Iyanze Bar And Cafe, 4623 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
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Fecha del informe: 15 de diciembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 no observaron señales de lavado de manos en el fregadero expuesto en el área trasera de preparación de la panadería. Se le indicó a
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 no observaron señales de lavado de manos en el fregadero expuesto en el área trasera de preparación de la panadería. Se le indicó a
la persona a cargo que colocara letreros para lavarse las manos en todas las manos utilizadas por los empleados de alimentos y que las mantuviera.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: 4-202. 16 observaron óxido en los estantes del refrigerador de dos puertas en el área de preparación trasera. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara el óxido y se asegurara de que todas las superficies que no estuvieran en contacto con los alimentos fueran lisas y fáciles de limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 observaron el área de preparación de la panadería y la sala de fiestas del segundo piso con desorden y artículos en el piso. Se le indicó a la persona a cargo que organizara y mantuviera los artículos elevados del piso y que los mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observó un desagüe en el piso sucio debajo del fregadero de tres compartimentos en la zona trasera de lavado de utensilios. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: 4-202. 16 observaron óxido en los estantes del refrigerador de dos puertas en el área de preparación trasera. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara el óxido y se asegurara de que todas las superficies que no estuvieran en contacto con los alimentos fueran lisas y fáciles de limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 observaron el área de preparación de la panadería y la sala de fiestas del segundo piso con desorden y artículos en el piso. Se le indicó a la persona a cargo que organizara y mantuviera los artículos elevados del piso y que los mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observó un desagüe en el piso sucio debajo del fregadero de tres compartimentos en la zona trasera de lavado de utensilios. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 28 de noviembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización de lavado de manos en el fregadero expuesto en el área trasera de preparación de la panadería. Se le indicó a
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización de lavado de manos en el fregadero expuesto en el área trasera de preparación de la panadería. Se le indicó a
la persona a cargo que colocara letreros para lavarse las manos en todas las manos utilizadas por los empleados de alimentos y que las mantuviera.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: se observó óxido en los estantes del refrigerador de dos puertas en el área de preparación trasera. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara el óxido y se asegurara de que todas las superficies que no estuvieran en contacto con los alimentos fueran lisas y fáciles de limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un desagüe sucio en el piso debajo del fregadero de tres compartimentos en la zona trasera de lavado de vajilla. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: área de preparación de panadería observada con desorden y artículos en el suelo. Se le indicó a la persona a cargo que organizara y mantuviera los artículos elevados del piso y que los mantuviera.
Fuente: chicago.gov
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: se observó óxido en los estantes del refrigerador de dos puertas en el área de preparación trasera. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara el óxido y se asegurara de que todas las superficies que no estuvieran en contacto con los alimentos fueran lisas y fáciles de limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un desagüe sucio en el piso debajo del fregadero de tres compartimentos en la zona trasera de lavado de vajilla. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: área de preparación de panadería observada con desorden y artículos en el suelo. Se le indicó a la persona a cargo que organizara y mantuviera los artículos elevados del piso y que los mantuviera.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 18 de noviembre de 2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 3 cucarachas vivas en estantes de madera o dentro de dichos estantes grietas y hendiduras en el área de preparación del almacenamiento de especias. Debe eliminar toda la actividad
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 3 cucarachas vivas en estantes de madera o dentro de dichos estantes grietas y hendiduras en el área de preparación del almacenamiento de especias. Debe eliminar toda la actividad
de las cucarachas antes de la fecha de la reinspección. Se recomienda llamar al operador de control de plagas para solicitar servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a).
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó que los alimentos se acumulaban en los estantes de madera del área de preparación, área de almacenamiento de especias. Debe limpiar los estantes y mantenerlos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad o escombros observados en todo el sótano. Debe limpiar el piso del sótano y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó que los alimentos se acumulaban en los estantes de madera del área de preparación, área de almacenamiento de especias. Debe limpiar los estantes y mantenerlos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad o escombros observados en todo el sótano. Debe limpiar el piso del sótano y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 11 de mayo de 2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio de 1/2 pulgada observado en el barrido de puerta 4627 n broadway door. Debe probar roedores dicha puerta.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios:
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio de 1/2 pulgada observado en el barrido de puerta 4627 n broadway door. Debe probar roedores dicha puerta.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios:
se observaron residuos o derrames de alimentos acumulados en todos los estantes de la zona trasera de preparación y lavado de platos. Debe limpiar todos los estantes y mantenerlos.
