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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Gorditas La Tia, 6425 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janvier 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : articles en vrac observés dans des contenants non originaux non étiquetés. A demandé au responsable d'étiqueter tous les articles en vrac avec un nom commun.

44. Ustensiles, équipement et linge… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Thai Bowl, 1049 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janvier 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 70 excréments de rats au sous-sol, au sol, derrière les étagères de rangement et le long des murs du bâtiment. J'ai trouvé environ 40 excréments dans la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Subway, 111e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janvier 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'évier de lavage des mains observé n'est pas accessible pour le lavage des mains dans les zones de préparation et les toilettes. L'évier pour le… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Wendy's, 1623 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janvier 2025
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : des employés de l'alimentation observés manipulent des galettes de hamburger crues à mains nues avant de toucher divers équipements, y compris des manches de spatule utilisés pour ramasser des hamburgers prêts… Voir plus

#wendys #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

KFC, 5852 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janvier 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : zone de préparation arrière observée, enfoncement des mains, genou, un pétale, avec une température de l'eau chaude courante à 159, 6° f au-dessus du maximum… Voir plus

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Ho Ho Chop Suey, 7908 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janvier 2025
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : les objets en plastique doivent être entreposés avec les poignées en position verticale.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Centre d'apprentissage Village House, 9510 S Constance Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janvier 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé au lavabo des toilettes du personnel. A demandé au responsable de placer des panneaux de lavage… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Dunkin', 8753 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janvier 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : on a observé des thermomètres manquants à l'intérieur des glacières. A demandé au responsable de fournir des thermomètres et de les entretenir.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la… Voir plus

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Dolce Arte - L'art de la nourriture, 3622 S Morgan St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janvier 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans les toilettes à usage commun pour hommes et femmes. Personne chargée de fournir et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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