Wabi Sabi, 4720 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
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Rapport par
Date du rapport : 14 déc. 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 30 excréments de rongeurs ont été observés dans la zone de stockage de l'installation. Il a demandé au responsable de desservir toutes les zones touchées par l'activité parasitaire. Violation prioritaire de
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 30 excréments de rongeurs ont été observés dans la zone de stockage de l'installation. Il a demandé au responsable de desservir toutes les zones touchées par l'activité parasitaire. Violation prioritaire de
la fondation 7-38-020 (a) citation émise.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : machine à glace observée avec accumulation de calcium à l'intérieur. Il a demandé au responsable de nettoyer.
Une source : chicago.gov
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : machine à glace observée avec accumulation de calcium à l'intérieur. Il a demandé au responsable de nettoyer.
Une source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 25 févr. 2020
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : nettoyage observé des vomissements et de la diarrhée sur place mais pas de kit de nettoyage approprié sur place pendant l'inspection. Il est demandé d'avoir cette procédure
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : nettoyage observé des vomissements et de la diarrhée sur place mais pas de kit de nettoyage approprié sur place pendant l'inspection. Il est demandé d'avoir cette procédure
ainsi que l'équipement nécessaire pour le nettoyage. Violation de fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-005
14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : déclaration ou dossier indiquant que le poisson utilisé cru pour les produits de sushi a été congelé par le distributeur ou dans une installation qui n'a pas été présenté au moment de l'inspection. Doit fournir et tenir à jour la déclaration ou le dossier requis. Violation de priorité, 7-38-005 aucune citation émise
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été divulgué ni rappel d'aliments crus et sous-cuits sur le menu lors de l'inspection. Doit fournir et maintenir. Fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien rangés
- commentaires : observé que les ustensiles utilisés sont stockés dans de l'eau chaude température 105 F, doivent être stockés sous l'eau courante froide, sous l'eau chaude (135 F et plus), dans la poignée des aliments ne touchant pas les aliments et dans un endroit propre à l'abri de la contamination
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc déchiré observé sur la porte pour atteindre sous le refroidisseur de préparation des aliments dans le refroidisseur de la zone de préparation arrière. Instructions de réparation et/ou de remplacement et d'entretien
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : boîtes en carton notées utilisées pour tapisser les étagères. Il est demandé de nettoyer et de retirer toutes les boîtes en carton pour éviter les cachettes pour les ravageurs.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : aliments assortis notés à l'intérieur des glacières et des unités de réfrigération aliments stockés dans des sacs d'épicerie. Il est demandé de stocker correctement tous les aliments dans des contenants de qualité alimentaire approuvés.
49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : doit nettoyer les murs intérieurs et les portes des débris alimentaires et des déversements d'aliments sur la portée du congélateur situé dans la zone de préparation arrière
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer le tuyau à vidange lente sur le lavabo de la salle de bain
Source : chicago.gov
14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : déclaration ou dossier indiquant que le poisson utilisé cru pour les produits de sushi a été congelé par le distributeur ou dans une installation qui n'a pas été présenté au moment de l'inspection. Doit fournir et tenir à jour la déclaration ou le dossier requis. Violation de priorité, 7-38-005 aucune citation émise
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été divulgué ni rappel d'aliments crus et sous-cuits sur le menu lors de l'inspection. Doit fournir et maintenir. Fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien rangés
- commentaires : observé que les ustensiles utilisés sont stockés dans de l'eau chaude température 105 F, doivent être stockés sous l'eau courante froide, sous l'eau chaude (135 F et plus), dans la poignée des aliments ne touchant pas les aliments et dans un endroit propre à l'abri de la contamination
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc déchiré observé sur la porte pour atteindre sous le refroidisseur de préparation des aliments dans le refroidisseur de la zone de préparation arrière. Instructions de réparation et/ou de remplacement et d'entretien
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : boîtes en carton notées utilisées pour tapisser les étagères. Il est demandé de nettoyer et de retirer toutes les boîtes en carton pour éviter les cachettes pour les ravageurs.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : aliments assortis notés à l'intérieur des glacières et des unités de réfrigération aliments stockés dans des sacs d'épicerie. Il est demandé de stocker correctement tous les aliments dans des contenants de qualité alimentaire approuvés.