54. Basura y basura debidamente eliminadas; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: los contenedores de basura del exterior se desbordaron de basura y no pudieron cerrar las tapas de los contenedores. El gerente instruido fuera de las tapas del contenedor de basura debe estar cerrada y ajustada. Fundamento prioritario 7-38-020 b).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de polvo/suciedad/restos de comida en el suelo del sótano a lo largo de paredes y esquinas. Debe limpiar el piso del sótano y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
54. Basura y basura debidamente eliminadas; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: los contenedores de basura del exterior se desbordaron de basura y no pudieron cerrar las tapas de los contenedores. El gerente instruido fuera de las tapas del contenedor de basura debe estar cerrada y ajustada. Fundamento prioritario 7-38-020 b).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de polvo/suciedad/restos de comida en el suelo del sótano a lo largo de paredes y esquinas. Debe limpiar el piso del sótano y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 18 de agosto de 2021
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay dispositivo de secado de manos ni toallas de papel en el lavabo de la cocina y en la zona del bar del segundo piso. Se le instruye
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay dispositivo de secado de manos ni toallas de papel en el lavabo de la cocina y en la zona del bar del segundo piso. Se le instruye
para proporcionar un lavado de manos adecuado. Violación de la fundación prioritaria: 7-38-030 (c), consolidada con la infracción anterior.
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se proporcionó jabón tanto en el fregadero de la cocina como en el área de servicio de la bandeja delantera con comida abierta. Después de que mi gerente de solicitudes me proporcionó jabón. Infracción prioritaria de fundación: 7-38-030 (c), cita emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 60 excrementos de ratones en la zona de almacenamiento seco del sótano debajo y en la parte superior de los estantes (sin alimentos roídos), también en el área de almacenamiento del segundo piso. Se le indica que elimine los excrementos, limpie y desinfecte el área. Infracción prioritaria de la fundación: 7-38-020 (a), cita emitida
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: se debe proporcionar un cubo con solución desinfectante y ropa de cama en las mesas de preparación
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: los cuchillos observados se almacenan incorrectamente entre la pared y el fregadero de tres compartimentos. Debe proporcionar soportes para cuchillos.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: no debe utilizar bolsas de plástico para comestibles como contenedores de alimentos dentro de los congeladores de cofre. Debe utilizar recipientes lavables o bolsas de plástico desechables aptas para uso alimentario.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: estante oxidado debajo de la mesa de preparación por lavabo de dos compartimentos. La superficie debe ser lisa y limpiable y el material no absorbente no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: junta de goma rota dentro de varios refrigeradores de alcance (cocina) y congeladores de pecho (sótano), congelador de pecho son irreparables deben eliminarse. Refrigerador de acceso de dos puertas en el pasillo de almacenamiento junto a la puerta de salida que falta una cubierta interior para el lado derecho de la puerta, aislamiento expuesto. Reparar/reemplazar. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: no debe utilizar cartón como forro para estanterías en la preparación de pizza. Debe ser una superficie lisa y limpiable. Grasa acumulada y residuos de alimentos en conexiones de servicios públicos y superficies de equipos detrás de la línea de cocción. También engrase en el interior y exterior de los equipos de cocina. Debe limpiarse y mantener.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observado en la cocina un colador de alimentos debajo del fregadero de tres compartimentos en el desagüe del piso para atrapar todas las partículas de alimentos. Se le indica que retire el colador de alimentos y proporcione un colador de drenaje del piso.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se necesita cubierta en los receptáculos de los baños de las mujeres, debe proporcionarse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: grasa y residuos en el suelo debajo y detrás del equipo de cocción, grasa en la pared detrás del equipo de cocina y la sala de platos. Peeling pintura en el techo dentro del congelador en el sótano
