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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Taqueria Maravatio, 59e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 juin 2024
29. Conformité à la variance/au processus spécialisé/au système HACCP
- commentaires : produits alimentaires TCS observés (salsas cuites et préparées) dans des emballages à teneur réduite en oxygène dans une glacière. Équipement d'emballage à teneur réduite en oxygène utilisé sur… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Cermak Produce, 1711 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 juin 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) planches à découper tachées observées situées dans la zone de préparation des plats préparés. Il est demandé d'enlever les taches ou de remplacer… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Family Dollar, 5660 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 juin 2024
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de fournir des thermomètres à portée de main dans les glacières contenant des aliments TCS.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 100… Voir plus

#familydollar #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

McDonald's, 4334 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 31 mai 2024
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés sous l'équipement de gril, les unités de refroidissement et les sous-registres dans toute la zone de préparation. Instructions pour éliminer les aliments, la graisse et les déchets, il faut les entretenir.

Une source : chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Culichi Town Chicago, 7601 S Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 31 mai 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : photo sans certificat de directeur certifié de la ville de Chicago. Instd pour l'obtenir et le maintenir.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Shark's Fish & Chicken, 100 E 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 mai 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé que le joint de la porte du congélateur dans la zone de préparation avant était desserré ; il a… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Académie mondiale du pape François, 6143 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 mai 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (a) -- Température de l'eau inadéquate observée dans les éviers pour le lavage des mains dans les toilettes pour hommes et femmes. La… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Citgo, S State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 mai 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : les étagères de rangement sur l'étage de vente et derrière le comptoir doivent être nettoyées ; nettoyez-les si nécessaire.

51. Plomberie installée ; dispositifs de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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C

Taco Bell, 601 Meacham Road, Elk Grove Village, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •reported by user-ckdh4183 • détails

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, maux de tête
Source suspectée : Taco Bell
Début : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Maux

#tacobell #elkgrovevillage #illinois #unitedstates #taco

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