See Thru Chinese Kitchen, 10939 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States

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See Thru Chinese Kitchen, 10939 S Western Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 10 de octubre de 2023
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: contenedores a granel observados no cubiertos en el área de almacenamiento trasera, alimentos almacenados en el piso en una nevera y … Ver más
congelador a ras de suelo. Se le indicó al gerente que cubriera todos los contenedores a granel y elevara todos los alimentos a seis pulgadas del piso.

44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados adecuadamente
- comentarios: tablas de cortar observadas almacenadas en el suelo en el área de preparación trasera. Se le indicó al gerente que volviera a lavar, enjuagar, desinfectar y almacenar todo el equipo multiuso limpio a seis pulgadas del piso.

47. Las superficies que están en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: se observaron juntas dañadas en las puertas del enfriador de preparación. Se observaron depósitos de óxido en las estanterías de los refrigeradores y en el fondo de las mesas de preparación. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: grasa acumulada observada, acumulación de alimentos y residuos en las superficies interiores y exteriores de refrigeradores, congeladores, mesas de preparación, estanterías, equipos de cocina y contenedores a granel. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el tubo de drenaje debajo del fregadero delantero para lavarse las manos. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un exceso de cartón almacenado en el piso cerca del congelador, a lo largo de las paredes cerca del armario trasero, en el piso dentro del vestidor. Se le indicó al gerente que lo retirara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: aberturas observadas en las paredes alrededor de los accesorios de tubería, falta de paneles de pared en la zona de preparación trasera, plafones manchados en la zona de preparación delantera. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas en las paredes y reemplazara las placas manchadas del techo en todas las áreas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de comida acumulados y acumulación de grasa en los pisos debajo del equipo de cocina, derrames de comida en las paredes del área de preparación. Se observó agua y escombros en el suelo del sótano. Se le indicó al gerente que limpiara pisos y paredes en todas las áreas.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó un escudo de luz suelto en el área de preparación frontal. Se le indicó al gerente que lo reemplazara.

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 1 de agosto de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de saneamiento alimentario válido de Chicago. Se le indicó al gerente que designara a … Ver más
la persona a cargo durante todas las horas de operación. Fundación prioritaria

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de saneamiento de alimentos de Chicago en el lugar cuando se preparó y sirvió tcs food (egg foo young 159. 4f). Un gerente de saneamiento de alimentos de Chicago debe estar en el lugar en todo momento en que se preparen y sirvan los alimentos de TCS. Se emitió una citación de la fundación prioritaria 7-38-012.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: alimentos tcs fríos observados almacenados en un refrigerador de alcance interno a una temperatura inadecuada: huevos crudos 56, 9 pies, pollo crudo 57, 8 pies, carne de res 56. 3 pies, rollos de huevo 57. 2 pies. Se le indicó al gerente que desechara más de 50 libras y $100 en comida. Todos los alimentos fríos deben mantenerse a 41 °F o menos durante el almacenamiento, la preparación, la exhibición y el servicio. Se emitió una citación prioritaria 7-38-005.

33. Se han utilizado métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó que el enfriador de alcance de la puerta corredera no mantenía la temperatura adecuada de 58. 1f. Se le indicó al gerente que lo reparara, el enfriador debe mantenerse a 41° F o menos. El enfriador está etiquetado para su inspección y no debe usarse hasta que el Departamento de Salud de Chicago lo vuelva a inspeccionar. Se emitió una citación prioritaria 7-38-005.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó a más de 10 cucarachas vivas arrastrándose en una botella rociadora debajo del fregadero de preparación, en el piso y las paredes de las áreas de preparación y lavado de platos. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) emisión de una citación

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron numerosas cucarachas muertas en una tabla adhesiva debajo del enfriador de alcance de una puerta corredera. Se le indicó al gerente que lo eliminara.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: contenedores a granel observados no cubiertos en el área de almacenamiento trasera, alimentos almacenados en el piso en una nevera portátil y un congelador. Se le indicó al gerente que cubriera todos los contenedores a granel y elevara todos los alimentos a seis pulgadas del piso.

44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados correctamente
- comentarios: tablas de cortar observadas almacenadas en el piso en el área de preparación trasera. Se le indicó al gerente que volviera a lavar, enjuagar, desinfectar y almacenar todo el equipo multiuso limpio a seis pulgadas del piso.