60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: violación prioritaria de la fundación no corregida a partir del 8-25-2020, informe #2386456 #39) 3-305. 12 alimentos secos encontrados almacenados bajo líneas de alcantarillado que no gotean. Debe reubicar los alimentos. #56) 6-303. 11 se encontraron lámparas quemadas en las zonas traseras del refrigerador. Debe reparar/reemplazar. #58) 6-303. 11 lámparas quemadas encontradas en las zonas traseras del refrigerador. Debe reparar/reemplazar. Violación prioritaria de la fundación; 7-42-090, sin cita emitida
Fuente: chicago.gov
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se proporcionó jabón tanto en el fregadero de la cocina como en el área de servicio de la bandeja delantera con comida abierta. Después de que mi gerente de solicitudes me proporcionó jabón. Infracción prioritaria de fundación: 7-38-030 (c), cita emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 60 excrementos de ratones en la zona de almacenamiento seco del sótano debajo y en la parte superior de los estantes (sin alimentos roídos), también en el área de almacenamiento del segundo piso. Se le indica que elimine los excrementos, limpie y desinfecte el área. Infracción prioritaria de la fundación: 7-38-020 (a), cita emitida
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: se debe proporcionar un cubo con solución desinfectante y ropa de cama en las mesas de preparación
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: los cuchillos observados se almacenan incorrectamente entre la pared y el fregadero de tres compartimentos. Debe proporcionar soportes para cuchillos.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: no debe utilizar bolsas de plástico para comestibles como contenedores de alimentos dentro de los congeladores de cofre. Debe utilizar recipientes lavables o bolsas de plástico desechables aptas para uso alimentario.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: estante oxidado debajo de la mesa de preparación por lavabo de dos compartimentos. La superficie debe ser lisa y limpiable y el material no absorbente no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: junta de goma rota dentro de varios refrigeradores de alcance (cocina) y congeladores de pecho (sótano), congelador de pecho son irreparables deben eliminarse. Refrigerador de acceso de dos puertas en el pasillo de almacenamiento junto a la puerta de salida que falta una cubierta interior para el lado derecho de la puerta, aislamiento expuesto. Reparar/reemplazar. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: no debe utilizar cartón como forro para estanterías en la preparación de pizza. Debe ser una superficie lisa y limpiable. Grasa acumulada y residuos de alimentos en conexiones de servicios públicos y superficies de equipos detrás de la línea de cocción. También engrase en el interior y exterior de los equipos de cocina. Debe limpiarse y mantener.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observado en la cocina un colador de alimentos debajo del fregadero de tres compartimentos en el desagüe del piso para atrapar todas las partículas de alimentos. Se le indica que retire el colador de alimentos y proporcione un colador de drenaje del piso.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se necesita cubierta en los receptáculos de los baños de las mujeres, debe proporcionarse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: grasa y residuos en el suelo debajo y detrás del equipo de cocción, grasa en la pared detrás del equipo de cocina y la sala de platos. Peeling pintura en el techo dentro del congelador en el sótano
60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: violación prioritaria de la fundación no corregida a partir del 8-25-2020, informe #2386456 #39) 3-305. 12 alimentos secos encontrados almacenados bajo líneas de alcantarillado que no gotean. Debe reubicar los alimentos. #56) 6-303. 11 se encontraron lámparas quemadas en las zonas traseras del refrigerador. Debe reparar/reemplazar. #58) 6-303. 11 lámparas quemadas encontradas en las zonas traseras del refrigerador. Debe reparar/reemplazar. Violación prioritaria de la fundación; 7-42-090, sin cita emitida
Fuente: chicago.gov
1.6K
Report date: Aug 25, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: found no city of chicago sanitation manager on premises while handling tcs food. (handles beef, chicken,etc. )priority foundation. Citation issued. 7-38-012. Must provide.
37. Food properly labeled; original container
- comments: found
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: found no city of chicago sanitation manager on premises while handling tcs food. (handles beef, chicken,etc. )priority foundation. Citation issued. 7-38-012. Must provide.
37. Food properly labeled; original container
- comments: found
bulk food with no labels: rice, beans, etc. Must provide.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: found dry food stored under non dripping sewer lines. Must relocate food.
44. Utensils, equipment & linens: properly stored, dried, & handled
- comments: found pots not stored properly on drying racks. Must store inverted.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found walls at basement dry storage not smooth and easy to clean. (chipping paint). Must seal.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: found burnt light fixtures at rear refrigerator areas. Must repair/replace.
58. Allergen training as required
- comments: found no allergen training certificate for sanitation managers. Must provide.
Source: chicago.gov
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: found dry food stored under non dripping sewer lines. Must relocate food.
44. Utensils, equipment & linens: properly stored, dried, & handled
- comments: found pots not stored properly on drying racks. Must store inverted.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found walls at basement dry storage not smooth and easy to clean. (chipping paint). Must seal.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: found burnt light fixtures at rear refrigerator areas. Must repair/replace.
58. Allergen training as required
- comments: found no allergen training certificate for sanitation managers. Must provide.
Source: chicago.gov
1.6K
Report date: Mar 5, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no vomit and diarrheal spill kit. Priority foundation. Citation issued. 7-38-005. Must provide.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: found no backflow prevention devices at ice machine waterline.
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no vomit and diarrheal spill kit. Priority foundation. Citation issued. 7-38-005. Must provide.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: found no backflow prevention devices at ice machine waterline.
Must provide.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found wall in poor repair by preparation table dishwashing areas, chipping paint. Must repair.
58. Allergen training as required
- comments: see violation 60.
60. Previous core violation corrected
- comments: found previous core violations not corrected from report dated 2-14-19 inspection # 2262183. Violation 55: all coving needs to be replaced in rear near rear exit door by 3 compartment sink. Replace coving and maintain floor/ wall juncture. Violation 58: observed no approved allergen training in accordance with pa 100-0367 on site. Instructed any persons with the city of chicago food sanitation certificate to comply with allergen training and maintain. Priority foundation. Citation issued. 7-42-090.
Source: chicago.gov
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found wall in poor repair by preparation table dishwashing areas, chipping paint. Must repair.
58. Allergen training as required
- comments: see violation 60.
60. Previous core violation corrected
- comments: found previous core violations not corrected from report dated 2-14-19 inspection # 2262183. Violation 55: all coving needs to be replaced in rear near rear exit door by 3 compartment sink. Replace coving and maintain floor/ wall juncture. Violation 58: observed no approved allergen training in accordance with pa 100-0367 on site. Instructed any persons with the city of chicago food sanitation certificate to comply with allergen training and maintain. Priority foundation. Citation issued. 7-42-090.
Source: chicago.gov
1.6K
Iyanze Bar And Cafe, North Broadway, Chicago, IL, USA
hace 5 años •reported by user-fbjzm237
Health inspection failure: 14-Feb-19
OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY
OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY
TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE /PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
OBSERVED EMPTY HANDWASHING SOAP CONTAINERS AT ALL HANDSINKS INCLUDING WASHROOMS BEING FILLED WITH DISH SOAP AND WATER. WATERY DISHSOAP LIQUID WAS INADEQUATE TO WASH HANDS PROPERLY. MANAGER WAS INSTRUCTED TO PURCHASE PROPER HANDWASHING SOAP DURING INSPECTION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
OBSERVED 6 BOXES CONTAINING APPROXIMATLY 60 DOZEN RAW EGGS STORED AT ROOM TEMPERATURE IN KITCHEN. EGGS WERE FOUND AT 62.8 F WEIGHING APPROXIMATELY 150LBS VALUED AT $200. EGGS WERE VOLUNTARILY DISCARDED AND DESTROYED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM IN PLACE. READY TO EAT AND OR TIME TEMPERATURE CONTROLLED FOODS PREPARED AND HELD IN A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE A CLEARLY MARKED LABELING SYSTEM IN PLACE TO INDICATE THE DATE OR DAY BY WHICH THE FOOD SHALL BE CONSUMED ON PREMISES, SOLD, OR DISCARDED WHEN HELD AT A TEMPERATURE OF 41F OR LESS FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS WITH THE DATE OF PREPARATION COUNTING AS DAY 1. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
OBSERVED APPROXIMATELY 50 MICE DROPPINGS IN FRONT PREP AREA ALONG WALLS UNDER AND BEHIND COOKING AND COOLING EQUIPMENT. MUST PULL ALL EQUIPMENT AWAY FROM WALLS AND REMOVE ALL MICE DROPPINGS. MUST CONTACT PEST CONTROL FOR A RECENT PEST CONTROL SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(a).
