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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

Escuela Carter G. Woodson, 4414 S Evans Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 23 de enero de 2024
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observé que el grifo del baño de niñas del primer piso no funcionaba correctamente. Le indicó al gerente que el agua debe permanecer encendida durante al menos 20 segundos para… Ver más

#school #chicago #illinois #unitedstates

25   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Via Carducci La Sorella, 1928 W Division Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 23 de enero de 2024
14. Registros requeridos disponibles: etiquetas de conchas, destrucción de parásitos
- comentarios: se observaron almejas y mejillones en el sitio sin etiquetas de conchas. Se le dio instrucciones al gerente para que adquiriera etiquetas de conchas para almejas y… Ver más

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

48   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

La Michoacana Gourmet, 5857 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 23 de enero de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo de la capacitación de gerentes de saneamiento.

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

7   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Escuela LaSalle II, 1148 N Honore St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 23 de enero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó un lavabo para lavarse las manos en el baño de la sala de preescolar 104 con una temperatura máxima del agua caliente de 69… Ver más

#school #chicago #illinois #unitedstates

48   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Jewel-Osco, South Canal Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 23 de enero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: manos observadas en el baño de los empleados no provistas de jabón para manos. Se informó a la persona a cargo de que el jabón de… Ver más

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

855   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Menta Academy Chicago West, 3049 W Harrison St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 23 de enero de 2024
12. Alimentos recibidos a la temperatura adecuada
- comentarios: comida caliente observada entregada a una temperatura inadecuada por parte de la empresa de catering. La lasaña y los guisantes tenían una temperatura de 130 °F. La escuela rechazó la… Ver más

#school #chicago #illinois #unitedstates

22   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

EL Taco Express, 8548 S Stony Is Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 23 de enero de 2024
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: observó que tres paquetes de carne molida se descongelaban incorrectamente en agua estancada dentro del fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que descongelara adecuadamente los alimentos con agua… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

17   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Restaurante mexicano Pepe's, West 63rd Street, Chicago, IL, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 23 de enero de 2024
28. Sustancias tóxicas correctamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: los artículos de cuidado personal de los empleados se almacenaron incorrectamente en los estantes de almacenamiento con utensilios multiusos. En lugar de almacenar en un área designada

37. Alimentos… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

5   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Wild Blossom Meadery and Winery, South Hermitage Avenue, Chicago, IL, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 23 de enero de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado de gerente de alimentos que deba proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)

2. Certificado de saneamiento del servicio de… Ver más

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

14   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Home of the Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, IL, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 23 de enero de 2024
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: observó que un manipulador de alimentos no se lavaba las manos entre cambiarse los guantes mientras cambiaba de tarea, desde trabajar en el fregadero hasta operar la cortadora. Se le indica… Ver más

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

22   Comentarios Comentario

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