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    Visite nuestras páginas de aprendizaje para obtener más información útil o envíenos un correo electrónico: support@iwaspoisoned.com

    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    Las cebollas pueden ser una fuente de intoxicación alimentaria. En 2021, se retiraron cebollas después de provocar un brote de Salmonella que afectó a más de 1000 personas en los EE. UU. Una infección por Salmonella a menudo ocurre entre 12 y 72 horas después del consumo y se asocia con calambres estomacales y diarrea.

    Última actualización: 21 de marzo de 2024

    Producto: Onion

    Mi hija de tres años tenía una bolsa de crema agria y chips de cebolla para picar después de cenar, esa noche vomitó en la cama y se quejó de que le dolía la barriga y se sentía mal. Al día siguiente se sentía bien y comía... Ver más con normalidad. Mi hermana, sin saberlo, le había empacado otra bolsa de patatas fritas de cebolla y crema agria para picar después de la escuela, y se las estaba comiendo mientras conducíamos, 15 minutos después vomita por todo el coche y vuelve a quejarse de náuseas. No fue hasta que se comió esas patatas que se enfermó en ambas ocasiones. He evitado dárselos desde entonces y no ha vuelto a tener ningún problema. Anoche, el padre de mi hija le dio a mi hija de 6 años una bolsa de crema agria y chips de cebolla Lays antes de acostarse, y en una o dos horas estaba llorando, teniendo accidentes de diarrea y afirmando que le dolía la barriga. Ya había tirado las maletas para evitar que volviera a suceder, pero las fechas de caducidad que figuraban en las bolsas eran del 21 de mayo de 2024. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
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    Fecha del informe: 15 de marzo de 2024
    1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
    - comentarios: ninguna persona a cargo con un certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago estuvo presente en el lugar durante la... Ver más inspección inicial. Violación de la base prioritaria.

    2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
    - comentarios: ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago estuvo presente durante la inspección inicial mientras se preparaban y servían los alimentos. Llamaron por teléfono al gerente y llegó aproximadamente 40 minutos después. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-012.

    10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
    - comentarios: observé que tanto los fregaderos de preparación de la cocina como los de lavado de manos del bar no eran accesibles para su uso. Fregaderos con ollas, sartenes y coladores de alimentos almacenados dentro de los fregaderos. Instrucciones: todos los lavamanos deben estar accesibles para su uso en todo momento. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-030 (c).

    15. Alimentos separados y protegidos
    - comentarios: alimentos señalados no protegidos durante el almacenamiento. Se observó que el pollo crudo de origen animal se almacenaba en la hielera directamente sobre las cebollas frescas, los huevos crudos se almacenaban directamente sobre las cajas abiertas de verduras frescas y el pollo crudo se almacenaba en la hielera portátil de la estantería superior sobre una variedad de alimentos preparados. Se retiran todos los alimentos. Se revisó la protección adecuada de los alimentos contra la contaminación. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.

    41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
    - comentarios: noté que los paños de limpieza se almacenaron incorrectamente en toda la línea de cocción. Debe guardarse adecuadamente en un recipiente con una solución desinfectante entre cada uso.

    44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
    - comentarios: noté que los platos de comida sucia del servicio del día anterior se amontonaban en las bandejas del autobús en un carro de autobús en la estación del servidor. Debe limpiar todos los platos sucios a tiempo el día del servicio para evitar la infestación de plagas.

    45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
    - comentarios: todos almacenados los artículos de la sala de almacenamiento de la «oficina» deben elevarse y organizarse desde los pisos.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
    - comentarios: se observaron asas de agua fría y caliente extremadamente grasosas en todos los lavabos para lavarse las manos. Debe limpiarse y mantenerse. ----estanterías metálicas junto a la línea de cocción y todos los artículos almacenados en la estantería con incrustaciones de grasa. Debe limpiarse y mantenerse. ----estantería metálica inferior de la mesa de preparación junto a la máquina lavavajillas con exceso de óxido. Debe eliminar el óxido, volver a pintar/volver a sellar.

    51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: observé las asas de frío y calor invertidas en el fregadero de lavado de manos Cooks Line. Debe repararse para indicar el mango caliente adecuado para el agua y el mango frío para el agua fría. ----observó una presión de agua caliente extremadamente baja en el lavabo del baño para hombres. Debe proporcionar un gran flujo de agua.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: lavar a mano en la pared de la cocina y fregaderos de un compartimento extremadamente sucios y grasientos. Debe limpiarse y mantenerse. ----observó que el piso de metal en la entrada del congelador a ras de suelo dentro de la hielera a ras de suelo estaba en muy mal estado, con grietas, metal faltante y dañado. Debe repararse para que quede suave y se pueda limpiar.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: se observó que la cabeza de la mopa estaba sucia almacenada en el agua sucia del balde de la mopa. Debe almacenar correctamente los cabezales de la mopa sucios invertidos en el fregadero del servicio público.

    60. Se ha corregido la infracción principal anterior
    - comentarios: las infracciones principales anteriores del informe #2569626 del 1-12-23 no se corrigieron. #37: señaló que una variedad de alimentos dentro de las unidades de refrigeración no estaban debidamente etiquetados. Se le indica que etiquete correctamente todos los alimentos con el nombre del producto, incluidos los recipientes para alimentos a granel. #39 -: los recipientes para alimentos se almacenan en el suelo en congeladores a ras de suelo. Debe proporcionar estantes elevados adecuados para almacenar los recipientes de comida a 6 pies del piso. #43 -: platos para servir anotados en los estantes de la cocina el área de preparación no está almacenada correctamente. Se le indica que invierta todos los platos para servir para evitar la acumulación de polvo. #55: se le indicó que limpiara y mantuviera detalladamente los pisos a lo largo de la base de la pared y debajo del equipo, especialmente debajo de los equipos de cocina, el bar, el área para lavar platos y el área de almacenamiento de alimentos secos en el sótano. #55 -: observó grasa y derrames en la pared junto a la estufa. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-42-090.