OBSERVED TORN GASKETS ON 2 DOOR REACH IN REFRIGERATOR WITHIN FOOD PREP AREA. MUST REPLACE TORN GASKETS.
OBSERVED REACH IN CHEST FREEZERS UNCLEAN IN BASEMENT. ALL REACH IN CHEST FREEZERS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL. OBSERVED BEER COOLER ON 2ND FLOOR BAR UNCLEAN WITH STANDING WATER IN BOTTOM. COOLER NEEDS TO BE CLEANED AND MAINTAINED.
OBSERVED FROM PREMISES AND ALL REMAINING ITEMS NEED TO BE STORE PROPERLY AWAY FROM WALLS AND UP OFF GROUND IN ORDER TO MONITOR FOR PEST ACTIVITY AND CLEAN THOROUGHLY.
ALL MAINTENANCE TOOLS NEED TO BE STORED IN A DESIGNATED AREA AWAY FORM FOOD.
ALL COVING NEEDS TO BE REPLACED IN REAR NEAR REAR EXIT DOOR BY 3 COMPARTMENT SINK. REPLACE COVING AND MAINTAIN FLOOR/ WALL JUNCTURE.
OBSERVED FLOORS VERY UNCLEAN UNDER HOT HOLDING UNITS IN FRONT PREP AREA. FLOORS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED. OBSERVED FLOORS UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND TO THE LEFT OF 3 COMPARTMENT SINK UNDER RACK VERY UNCLEAN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS THROUGHOUT FRONT AND REAR FOOD PREP AREAS.
OBSERVED CEILING OF WALK IN FREEZER PEELING AND CHIPPING. MUST REMOVE ALL PEELING PAINT AND RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN.
MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept.
OBSERVED EMPTY HANDWASHING SOAP CONTAINERS AT ALL HANDSINKS INCLUDING WASHROOMS BEING FILLED WITH DISH SOAP AND WATER. WATERY DISHSOAP LIQUID WAS INADEQUATE TO WASH HANDS PROPERLY. MANAGER WAS INSTRUCTED TO PURCHASE PROPER HANDWASHING SOAP DURING INSPECTION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
OBSERVED 6 BOXES CONTAINING APPROXIMATLY 60 DOZEN RAW EGGS STORED AT ROOM TEMPERATURE IN KITCHEN. EGGS WERE FOUND AT 62.8 F WEIGHING APPROXIMATELY 150LBS VALUED AT $200. EGGS WERE VOLUNTARILY DISCARDED AND DESTROYED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM IN PLACE. READY TO EAT AND OR TIME TEMPERATURE CONTROLLED FOODS PREPARED AND HELD IN A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE A CLEARLY MARKED LABELING SYSTEM IN PLACE TO INDICATE THE DATE OR DAY BY WHICH THE FOOD SHALL BE CONSUMED ON PREMISES, SOLD, OR DISCARDED WHEN HELD AT A TEMPERATURE OF 41F OR LESS FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS WITH THE DATE OF PREPARATION COUNTING AS DAY 1. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
OBSERVED APPROXIMATELY 50 MICE DROPPINGS IN FRONT PREP AREA ALONG WALLS UNDER AND BEHIND COOKING AND COOLING EQUIPMENT. MUST PULL ALL EQUIPMENT AWAY FROM WALLS AND REMOVE ALL MICE DROPPINGS. MUST CONTACT PEST CONTROL FOR A RECENT PEST CONTROL SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(a).
