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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

Recess, 838 W Kinzie St, Chicago, Estados Unidos da América

hace 3 años source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 10 de abril de 2023
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observé los siguientes artículos de TCS en una hielera de preparación de 2 cajones y en una hielera a ras de suelo almacenados a las temperaturas inadecuadas indicadas: carne de… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Informe regulatorio

The Black Barrel Tavern, 1061 W Madison St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 años source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 10 de abril de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó a ningún gerente certificado mientras se preparaban y servían los alimentos de TCS (hamburguesas, pollo). Se le indica que mantenga en… Ver más

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates

Informe regulatorio

Slice Factory, 1502 W 18th St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 años source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 10 de abril de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró ningún certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en el sitio mientras… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 10 de abril de 2023
59. Se corrigió una infracción de base prioritaria anterior
- comentarios: infracción básica prioritaria anterior no corregida el 25 de enero de 2023, informe #2570180. No se observó ningún lavabo para lavarse las manos ubicado en la línea de… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 11 de abril de 2023
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente cubierto para desechar adecuadamente las toallas sanitarias en el baño de los empleados. Se le indica que proporcione un recipiente de basura cubierto y… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Informe regulatorio

Warren Elementary, 9239 S Jeffery Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 años source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 10 de abril de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: no se observaron señales de lavado de manos en los lavamanos de la primera y segunda planta para niños y… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 11 de abril de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observó una cortadora de carne con comida y residuos acumulados en las superficies en contacto con los alimentos ubicadas en el sótano. Se le indica que lave, enjuague… Ver más

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

Informe regulatorio

The Submarine Pier, 2759 W 51st St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 años source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 7 de abril de 2023
52. Aguas residuales y aguas residuales desechadas adecuadamente
- comentarios: el fregadero de 3 compartimentos no drena correctamente, las aguas residuales con restos de comida se acumulan inmediatamente del desagüe al suelo cuando se drena el agua (un recipiente… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 10 de abril de 2023
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: observé varias tazas de especias sin etiquetas con su nombre en la zona de preparación frontal. Se le indicó que proporcionara.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se… Ver más

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 10 de abril de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se encontró que las temperaturas del agua del lavabo para lavarse las manos oscilan entre 68 °F y 75 °F en todos los baños de prekínder… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates