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A
Fecha del informe: 5 de diciembre de 2023
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos, exprimir las botellas y las cocteleras cuando los alimentos no estén en el paquete original en las áreas de preparación.

38. … Ver más
Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15: se observó un espacio en la parte inferior izquierda de la puerta de salida que debe hacer que las puertas estén bien ajustadas para evitar la entrada de roedores.

43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: 3-304. 12: los alimentos a granel observados en exhibición con cucharas almacenadas en el interior del producto para su autoservicio en exhibición deben quitarse las cucharas y almacenarse adecuadamente para evitar la contaminación cruzada

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: 4-101. 19: debe eliminar el óxido de las estanterías de la tienda de delicatessen, área de preparación de pollo, pared por encima del fregadero de 3 compartimentos. Debe eliminar las cajas utilizadas para almacenar alimentos en productos lácteos, refrigeradores portátiles o congeladores

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: 4-501. 11: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas de las puertas del área de preparación de productos: enfriador de preparación de 2 puertas, enfriador portátil para productos lácteos, congelador portátil, enfriador portátil para carne, enfriador portátil para panadería

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: códigos de infracción: 4-601. 11 (c) comentarios del inspector: debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en todas las mesas de preparación, el interior y el exterior de todos los equipos de cocina, freidoras, refrigeradores, gabinetes de almacenamiento, carros con ruedas, estantes de almacenamiento, sierra, molinillo, pelador de patatas.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15: debe reparar o reemplazar las costuras dañadas en la parte superior del fregadero de 3 compartimentos en las áreas de preparación de carne y pollo. Falta una tubería de desagüe en el fregadero de mano en el área de preparación de pollos que tiene un balde que recoge el agua, un grifo que gotea en el fregadero de 3 comps en el área de lavado de platos de la panadería, la unidad de compresión en mal estado en una panadería, nevera portátil

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13: debe reparar o reemplazar los azulejos de pared faltantes o dañados en el área de preparación de productos

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11: debe limpiar el polvo, los restos de comida acumulados en las paredes y los techos en todas las áreas de preparación, las neveras portátiles y las áreas de lavado de platos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: debe limpiar los escombros acumulados en el piso debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes en todos los refrigeradores y congeladores, las áreas de preparación, el piso de ventas, incluidos los desagües del piso, cuando sea necesario.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14: debe limpiar el exceso de grasa y restos de comida acumulados en los filtros y la campana de todos los equipos de cocción

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-202. 11: debe reemplazar las luces quemadas en el capó del equipo de cocción y el área de preparación del pollo y los protectores de luz rotos en el área de preparación del pollo, en el congelador

59. Se corrigió una infracción previa de la base prioritaria
- comentarios: infracción previa de la fundación prioritaria del informe #2585874 28/11/23 no se corrigió #10 - 5-204. 11: aún se observa que no hay fregaderos para lavarse las manos en el área trasera de preparación de carne y el área de preparación delantera de panadería/palomitas de maíz debe instalar un fregadero de mano con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas de papel y mantenerlo. (prioridad 7-42-090) (cita emitida)

Fuente: chicago.gov
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#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 28 ene 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún lavabo de lavado de manos ubicado en el área de envasado de pastelería frontal de panadería. Instrucciones para instalar fregadero de lavado de manos. Tampoco lavabo de lavado … Ver más
de manos ubicado en el área posterior posterior de preparación de ensalada adyacente al área de preparación de jugo fresco. Instrucciones para instalar un lavabo de manos con jabón y toalla dispositivo conveniente para el uso de los empleados. Fundamento prioritario 7-38-030 (c) sin citación

16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observado desinfectante a alta temperatura lavavajillas a temperatura final de enjuague de 169. 0f. El lavavajillas de alta temperatura instruido debe desinfectar a la temperatura de enjuague final de 180. 0f. La máquina de platos se llevará a cabo en taged para su inspección por el departamento de salud. Instrucciones de no usar la máquina hasta que se repare y la etiqueta se retire por el departamento de salud. Instrucciones de usar fregadero de 3 compartimentos para lavar, enjuagar y desinfectar equipos de alimentos y utensilios, cos. Violación de prioridad emitida 7-38-025.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observado temperaturas frías inadecuadas de tcs alimentos dentro de refrigeradores. Aproximadamente 7 libras de ensalada de pollo a una temperatura fría inadecuada de 44. 8f, 45. F, y 3 libras de atún a 45. 0f, preparado ayer (fechado 1/27/21). También 2 libras de tomates en rodajas no fechados a 49. 0f. Todos los alimentos eliminados y desechados por foto a un costo aproximado $40. 00-cos. Instrucciones para mantener los alimentos fríos a 41. 0f o menos. Violación de prioridad emitida 7-38-005.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedores de almacenamiento de alimentos secos observados no etiquetados con nombre común en preparación de cocina. Debe proveer.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: productos lácteos observados sobre puertas de cabeza y puerta de salida de panadería no a prueba de roedores en las áreas inferiores. Instrucciones de reparación para ser apretado.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: tablas de cortar observadas en el área de preparación de ensalada no mantenido, arboledas oscuras. Instrucciones para limpiar, reparar o reemplazar.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó grifo con fugas en 2- fregadero compartimento y asas con fugas en el fregadero de 3 compartimentos en la cocina. Debe repararse.