OBSERVED TORN GASKETS ON 2 DOOR REACH IN REFRIGERATOR WITHIN FOOD PREP AREA. MUST REPLACE TORN GASKETS.
OBSERVED REACH IN CHEST FREEZERS UNCLEAN IN BASEMENT. ALL REACH IN CHEST FREEZERS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL. OBSERVED BEER COOLER ON 2ND FLOOR BAR UNCLEAN WITH STANDING WATER IN BOTTOM. COOLER NEEDS TO BE CLEANED AND MAINTAINED.
OBSERVED FROM PREMISES AND ALL REMAINING ITEMS NEED TO BE STORE PROPERLY AWAY FROM WALLS AND UP OFF GROUND IN ORDER TO MONITOR FOR PEST ACTIVITY AND CLEAN THOROUGHLY.
ALL MAINTENANCE TOOLS NEED TO BE STORED IN A DESIGNATED AREA AWAY FORM FOOD.
ALL COVING NEEDS TO BE REPLACED IN REAR NEAR REAR EXIT DOOR BY 3 COMPARTMENT SINK. REPLACE COVING AND MAINTAIN FLOOR/ WALL JUNCTURE.
OBSERVED FLOORS VERY UNCLEAN UNDER HOT HOLDING UNITS IN FRONT PREP AREA. FLOORS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED. OBSERVED FLOORS UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND TO THE LEFT OF 3 COMPARTMENT SINK UNDER RACK VERY UNCLEAN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS THROUGHOUT FRONT AND REAR FOOD PREP AREAS.
OBSERVED CEILING OF WALK IN FREEZER PEELING AND CHIPPING. MUST REMOVE ALL PEELING PAINT AND RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN.
MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept.
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Wingstop, Hawthorne Boulevard, Hawthorne, California, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-jkjzv924
Solo tenía las alas clásicas lisas. Afortunadamente, solo tuve tiempo para tres. 2 horas después. Me estoy muriendo. Tengo cólicos fuertes (de náuseas alimentarias). Mala. Y vienen oleadas
| Síntomas: Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo
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Se retiran del mercado las sopas Épicerie Basta debido a la posible presencia de Clostridium botulinum
hace 1 semana •source www.quebec.ca
Recall notice
La empresa Épicerie Basta, ubicada en 505 Rue Rachel Est, Montreal, QC (Canadá), ha retirado del mercado sus sopas de brócoli, calabaza moscada y jengibre debido a la posible contaminación con la bacteria Clostridium botulinum. El retiro se anunció en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca
y Alimentación (MAPAQ) y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Los productos se vendieron hasta el 23 de abril de 2024, exclusivamente en el establecimiento Épicerie Basta. Hasta la fecha, no se ha notificado a MAPAQ ningún caso de enfermedad asociado con el consumo de estos productos.
Los productos retirados del mercado incluyen
- Sopa de brócoli (tamaño de 1 litro)
- Sopa de mantequilla y jengibre (tamaño de 1 litro)
Las sopas se envasaban en bolsas de plástico transparentes y se vendían refrigeradas.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
En caso de que haya experimentado síntomas de botulismo como diarrea, náuseas, vómitos y dolor de estómago, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos retirados del mercado incluyen
- Sopa de brócoli (tamaño de 1 litro)
- Sopa de mantequilla y jengibre (tamaño de 1 litro)
Las sopas se envasaban en bolsas de plástico transparentes y se vendían refrigeradas.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
En caso de que haya experimentado síntomas de botulismo como diarrea, náuseas, vómitos y dolor de estómago, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
265
McDonald's, 143 Scenic Plaza Drive, West Union, Carolina del Sur, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-wyqx4118
Got food (bacon Cajun ranch chicken sandwich) at at 4pm by 7:45 I was the throwing up, had diarrhea, and had to go to the hospital because I was in excruciating pain.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
16
Almuerzo instantáneo con pollo caliente y picante de Maruchan, supermercado Publix en Hollybrook Plaza, Bruce B Downs Boulevard, Wesley Chapel, Florida, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-kthgy353
2 personas en la casa. Comí 1 taza de pollo caliente y picante Maruchen para almorzar instantáneamente y aproximadamente una hora después empecé a sentir náuseas hasta el punto de orar a Jesús, luego tuve diarrea, calambres, vómitos y más de lo mismo durante horas con una
fiebre de 100,9. Al día siguiente, la nieta comió lo mismo y también tiene los mismos síntomas.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Obstáculo
136
Jersey Mike's Subs, 6540 Losee Rd, North Las Vegas, Nevada, Estados Unidos da América
hace 6 días •reported by user-ghzr4233
24 de abril de 2024 Pido un #16, que es el Mike's Chicken Philly. 30 minutos después de comer mi sándwich, sentí en el estómago que tenía que ir al baño y empecé a tener diarrea, e inmediatamente empecé a sudar y a vomitar en el basurero.
