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Las cebollas pueden ser una fuente de intoxicación alimentaria. En 2021, se retiraron cebollas después de provocar un brote de Salmonella que afectó a más de 1000 personas en los EE. UU. Una infección por Salmonella a menudo ocurre entre 12 y 72 horas después del consumo y se asocia con calambres estomacales y diarrea.
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