Aktuelle Berichte
Regulierungsbericht
See Thru Chinese Kitchen #13, 1610 W 59th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: 3-304. 14: Wischtücher müssen in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden, wenn sie nicht auf Oberflächen verwendet werden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt…
Regulierungsbericht
Dunkin', 4113 S Pulaski Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Handwaschbecken vorne und hinten unzugänglich waren und das Becken mit Schwämmen und Eimern gefüllt war. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass alle Hände frei und jederzeit…
Recall notice
LINAH Surimi- und andalusische Thunfischsalate wegen Listeria zurückgerufen
vor 1 Jahr •source favv-afsca.be • einzelheiten
Betroffene Produkte:
PRODUKT: Der 'Surimi'-Salat
- Marke Linah
- Verpackt in einer 200g Plastikschale
- Trägt die Chargennummer 160724…
Regulierungsbericht
Taqueria Nuevo Jalisco, 4011 W Armitage Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel, die bei falscher Innentemperatur aufbewahrt wurden, wie 3 Pfund Rindfleisch bei 45,2 Grad Celsius, 5 Pfund Hühnchen in Würfelform bei 46,8 Grad Celsius und 3 Pfund Butter bei 57,4 Grad Celsius. Der Manager hat…
Regulierungsbericht
McCormick Market, 80 E Cermak Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am Handwaschbecken im hinteren Spülbereich beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Kalthaltetemperaturen im Vorbereitungskühler im Bereich…
Regulierungsbericht
Happy's Fish and Chicken, West Garfield Boulevard, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter (Quetschflaschen) müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die beobachtete Vordertür mit einem Spalt in der Mitte entlang der unteren…
Regulierungsbericht
Jordan Valley Foods, 1976 E 73rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage…
Regulierungsbericht
Das Krabbenhaus, 1049 W 103rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Alle Behälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln in großen Mengen müssen mit dem Warennamen gekennzeichnet sein. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare:…
Regulierungsbericht
Seoul Taco, 1321 E 57th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass zum Zeitpunkt der Inspektion kein zertifizierter Sanitärmanager mit Zertifikat vor Ort war. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, das Zertifikat eines von der Stadt Chicago zertifizierten Sanitärleiters für…
Regulierungsbericht
Shepherd's Hope - Lebensmittelverteilungszentrum, 838 W Marquette Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o): Es wurden keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (vorrangiges Fundament 7-38-010)
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und…