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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

École publique Peter Cooper, 19e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 févr. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 preuves observées d'activité de rongeurs sur place. J'ai observé environ 30 excréments de souris sur les étagères situées sous l'unité de conservation chaude, environ 10 excréments de souris sur… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Café Two Shades, 1152 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 févr. 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

926   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Murray Language Academy, 5335 S Kenwood Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 févr. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de rongeurs observée (souris) dans la salle #108 et dans la salle à manger : on a noté 30 excréments éparpillés le long de la base du mur et dans… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Be Fitness Nutrition, 3505 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 févr. 2025
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'organiser en détail la pièce de rangement arrière/le placard de la fournaise et de retirer les articles inutiles/le petit réfrigérateur non utilisé cassé en… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 févr. 2025
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : le manipulateur des aliments a observé enlever ses gants, déplacer les aliments contenant du TCS dans la glacière, mettre des gants et ne pas se laver les mains. Il est demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

18   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Subway, 6044 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 févr. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : un espace observé le long du bas des portes avant et arrière doit être bien ajusté.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

caterpillar care®, 1701 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 févr. 2025
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : l'évier à 3 compartiments observé n'est pas en bon état de fonctionnement. Lorsque l'eau est évacuée dans un compartiment, un autre… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

175   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Reveler, 1954-1958 W Roscoe St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 févr. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : la machine à vaisselle à basse température observée dans le bar de la cave à vin ne désinfecte pas correctement. La concentration de désinfectant a été… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

94   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 1755 W Addison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 févr. 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter correctement les contenants de conservation des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans leur contenant d'origine.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires :… Voir plus

#baskinrobbins #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

94   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant africain Yassa, South King Drive, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 févr. 2025
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : on a observé du poulet congelé dans une grande casserole dans la cuisine en train de décongeler. A demandé au responsable de bien décongeler à l'intérieur de la glacière ou sous… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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