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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

Mise à jour:

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Rapport réglementaire

El Barco Mariscos, North Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 septembre 2023
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : a observé la violation fondamentale répétée suivante, non corrigée par rapport au rapport #2573404 du 29/03/2023 : #58 « a observé un responsable en service sans formation sur les allergènes ». Il… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Palapa, 2000 W 34th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 septembre 2023
9. Aucun contact à mains nues avec des aliments crus ou une procédure alternative préalablement approuvée correctement autorisée
- commentaires : un manipulateur d'aliments a observé qu'il touchait des aliments prêts à manger : coriandre, oignons et pain à mains… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Rosa's Tamales #4, 4619 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 septembre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : porte arrière non protégée. Espace d'environ 1/4 de pouce au bas et sur le côté de la porte. Installé pour protéger les ouvertures extérieures et assurer un ajustement étanche de la… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École primaire Kipp Ascend, 1440 S Christiana St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 septembre 2023
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'était en service pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS, tels que (lait, charcuterie) qui devaient être sur… Voir plus

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Tastebuds Bar & Grill, 7300 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 septembre 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier pratique et accessible pour le lavage des mains n'a été observé pour la zone de lavage de la vaisselle composée d'un évier… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

51   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant italien La Gondola, 2914 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 septembre 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'évier pour le lavage des mains dans le coin vaisselle. Vous devez installer un évier pour le lavage des mains avec de l'eau… Voir plus

#fooddelivery #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Bucktown - Lou Malnati's Pizzeria, 1520 N Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 septembre 2023
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : une glacière « Coca-Cola » inutilisée a été observée à l'arrière de l'établissement. Il a été demandé de quitter les locaux.

56. Aération et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées… Voir plus

#fooddelivery #chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Roswell Mason Cpc, 4216 W 19th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 septembre 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été observée dans le lavabo des toilettes des enseignants/employés. La température de l'eau était de 74,5 °F au moment… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

29   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Renaissance Realty Group, Inc., 1501 W Melrose St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 septembre 2023
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : eaux usées contenant de la saleté et de la graisse remontant sur le sol de la cuisine. Tous les drains de sol sont remplis de cette eau. Impossible d'utiliser… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

DIAMOND CLUB, N Clark Street, Chicago, IL 60657, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 septembre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : nous avons observé que la glace et les aliments n'étaient pas protégés. À l'intérieur du réservoir d'eau supérieur de la machine à glaçons, du bac à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

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