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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Comixxpress, 6216 W 63rd St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. August 2024
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von Speiseresten an der Innen- und Außenseite aller Kühlgeräte. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

12   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Popeyes Louisiana Kitchen, 1356 W 47th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. August 2024
35. Verwendete zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: 3-501. 13 Anlage, die die Anforderungen zum Auftauen nicht erfüllt. Lebensmittelhändler, der gefrorene Hühnchen über Nacht in 3 Spülbecken mit 3 Fächern in stehendem Wasser auftaut. Informierter Manager über die richtigen Auftaumethoden (beim Auftauen muss… Mehr sehen

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

36   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ware Ranch Steakhaus, 11147 S Michigan Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. August 2024
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachtete den Lebensmittelhändler beim Trinken einer offenen Tasse Kaffee im vorderen Zubereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, Behälter mit geschlossenem Deckel für die Getränke der Mitarbeiter bereitzustellen, um eine Kontamination zu verhindern.

16.… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Star Gyros, Roosevelt Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. August 2024
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurden keine Maßnahmen zur Säuberung und auch keine Maßnahmen zur Bekämpfung von Erbrochenem und Durchfall, die in einem Lebensmittelbetrieb auftreten können, in der Richtlinie beschrieben wurden, beobachtet. Zur Bereitstellung und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

El Ranchito Food, S Pulaski Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. August 2024
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Wieder oben an einem Waschbecken mit drei Fächern beobachtet. Wenn Wasser aus dem mittleren Fach austritt, wird in den verschiedenen Fächern der Spüle ein Stau beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, ein… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

33   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

New Taste Of Chicago Inc., 11101 S Michigan Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. August 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschzeichen am Handwaschbecken im Waschraum beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von Mitarbeitern benutzten Handwaschbecken ein Handwaschschild anzubringen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Market Fish 2, 242 E 103rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 22. August 2024
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler, die keine Haarfesseln trugen. Alle Lebensmittelhändler müssen wirksame Haarfesseln tragen.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete verschmutzte Wischtücher, die nicht ordnungsgemäß aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Lebensmittel auf dem lokalen Markt, 2101 E 71st St, Chicago, IL, USA

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 21. August 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe im Bäckereibereich Großbehälter gefunden, die nicht etikettiert sind. Ich wurde angewiesen, den Behälter mit dem Namen des Produkts im Behälter zu etikettieren.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Atotonilco Tortilleria, 1707 W 47th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 21. August 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Bei der Inspektion wurde eine beobachtete Schädlingsaktivität mit ca. 50 Fliegen festgestellt. In der gesamten Anlage im Haupt- und 2. Stock wurde Flugaktivität festgestellt. Ich habe ungefähr 15 Kochtöpfe im hinteren… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

36   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Bankett- und Tagungsräume, 200 N Columbus Dr, Chicago, IL, USA

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 21. August 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein freiliegendes Waschbecken zum Händewaschen im Spülbereich von B2 beobachtet. Es wurde angewiesen, ein freiliegendes Handwaschbecken im Spülbereich von B2 zu installieren, damit es von den Mitarbeitern bequem… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

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