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Lebensmittelsicherheitsberichte: Undercooked

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Taqueria Primo Chukis Uptown, 1708 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 20. Apr 2020
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde keine Erklärung zur Offenlegung von Erinnerungen im Menü für den Verkauf ungekochter Lebensmittel gefunden (Steak). Vorrangige Grundlage. Es wurde kein Zitat ausgegeben. 7-38-005. Muss liefern.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare:… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #steak #zucker

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Pozoleria „Iguala“, 3835 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Apr 2020
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: Beobachtete einen Behälter mit gekochter Schweinehaut mit einem Verfallsdatum von 4/13/20 im Vorbereitungskühler. Das Management hat freiwillig das abgelaufene Essen von ungefähr 2 # und 5$ verworfen. Priorität 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #schwein

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taqueria Los Flacos, 3818 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 14.04.2020
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Ein Schild oder Poster, auf dem Lebensmittelangestellte darauf hingewiesen werden, sich die Hände zu waschen, die nicht auf freiliegenden Handwaschbecken am hinteren 3-Fach-Waschbecken vorhanden sind An allen Händeschüttelspülen, die von Lebensmittelmitarbeitern verwendet werden, sind… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen #salsa

16   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

PONCITLAN JALISCO #1 TAQUERIA, 4460 W Diversey Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. Apr 2020
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete kein Handwaschbecken im hinteren Spülbereich mit 3 Fächern. Es wurde angewiesen, ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser zu installieren, ausgestattet mit Seifen- und Papiertüchern neben dem Waschbecken mit drei… Mehr sehen

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Super Jalapeno-Grill, 2910 W Armitage Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 9. Apr 2020
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde keine verbraucherberatende Offenlegung auf der Speisekarte für rohe oder untergekochte Lebensmittel beobachtet. Das Management hat angewiesen, offenzulegen und zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder zu wenig gekocht bestellt werden können, und diese Artikel mit… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Congress Pizza, 5925 W Diversey Ave, Chicago, The, Vereinigte Staaten

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 31. März 2020
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren/Plan zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse gefunden. Es wurde angewiesen, das erforderliche Verfahren/Plan und geeignete Lieferungen oder Ausrüstungen bereitzustellen und aufrechtzuerhalten. (Mindestens notwendige Gegenstände: Handschuhe, Gesichtsmasken, Einweg-Mops und geeignetes… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #zucker

20   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cafe Con Leche, N Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 31. März 2020
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Am freiliegenden Handwaschbecken im Bereich der Küchenvorbereitung wurde keine Handseife bereitgestellt. Das Management stellte auf meine Anfrage Handseife zur Verfügung. Das Management wies an, an allen Handwaschbecken jederzeit Handseife bereitzustellen. Vorrangige Gründung 7-38-030 (c).… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Super Jalapeno-Grill, 2910 W Armitage Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 30. März 2020
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete falsche Kalthaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln im 1-türigen Vorbereitungskühler. Hähnchen bei 45, 5f beobachtet. Das Management hat freiwillig ungefähr 3 Lebensmittel im Wert von 10 USD verworfen. Priorität 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Makki Fast Food & Grill, 4702 N Kimball Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. März 2020
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: Beobachtete verzehrfertige Temperaturregelung für Sicherheitsnahrungsmittel (Huhn, Salsa, vorgekochtes Rindfleisch) nicht richtig datiert, länger als 24 Stunden in Kühlern gelagert. Angewiesen, eine ordnungsgemäße Datumsmarkierung mit dem Dispositionsdatum für vor Ort zubereitete und über 24 Stunden in einer… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen #salsa

90   Bemerkungen Kommentar

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