    Fuente: chicago.gov
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    Tengo un dolor muy intenso en la parte inferior del abdomen con escalofríos, fiebre, sofocos, diarrea, dolor de estómago y náuseas con vómitos por comer un sándwich Subway con un pie de jamón de la Selva Negra con español, lettus, tomates, pepinos, pimientos morrones, cebollas, mayonesa, aceite,... Ver más sal y pimienta con un pan de queso italiano sin tostar. Ubicación en Wycliff Ave en Dallas Tx 75214. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Escalofríos, Dolor de estómago Ver menos
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    El 17.03 por la noche en Burger King Onion Rings and Xtra Long Chili Cheese.
    Me desperté por la noche con calambres y tenía diarrea y vómitos.

    Espero que el informe ayude a mejorar la calidad de la sucursal y de los alimentos.

    PD: ¡Tienen que pasar... Ver más muchas cosas para que tenga problemas estomacales!

    Saludos | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo
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    Cada vez que como Harvey's de este Harvey's en particular, tengo una diarrea incontrolable inmediatamente después y dura uno o dos días. Siempre me dan una combinación de hamburguesas junior con poutine y Pepsi. Los ingredientes son: lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, aceitunas negras, chipotle y mayonesa. | Síntomas: Diarrea Ver menos
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    Comí pollo frito Texan Jacks con aros de cebolla. Esto es todo lo que había comido durante 24 horas. Me desperté a las 3 de la mañana y he estado vomitando proyectiles. Calambres estomacales importantes, mareos, etc. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Obstáculo, Vértigo Ver menos
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    Fecha de cierre: 07/03/2024

    Infracciones:
    - Alta prioridad: el termómetro tipo vástago metálico está sucio. **Advertencia**

    - Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o con productos sin lavar. Chuleta de pollo cruda almacenada sobre cebollas sin lavar en una hielera a ras de suelo. Operador... Ver más reorganizado **Corregido in situ** **Advertencia**

    - Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron 25 cucarachas vivas dentro del marco de la puerta de la línea de cocción del lado izquierdo, enfriador con tapa abatible en la línea de cocción de la cocina. **Violación repetida** **Advertencia**

    - Alta prioridad: los guantes de un solo uso no se cambian según sea necesario después de cambiar de tarea o cuando están dañados o sucios. Se observó a un empleado manipulando alimentos con guantes dañados. Discutido con el empleado: el empleado se quitó los guantes, se lavó las manos y se puso guantes nuevos **Corregido in situ** **Advertencia**

    Fuente: Departamento de Salud de Florida
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres
    Fuente sospechosa: A&W
    Inicio: 12 a 24 horas
    Duración: de 4 a 12 horas
    Enfermo: Yo
    Información adicional: Comí el combo del abuelo (sustituido por aros de cebolla) ayer, 8 de marzo. Ayer no comí otra... Ver más cosa que no fuera A&W. Vi a los trabajadores que no llevaban guantes. Hoy me encontré yendo al baño más de 10 veces con diarreas múltiples. En el punto en el que incluso los alimentos no digeridos provocan diarreas. Siento náuseas, hinchazón y calambres estomacales sin parar. Voy a ver a un médico el lunes. ¡Pero predigo que esto es definitivamente una intoxicación alimentaria! | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo, distensión abdominal Ver menos
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    Belice

    hace 2 semanas

    Pedí especialmente un sándwich tipo submarino de un pie de largo en un muy buen restaurante del resort para llevarlo en el avión.
    El sándwich tenía una gruesa porción de jamón frito, queso, pepinillos al eneldo, jalapeños, cebolla, lechuga, mantequilla y mayonesa. Luego lo hornearon y me... Ver más lo entregaron en papel de aluminio, muy caliente. Como telón de fondo, la temperatura en Belice era de 30 °C y era muy húmeda. Comí el delicioso sándwich en el aeropuerto unas 3 horas después. Llegué a casa y me fui a dormir. Aproximadamente 8 horas después, y durante las siguientes 3 horas, empecé a vomitar y tuve diarrea. No podía retener el agua y me deshidraté mucho.
    Sorprendentemente, no tenía dolores ni calambres abdominales.
    ¡El doctor dijo que el culpable era MAYO! Los sándwiches que contienen mayonesa se deben comer dentro de dos horas si se dejan a temperatura ambiente. Definitivamente mucho antes a temperaturas beliceñas de 30 °C. Las bacterias comienzan a crecer muy rápido y ese fue el culpable.
    Me enfermé unas 8 horas después de comer un sándwich hecho con mayonesa. | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Deshidratación
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    Hacía tiempo que no tenía metro. Partner y yo compramos un pie de largo completo el 8 de marzo de 2024. La espinaca era cuestionable, ya que nos causó problemas gástricos a los dos ni siquiera una hora después de consumirla. Sin embargo, su pareja se comió... Ver más todo el pie de largo y ha estado vomitando casi cada hora, viendo las cebollas, los pimientos y las espinacas en la bilis. Con lo caros que son estos vagabundos imbéciles, ahora lidiando con la intoxicación alimentaria. Ya no apoyaremos el metro, independientemente de la ubicación. En lugar de centrarse en los anuncios y en los promotores de deportistas deportivos, tal vez concéntrese en mejorar la calidad y la seguridad y manipulación de los alimentos para evitar que sus clientes se enfermen. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Gas, Hiel Ver menos
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    Últimos 30 días