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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Yoyo Food Mart, 2801 W Harrison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucune personne n'a été observée sur place avec une formation de responsable de la restauration

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #italien

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Rapport réglementaire

La Michoacana Diverey Llc, 6003 W Diversey Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun lavabo pour le lavage des mains n'a été observé dans les zones de préparation avant. Il est demandé de fournir un ou plusieurs lave-mains… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #crème #crèmeglacée

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Rapport réglementaire

Café Bru, 1562 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place lors de la manipulation et du service des aliments TCS (poulet, bœuf...) chargés de se procurer. Violation de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet

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Rapport réglementaire

Ptci Cafe, 5515 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : la paroi intérieure gauche de la machine à glace n'est pas propre. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Sweet Rice, 1904 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : le lave-mains observé dans la zone de préparation arrière n'est pas accessible. Le bassin était bloqué par un chariot et, à l'arrière, le bloc de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #soda #viande

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Rapport réglementaire

Nikko Sushi Izakaya, 2047 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 août 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services alimentaires… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poisson #riz #saumon #sushi #thon #soda

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Rapport réglementaire

Accueil » Jouet » Chop Suey, 8601 St Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 août 2025
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : bols, coupes à charcuterie et autres objets observés utilisés dans des contenants alimentaires en vrac. Il est conseillé d'utiliser une cuillère avec… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet

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Rapport réglementaire

Chick-fil-A Wrigleyville, 3500 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 août 2025
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté et débris observés sur le sol sous les étagères de stockage des aliments dans la zone de préparation des aliments principale et dans la zone de stockage des aliments arrière près de la porte de sortie. Doit être nettoyé et entretenu.

Une source : chicago.gov

#chickfila #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Mariano's Fresh Market, 333 E Benton Pl, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 août 2025
14. Enregistrements requis disponibles : étiquettes des stocks de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : 3-203. 12 : plusieurs étiquettes de coquillages ont été observées entre juin, juillet et août 2025, sans date à laquelle le dernier coquillage du… Voir plus

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #viande

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Rapport réglementaire

101 Room, 101 E Erie St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 août 2025
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : la violation précédente des fondations prioritaires observée n'a pas été corrigée dans les délais impartis. Le rapport #2621724 daté du 5 août 2025 a demandé à l'établissement… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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