49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : doit nettoyer les murs intérieurs et les portes des débris alimentaires et des déversements d'aliments sur la portée du congélateur situé dans la zone de préparation arrière
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer le tuyau à vidange lente sur le lavabo de la salle de bain
Source : chicago.gov
1.6K
Rapports intéressants récents
Rappel du sandwich à la salade aux œufs Hearn Kirkwood pour cause d'allergène
il y a 2 semaines •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
The Coastal Companies, dba Hearn Kirkwood, a volontairement procédé au rappel de son sandwich à la salade aux œufs en raison d'un allergène non déclaré. Le produit a été distribué à des institutions, à des hôpitaux et à des détaillants de plusieurs États, notamment DC, FL, MA,
MD, MI, NJ, NY, OH, PA et VA aux États-Unis. Le rappel a été lancé après avoir découvert qu'un sandwich à la salade de thon était étiqueté à tort comme étant un sandwich à la salade aux œufs, ce qui a entraîné la présence d'un allergène non déclaré chez le poisson (thon).
Le produit en question est le sandwich à la salade d'œufs, emballé dans une coque de 7,22 oz (205 g) pour la vente individuelle, avec le CUP 766375938415. La date limite de consommation du lot faisant l'objet du rappel est le 23/03/2024. Au total, 551 unités ont été rappelées.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas ou ne distribuez pas les produits rappelés et ne les retournez pas au magasin où ils ont été achetés.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.accessdata.fda.gov
Le produit en question est le sandwich à la salade d'œufs, emballé dans une coque de 7,22 oz (205 g) pour la vente individuelle, avec le CUP 766375938415. La date limite de consommation du lot faisant l'objet du rappel est le 23/03/2024. Au total, 551 unités ont été rappelées.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas ou ne distribuez pas les produits rappelés et ne les retournez pas au magasin où ils ont été achetés.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.accessdata.fda.gov
438
Rappel de la tarte aux moules Maketū Pies en raison de la présence d'un allergène non déclaré
il y a 2 semaines •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
Maketū Foods Ltd procède au rappel de sa tarte aux moules de marque Maketū Pies en raison d'un allergène non déclaré, le poisson. La tarte au poisson fumé n'était pas correctement emballée en tant que tarte aux moules, ce qui a entraîné le rappel. Le produit concerné
est vendu dans certaines stations-service et points de vente, ainsi que dans les supermarchés Four Square, New World et Pak'n Save en Nouvelle-Zélande
Le produit rappelé est la tarte aux moules de marque Maketū Pies, pesant 200 g. Le marquage du lot est 090424, avec une date limite de consommation du 25 avril 2024 pour les tartes fraîches et une date de péremption du 15 mars 2025 pour les tartes surgelées.
Le produit n'a pas été exporté. Ce rappel ne concerne aucun autre produit de la marque Maketū Pies. Les clients sont invités à vérifier le lot et la date sur le devant de l'emballage. Les personnes allergiques au poisson ne doivent pas consommer ce produit et doivent le retourner à leur revendeur pour un remboursement complet.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.mpi.govt.nz
Le produit rappelé est la tarte aux moules de marque Maketū Pies, pesant 200 g. Le marquage du lot est 090424, avec une date limite de consommation du 25 avril 2024 pour les tartes fraîches et une date de péremption du 15 mars 2025 pour les tartes surgelées.
Le produit n'a pas été exporté. Ce rappel ne concerne aucun autre produit de la marque Maketū Pies. Les clients sont invités à vérifier le lot et la date sur le devant de l'emballage. Les personnes allergiques au poisson ne doivent pas consommer ce produit et doivent le retourner à leur revendeur pour un remboursement complet.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.mpi.govt.nz
20
Jimmy Dean, Vons, Cherry Avenue, Fontana, Californie, États-Unis
il y a 1 jour •reported by user-wffxh113
Aujourd'hui 30/04/24. Saucisse Jimmy Dean Original Faites chauffer et servez des galettes de saucisse de Vons in Fontana.
| Symptômes: Fièvre
234
Raising Cane's Chicken Fingers, Candlewood Street, Lakewood, California, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-txdtg828
J'ai mangé la boîte combinée et je suis restée absente pendant trois jours. Je ne pouvais pas manger, j'avais des maux de tête qui duraient toute une journée et je vomissais.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Maux
1.0K
Surfing Crab Mcallen, East Nolana Avenue, McAllen, Texas, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-rkfk3318
J'ai eu l'émission spéciale McAllen hier, le 22/10/24, j'ai eu la pire diarrhée, des douleurs abdominales et des crampes, des vomissements et de la fièvre. Je vomissais des crevettes, de l'ail et du maïs.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes
166
Arby's, North Broadway, Jéricho, New York, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-cqyxm188
Sandwich au rosbif
Mon fils et moi en avions un. Nous sommes tous les deux tombés malades vers 2 heures du matin. 3 jours plus tard, nous n'allions toujours pas bien. Tellement malade. C'est ma toute première intoxication alimentaire | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
Mon fils et moi en avions un. Nous sommes tous les deux tombés malades vers 2 heures du matin. 3 jours plus tard, nous n'allions toujours pas bien. Tellement malade. C'est ma toute première intoxication alimentaire | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
1.4K
Rappel de produits à base de viande et de légumes Kingwuu et T&T Kitchen en raison de la présence de Listeria
il y a 3 jours •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
Kingwuu et T&T Kitchen ont émis un rappel pour leurs produits à base de viande et de légumes en raison d'une contamination potentielle par Listeria monocytogenes. Les produits ont été distribués en Alberta, en Colombie-Britannique et peut-être dans d'autres provinces et territoires. Aucun cas de maladie associé
à la consommation de ces produits n'a été signalé.