54. Basura y rechazos adecuadamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: compactador de basura observado en mala reparación en los lados, doblado. Debe repararse.

Fuente: chicago.gov
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#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us #chicken #juice #salad #tuna #chickensalad #pastry

Informes interesantes recientes

R

Cereal Lucky Charms, Yuba City, California, EE. UU.

hace 2 semanas reported by user-rjnwk368

Anoche comí dos tazones grandes de cereal Lucky Charms antes de acostarme (unas 4 tazas de cereal en total). Y se levantó unas 5 horas después con cólicos intensos, diarrea y acidez estomacal. La salida estaba en verde. Los cólicos y las deposiciones blandas siguen apareciendo 12 … Ver más
horas después. No es la primera vez que se presenta la enfermedad de Lucky Charms. Sospechaba de la asociación del cereal con este efecto en el pasado, pero no estaba seguro hasta hoy de la conexión. Por lo general, como dos tazones de cereal, pero lo que más me gusta son los copos helados y los minitrigos helados. Me como los amuletos de la suerte de los suministros de mis hijos cuando no tengo mis artículos de primera necesidad disponibles. Mis hijos son pequeños y solo comen porciones más pequeñas. He terminado de comprarles estas cosas, algo pasa con los ingredientes del cereal. ¿Por qué ponen algo que provoca este tipo de respuesta gastrointestinal? #LuckyCharms  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Pirosis
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#luckycharms #yubacity #california #us #luckycharms #cereal

K
Compré unas empanadas alimentadas con pasto y empanadas de ternera en Aldi's, ubicada en Fredericksburg, Virginia. Así que las primeras hamburguesas que comí, básicamente me enfermé una hora después de comerlas y, de hecho, me sangraba por la parte trasera. Así que no sabía qué era. Así … Ver más
que supuse, ya sabes, que no sabía que eran las hamburguesas de ternera hasta que abrí un segundo paquete hace aproximadamente una hora y media. Y vuelvo a tener náuseas y siento que quiero vomitar. Así que estoy casi seguro de que hay empanadas de ternera. No lo están. Son los que ya están formados en las empanadas de ternera. Me quedan dos. Intenté llamarlos a todos, pero no puedes llamarlos al teléfono y, como decía una grabación, así es como ahorramos dinero. No tenemos teléfonos en la tienda, pero voy a ir mañana a decírselo al gerente. Pero sí, me acabo de dar cuenta de que tiene que ser eso porque es lo único que como y siento muchas náuseas ahora mismo. Y ya siento que voy a tener diarrea ahora mismo. Me retumba el estómago. Gracias.  | Síntomas: Náusea, Taburete sang
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#aldi #fredericksburg #virginia #us

N
Comí un sándwich de pollo, papas fritas y un batido de galletas y crema. Esto fue lo único que comí ese día que mi familia no comió y fui el único enfermo. Me lo comí el miércoles por la noche alrededor de las 7:30 a 8 p.m., … Ver más
y a las 10 me dolía el estómago y a las 2 de la mañana estuve en el baño durante las siguientes 12 horas casi de manera constante. Ya es sábado y sigo teniendo dolor de cabeza y diarrea.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Cefalea
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#chickfila #braselton #georgia #us #chicken #cream #fries #milkshake #sandwich #chickensandwich

T
Durante la Pascua, abrí 3 tarros diferentes de Kraft Miracle Whip y dos tenían una sustancia marrón amarillenta por todo el sello. Olía espantoso. Ayer volví a abrir uno nuevo y también tiene el color marrón/amarillento. Son 3 frascos de tamaño completo en una semana y quiero … Ver más
una compensación. Tengo fotos si las necesitas. Los 3 frascos vinieron de Sam'sClub en los últimos 30 días. Los tres frascos se compraron aquí.
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#miraclewhip #samsclub #kansascity #missouri #us #kraft #miraclewhip

Longreen Corporation ha retirado voluntariamente varios productos de café debido a la presencia de alérgenos no declarados, específicamente lecitina de soja y aceite de coco, en los subingredientes de los productos. La retirada, que continúa, afecta a los productos distribuidos en California, Texas.