Esto duró 24 horas y no pude retener nada.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Escalofríos, Sudoración
386
La ensalada rusa Marché BKR se retira del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 1 semana •source www.quebec.ca
Recall notice
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec (MAPAQ), en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de Montreal y Marché BKR, ha retirado del mercado la ensalada rusa debido a la presencia de alérgenos no declarados. El producto, que se vende únicamente en Marché BKR's,
ubicado en 690 Rue Jean-Talon Ouest, Montreal, QC, Canadá, contiene trigo, mostaza, soja, pescado y huevos, que no figuran en la etiqueta. Hasta el momento, no se ha notificado a MAPAQ ninguna reacción alérgica relacionada con este producto.
El producto retirado del mercado es:
- Ensalada rusa (trigo, mostaza, soja, pescado (abadejo) y huevos) /Unitaria. Todos los lotes sin etiquetas de alérgenos están incluidos en el retiro del mercado. La ensalada se envasó en un recipiente de plástico transparente y se vendió refrigerada.
Se recomienda a las personas con alergias al trigo, la mostaza, la soja, el pescado o los huevos, o a las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
El producto retirado del mercado es:
- Ensalada rusa (trigo, mostaza, soja, pescado (abadejo) y huevos) /Unitaria. Todos los lotes sin etiquetas de alérgenos están incluidos en el retiro del mercado. La ensalada se envasó en un recipiente de plástico transparente y se vendió refrigerada.
Se recomienda a las personas con alergias al trigo, la mostaza, la soja, el pescado o los huevos, o a las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
265
Jersey Mike's Subs, East Palm Valley Boulevard, Round Rock, Texas, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-xdvxc966
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: Sandwich
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: calambres estomacales intensos, diarrea, fiebre, escalofríos. Duran más de 4 días | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
Fuente sospechosa: Sandwich
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: calambres estomacales intensos, diarrea, fiebre, escalofríos. Duran más de 4 días | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
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Applebee's Grill + Bar, Cal Sag Road, Crestwood, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-vjvvr672
Hoy
| Síntomas: Diarrea
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Popeyes Louisiana Kitchen, Southeast Foster Road, Portland, Oregón, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-wvpp8728
Las alitas y el sándwich de pollo ennegrecido me pusieron muy mal. El sándwich sabía a pescado.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
713
28GO Go Bar Triple Choc Protein: retirado del mercado debido a la materia extraña
hace 3 días •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Arrotex Pharmaceuticals está retirando del mercado 28GO Go Bar Triple Choc Protein, debido a la presencia de materias extrañas (plástico) en el producto. El producto ha estado disponible para la venta en Woolworths a nivel nacional y en línea.
El producto retirado del mercado es 28GO Go
El producto retirado del mercado es 28GO Go
Bar Triple Choc Protein de 55 g con fecha de caducidad del 28/06/2024 y se ve afectado por la retirada. Ningún otro lote se ve afectado.
Los productos alimenticios que contienen plástico pueden causar enfermedades o lesiones si se consumen. Los consumidores no deben consumir este producto. Los consumidores deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
Los productos alimenticios que contienen plástico pueden causar enfermedades o lesiones si se consumen. Los consumidores no deben consumir este producto. Los consumidores deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
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