Produits rappelés :
- Kingwuu. Boeuf froid et abats (160 g) CUP : 815455 000037. Code du lot : 240419, 240422.
- Kingwuu. Tête de porc froide (180 g) CUP : 815455 000051. Code du lot : 240419, 240422
- Kingwuu. Lâches de porc sautées épicées (160 g) UPC : 815455 000075. Code du lot : 240419, 240422
- Cuisine T&T. Col de canard épicé (220 g) CUP : 815455 000372. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Clavicule de canard épicée (200 g) CUP : 815455 000280. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Langues de canard épicées (180 g) CUP : 815455 000303. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Tête de canard épicée (160 g) CUP : 815455 000266. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Gésiers d'oie épicés (180 g) CUP : 815455 000310. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Tripes de bœuf épicées (160 g) CUP : 815455 000297. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Œsophage de canard épicé (160 g) CUP : 815455 000273. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Peaux de haricots épicés (200 g) CUP : 815455 000990. Code du lot : 240422
Vérifiez si vous avez des produits rappelés. Ne consommez pas, ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas les produits rappelés. Les produits rappelés doivent être retournés à l'endroit où ils ont été achetés.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
Produits rappelés :
- Kingwuu. Boeuf froid et abats (160 g) CUP : 815455 000037. Code du lot : 240419, 240422.
- Kingwuu. Tête de porc froide (180 g) CUP : 815455 000051. Code du lot : 240419, 240422
- Kingwuu. Lâches de porc sautées épicées (160 g) UPC : 815455 000075. Code du lot : 240419, 240422
- Cuisine T&T. Col de canard épicé (220 g) CUP : 815455 000372. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Clavicule de canard épicée (200 g) CUP : 815455 000280. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Langues de canard épicées (180 g) CUP : 815455 000303. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Tête de canard épicée (160 g) CUP : 815455 000266. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Gésiers d'oie épicés (180 g) CUP : 815455 000310. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Tripes de bœuf épicées (160 g) CUP : 815455 000297. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Œsophage de canard épicé (160 g) CUP : 815455 000273. Code du lot : 240422
- Cuisine T&T. Peaux de haricots épicés (200 g) CUP : 815455 000990. Code du lot : 240422
Vérifiez si vous avez des produits rappelés. Ne consommez pas, ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas les produits rappelés. Les produits rappelés doivent être retournés à l'endroit où ils ont été achetés.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
84
SPIGA Foodcourt Zürich HB, Museumstrasse, Zürich, Suisse
il y a 5 jours •reported by user-pmypm945
J'ai commandé un bol et 30 minutes après l'avoir mangé, des nausées ont commencé, suivies de faiblesse, de vomissements, de diarrhée, de frissons et de maux de tête le lendemain. Heureusement, j'en ai vomi presque mais les dernières 24 heures ont été un enfer. J'ai toujours de
fortes douleurs à l'estomac, veuillez vérifier que cela peut être dangereux
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux, La faiblesse
44
Captain D's, North Monroe Street, Tallahassee, Floride, États-Unis
il y a 1 jour •reported by user-wytft818
Ma copine a mangé du poisson et des crevettes et elle a commencé à beaucoup vomir et à faire caca. La douleur était insupportable au point que j'ai dû l'emmener à l'hôpital ce soir-là. Nous ne sommes partis qu'à 8 h 30 le lendemain matin
C'était ma
C'était ma
copine et la nourriture provenait du capitaine D'Souza, situé au nord de Monroe Street, à Tallahassee, en Floride.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons
Noodles and Company, Evans Street, Greenville, Caroline du Nord, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-trwm5759
15/04/2024 Alimentation Hospitalisé à la suite d'une intoxication alimentaire - les symptômes sont apparus dans les cinq heures suivant la consommation d'aliments. Des tests effectués à l'hôpital ont confirmé qu'il ne s'agissait pas d'un virus ou d'une autre cause.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
95
Les 30 derniers jours