Los productos retirados del … Ver más
mercado incluyen el café Reishi 4 en 1 de Longreen Corporation, que viene en 18,2 gramos por bolsita, 10 bolsitas por caja con 59 873 cajas retiradas del mercado; el café Cordyceps 4 en 1 también viene en 18,2 gramos por bolsita, 10 bolsitas por caja con 15 528 cajas retiradas del mercado; y el café Xlim Express viene en 15 gramos por bolsita y 10 bolsitas por caja con 23 701 cajas retiradas del mercado. Los productos tienen varios números de lote y fechas de caducidad que se pueden ver en el siguiente enlace.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.accessdata.fda.gov
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#allergicreaction #us #allergen

Rosemarie Bakery retira del mercado sus panes y panecillos debido a los alérgenos no declarados de la leche y el sésamo. Los productos pueden representar un riesgo para los consumidores con una sensibilidad grave a estos alérgenos. Los productos de la panadería se han distribuido en el … Ver más
estado de Nueva York y Nueva Jersey. Hasta la fecha, no se ha reportado ninguna enfermedad relacionada con el consumo de estos productos.

Los productos retirados del mercado incluyen todos los panes y panecillos de Rosemarie Bakery, empaquetados en bolsas de plástico o fundas de papel de varios tamaños.

Los inspectores encontraron infracciones en el etiquetado y observaron el contacto cruzado con alérgenos del sésamo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: agriculture.ny.gov
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#allergicreaction #walton #newyork #us #allergen

Juewei Food (Canada) Ltd. ha retirado del mercado sus productos cárnicos y vegetales debido a la posible contaminación con Listeria monocytogenes. El retiro afecta a los productos distribuidos en Columbia Británica. No se han reportado enfermedades asociadas con el consumo de estos productos.

Los productos retirados del … Ver más
mercado incluyen una variedad de artículos de la marca Juewei: visita el siguiente enlace para obtener más información sobre los productos retirados del mercado, el tamaño, el número de UPC y los números de lote. La CFIA está verificando que la industria está retirando del mercado los productos retirados del mercado.

No consuma, sirva, use, venda ni distribuya productos retirados del mercado. Los productos retirados del mercado deben devolverse al lugar donde se compraron

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: recalls-rappels.canada.ca
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#britishcolumbia #ca #listeria

Feel Good Foods retira voluntariamente sus minibagels rellenos de queso crema sin gluten, sin gluten y con todo sabor. Los productos pueden contener gluten no declarado que puede estar presente debido a la contaminación cruzada. Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave al gluten corren el … Ver más
riesgo de sufrir una reacción alérgica grave si consumen estos productos. Los mini bagels rellenos de queso crema sin gluten se distribuyen en todo el país a través de minoristas nacionales. La retirada se inició después de que la empresa recibiera un (1) informe de un consumidor sobre una reacción adversa al gluten.

Los minibagels simples rellenos de queso crema con UPC 89903900283 y los minibagels rellenos de queso crema con UPC 89903900286 retirados del mercado están empaquetados en cajas de cartón etiquetadas con «Feel Good Foods» en el panel frontal y el sabor del bagel se indica a continuación. El retiro del mercado incluye todas las fechas de caducidad, que van del 29 de mayo al 17 de septiembre de 25, que se encuentran en la parte inferior de la caja. Consulte las fotos del etiquetado de las cajas, ya que el producto puede contener dos estilos de etiquetado debido al rediseño del paquete.

El producto retirado del mercado se puede encontrar en la sección de productos congelados. Ningún otro producto de Feel Good Foods se ve afectado.

Los consumidores afectados deben dejar de consumir el producto y pueden visitar a su minorista para obtener un reembolso completo de los productos.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de la empresa: Feel Good Foods
Nombre de la marca: Feel Good Foods
Producto retirado: Minibagels rellenos de queso y crema
Motivo de la retirada: alérgeno potencial o no declarado: gluten
Fecha de retiro de la FDA: 12 de abril de 2024

Fuente: www.fda.gov
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#allergicreaction #us #allergen

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