47. Superficies en contacto con alimentos y sin alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observaron juntas dañadas en las puertas del enfriador de preparación. Se observaron depósitos de óxido en las estanterías de los refrigeradores y en el fondo de las mesas de preparación. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos
- comentarios: grasa acumulada, acumulación de alimentos y residuos observados en las superficies interiores y exteriores de refrigeradores, congeladores, mesas de preparación, estanterías, equipos de cocina, contenedores a granel. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de comida acumulados y acumulación de grasa en los pisos debajo del equipo de cocina, derrames de alimentos en las paredes del área de preparación. Agua y escombros observados en el piso del sótano. Se le indicó al gerente que limpiara los pisos y las paredes en todas las áreas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un exceso de cartón almacenado en el piso cerca del congelador, a lo largo de las paredes cerca del armario trasero, en el piso dentro de la nevera a ras de suelo. Se le indicó al gerente que lo eliminara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron aberturas en las paredes alrededor de los accesorios de tubería, faltaban paneles de pared en el área de preparación trasera, tejas manchadas en el área de preparación delantera. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas en las paredes y reemplazara las tejas manchadas del techo en todas las áreas.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó un escudo de luz suelto en el área de preparación delantera. Instruido gerente para reemplazar.

Fuente: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

F
Inspection Failure: 14-Jan-20
Details: > OBSERVED EMPLOYEE PROCEDURE IN PLACE FOR CLEAN UP FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. HOWEVER NO SUPPLIES. INSTRUCTED TO PROVIDE WITH ALL THE NECESSAR ITEMS INCLUDING DISPOSABLE GLOVES, FACE MASK,DISPOSABLE MOP AND APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION
> IMPROPER COLD … Ver más
TEMPERATURES OF (TCS) FOODS INSIDE COOLER. APPROX 75-LBS OF COOKED EGGROLLS AT IMPROPER COLD TEMPERATURES OF 49.0-51.0F, 40-LBS OF COOKED CHICKEN BREAST AT 53.0F, 20-LBS OF COOKED SHRIMP AT 56.0F, AND 50-LBS OF CRAB RANGOONS AT IMPROPER TEMPERATURES OF 56.0F-58.0F. INSTRUCTED TO MAINTAIN COLD FOODS AT 41.0F OR BELOW. APPROX 25-LBS OF RAW SHELL EGGS AT 51.0F TO 61.0F. ALL FOODS WAS REMOVED AND DISCARDED BY (PIC) AT COST APPROX $ 175.00-COS. PRIORITY VIOLATION ISSUED 7-38-005
> OBSERVED COOLER BEING USED MAINTAINED AT IMPROPER TEMPAERATURE OF 53.0F. COOLER TAG HELD FOR INSPECTION UNTIL TAG IS REMOVED BY THE HEATH DEPT. COOLER MUST MAINTAIN 41.0F OR BELOW. MUST REPAIR COOLER. INSTRUCTED NOT TO USE COOLER. MUST USE ADDITIONAL COOLER ON SITE THAT MAINTAINING 41.0 OR BELOW. PRIORITY VIOLATION ISSUED 7-38-005
> EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL. 5- MICE DROPPINGS ON FLOORS UNDER DRY STORAGE ROOM UNITS, 16- DROPPINGS UNDER POP UNIT SHELVES,7- DROPPINGS CORNER IN FURNACE ROOM FLOOR.INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE ALL AREAS. RECOMMENED PEST SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION ISSUED 7-38-020(A).
> OBSERVED FLOOR IN REAR BACK STORAGE ROOM AND BASEMENT STAIRS NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
> OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR PIC. INSTRUCTED ALL MANAGERS WITH CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE MUST HAVE ALLERGEN TRAINING.

