mehr sehen

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

One Stop Shop Fresh Meat & Frozen Foods, East 115th Street, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 18, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no valid city of chicago certified manager on duty/site while tcs foods are being prepared and handled such as ground beef and cheese sauce for chips. Instructed manager that a city certified… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #käse #chips #käsesoße

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Regulierungsbericht

Bistro Grand, 2362 N Neva Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 18, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy on site. Must provide written employee health policy for all employees. Priority foundation violation. 7-38-010. No citation issued.

5. Procedures for responding to vomiting… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Emerald City Uptown, 1224 W Wilson Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 18, 2020
37. Food properly labeled; original container
- comments: found bulk food not labeled. Flour, sugar, etc. Must label.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: found interior of reach in coolers and freezers not clean. Must clean.

55. Physical facilities installed, maintained… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #kaffee #zucker

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Regulierungsbericht

GAS PLUS #3 MOBIL, 6000 S Western Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 16, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy in place. Instd to provide a verifiable employee health policy and maintain on site if plans to continue coffee operation. Priority foundation 7-38-010(a)

5. Procedures… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #kaffee

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Regulierungsbericht

La Lena Restaurant, W North Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Juni 2020
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete falsche Kalthaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln im 2-türigen Vorbereitungskühler. Beobachtete Suppe bei 50. 2f, Schweinefleisch bei 46. 4f, Rindfleisch bei 48,7f und zerkleinerter Salat bei 46,7f. Das Management hat freiwillig ungefähr 40 Lebensmittel im Wert von 200… Mehr sehen

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #kopfsalat #suppe #schwein

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Regulierungsbericht

Fisherman's Island, 6659 S Wentworth Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. Juni 2020
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-010)

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren zur Aufräumpolitik… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #muscheln #austern

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A

Englewood Community Mart, 6958 S Wentworth Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. Juni 2020
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde kein Schädlingsbekämpfungs-Logbuch vor Ort beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-020 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 25 oder… Mehr sehen

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #sahne #eiscreme

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Regulierungsbericht

Rico Fresh Market, 3552 W Armitage Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 18, 2020
8. Hands clean & properly washed
- comments: observed a food handling employee wash their hands with gloves on at the exposed hand washing sink in the food prep area. Management instructed that employees must properly wash their hands before preparing food.… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #kartoffel #salat #salsa #fleisch

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Regulierungsbericht

ABH Food & Liquor, 5345 W North Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 16, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no vomit and diarrhea clean up kit/procedure on site. Must provide written procedure for the clean up of vomit and diarrheal events, and corresponding equipment outline in procedure. Priority foundation… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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