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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

La Rocha, 2959 W Pershing Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juin 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : thermomètre manquant dans le refroidisseur de préparation. Instd pour fournir et maintenir

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : gobelets… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Jimmys Food And Deli, 5601 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juin 2025
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : cuillère observée stockée à l'intérieur de la machine à glaçons. Il a été demandé au responsable de le conserver dans un contenant propre et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Salerno's, 1201 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juin 2025
6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : un employé de sexe masculin observé buvant dans un grand pichet dans la zone de préparation a reçu l'ordre de fournir un couvercle et une paille et de se… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Jewel Food Store #3082, 6014 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juin 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : pastèque et canteloup tranchés observés exposés à la vente à une température inappropriée (60, 2f-64, 1f) dans un refroidisseur d'affichage. A demandé au responsable de jeter 58 contenants de melon… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

El Gordo Burger, 1745 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juin 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine (bouteilles compressibles, etc.)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Wendy's, 8645 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juin 2025
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : toutes les buses de boisson ont besoin d'un nettoyage détaillé pour éliminer toute accumulation. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en… Voir plus

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Rapport réglementaire

El Pollo Cris Cris #3, 7023-7025 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juin 2025
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : produits alimentaires observés entreposés dans une glacière de plain-pied et une glacière de préparation dans des contenants alimentaires découverts. Il est demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Hong Kong Express, 2703 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juin 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : l'intérieur de la friteuse contient de la graisse, de la saleté et des débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir l'intérieur de la friteuse.… Voir plus

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Rapport réglementaire

Le célèbre steak et limonade de Baba, 810 W 59th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juin 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : porte de sortie arrière trouvée avec un espace de 1/2 pouce en bas ; il a été demandé de… Voir plus

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Rapport réglementaire

École primaire Turner-Drew, 9300 S Princeton (300w), Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juin 2025
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les carreaux de sol endommagés sous l'évier à 4 compartiments et à la porte de livraison.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente… Voir plus

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