Source: Chicago Health Dept
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#chicago #illinois #us #chicken #crab #shrimp #chickenbreast

Informes interesantes recientes

F
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: Qdoba
Inicio: menos de 4 horas
Duración: otra: acaba de empezar y continúa
Enfermo: Yo
Información adicional: Mi comida fue entregada, llegó fría y no tenía el mismo sabor. Tenía arroz, lechuga, pollo, … Ver más
guacamole, crema agria y cebolla  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
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#qdoba #michigan #us #chicken #cream #guacamole #lettuce #rice #sourcream

T

Subway, 1021 High St, Hamilton, Ohio, Estados Unidos da América

hace 2 semanas reported by user-tqcr8116

Anoche comí en el metro y estuve bien hasta que 20 minutos después tuve que ir al baño, nada loco, me fui a dormir y me desperté con el peor dolor de estómago, como que quería llorar, me duele tanto que siento que tengo que vomitar.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago

#subway #hamilton #ohio #us

X
Enfermo a las 2 horas de haber comido la ensalada. Diarrea que se convirtió solo en sangre, náuseas intensas. Calambres estomacales intensos y sudoración. Pruebas de laboratorio para detectar E. coli  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea, Sudoración

#sweetgreen #newyork #newyork #us #e.coli #salad

C
Llevo un tiempo comprando este Fairlife, pero el otro día, mientras bebía un poco, noté que tenía un regusto extraño. No tenía un sabor agrio, justo y no como suele ser.

Me deshice del contenedor sabiendo que no estaba como debía ser y me desperté sin sentirme … Ver más
bien. Mi abdomen inferior y superior estaban extremadamente hinchados y tenía calambres horribles a medida que pasaba el día. Me sentía cada vez peor y mi estómago estaba muy estropeado.

Esa noche abrí otro recipiente de Fairlife y tenía el mismo regusto extraño. Seré honesto, porque nunca he tenido un problema. Todavía no creía que esta fuera la causa de mi problema, ¡de hecho, pensé que tenía mal gusto!

Pasé los días siguientes alejándome de la leche pura, pero la estaba consumiendo en mi café y mis lattes, pero estaba increíblemente hinchada. Mi esposo y yo pensábamos que algo andaba muy mal porque parecía que estaba embarazada de varios meses y tuve que usar leggings para ir a trabajar el viernes. Toda la situación era extremadamente inusual.

Mi hija comió una galleta y pidió un poco de leche. Al tomar un sorbo, me preguntó si era una leche diferente y entonces supe que no eran mis papilas gustativas, sino la leche. Dijo que ella también sentía que tenía un sabor extraño... por suerte solo tomó un sorbo.

Me he sentido absolutamente miserable. Mi ropa no me queda bien debido a la hinchazón, todavía tengo calambres y diarrea. Ambos contenedores estuvieron en buen estado hasta junio y pertenecen al lote 26-207. Mi esposo me sugirió comprobar si había retiradas del mercado, que descubriera que la empresa había tenido cientos de personas que se habían enfermado a causa de este lote y niega los problemas. También me enteré de que tienen una demanda por crueldad hacia los animales, lo cual es bueno saberlo. No volveré a comprarles leche. Prepárenlo con cola. #$$$hambriento #animalabuse.  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, distensión abdominal, hinchazón
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#fairlife #target #rensselaer #newyork #us #coffee #cookie #milk #fairlife

P
Compré pollos MC y un frappe de moca
Estaba vomitando todo lo que tenía en el estómago en el trabajo y, cuando llegué a casa, vomité y estuve seca, agitada y con mucho dolor de estómago durante las siguientes 10 horas, no pude detener nada.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago

#mcdonalds #mocha

X

KFC, East Imperial Highway, Lynwood, California, EE. UU.

hace 3 semanas reported by user-xdpt5873

Recibí un balde de pollo CRUDO, el domingo 31 de marzo de 2024 pollo CRUDO
en Semana Santa pedí una comida familiar en autoservicio cuando llegué a casa y empezamos a comer. Noté una textura y un sabor extraños. Mi pollo no estaba completamente cocido, el centro aún estaba CRUDO  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

#kfc #lynwood #california #us #chicken

V
Pedí una harina de pollo de 2 piezas y 6 alitas. Después de comer las 2 piezas de pollo con patatas fritas. Empecé a tener un estómago terrible junto con vómitos y diarrea intensos. Es el día siguiente y sigo teniendo los mismos síntomas. Es posible que … Ver más
me hayan envenenado o que me haya intoxicado con salmonela a causa del pollo. Ni siquiera me comí las 6 alitas.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
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#popeyes #hinesville #georgia #us #chicken #fries #wings

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