Rapports de sécurité alimentaire: Brown Bag Seafood Co., 3400 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60657, USA
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Rapport réglementaire
Brown Bag Seafood Co., 3400 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 9 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 7 avril 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : légère accumulation de graisse notée sous toutes les friteuses de cuisine. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir
55. Installations physiques installées, entretenues et propres…
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : légère accumulation de graisse notée sous toutes les friteuses de cuisine. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir
55. Installations physiques installées, entretenues et propres…
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Rapport réglementaire
Brown Bag Seafood Co., 3400 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 6 septembre 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : nous avons observé des aliments TSC à une température inappropriée, conservés dans la glacière de préparation en face de l'équipement de cuisson : 4 livres de homards à une température…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : nous avons observé des aliments TSC à une température inappropriée, conservés dans la glacière de préparation en face de l'équipement de cuisson : 4 livres de homards à une température…
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Rapport réglementaire
Brown Bag Seafood Co., 3400 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 17 novembre 2022
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : j'ai observé qu'un bol était utilisé pour transférer des portions de légumes hachés du contenant de stockage pour servir les…
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : j'ai observé qu'un bol était utilisé pour transférer des portions de légumes hachés du contenant de stockage pour servir les…
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Rapport réglementaire
Brown Bag Seafood Co., 3400 N Lincoln Ave, Chicago, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 nov. 2021
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : tous les contenants alimentaires en vrac doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit et correctement étiquetés avec le bon aliment, tel que la poudre de curry.
39. Contamination…
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : tous les contenants alimentaires en vrac doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit et correctement étiquetés avec le bon aliment, tel que la poudre de curry.
39. Contamination…
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