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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Twisted Spoke, 501 N Ogden Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juin 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée sur les éviers de lavage des mains exposés situés dans le bar et le poste… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taipei Cafe, 2609-2611 S Halsted Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juin 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai trouvé un tuyau d'évacuation du cuiseur à vapeur situé dans l'évier de lavage des mains avant. J'ai observé un manipulateur d'aliments qui rince… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Shop & Save Market, 5829 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juin 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : des thermomètres inopérants ont été observés dans une vitrine de charcuterie et sur un lave-vaisselle dans une boulangerie. Il a demandé au responsable de réparer/remplacer et d'entretenir.

38. Insectes, rongeurs et animaux… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jerk Palace Hub, 8554 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juin 2023
3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée par les employés n'a été observée. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

21. Températures de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Wrap Bar, 8154 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juin 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai remarqué que le bouton d'eau froide de l'évier de lavage des mains, dans la zone de préparation et de lavage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Popeyes Chicken, 1251 S Halsted Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juin 2023
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : 2-102. 13 Impossible de trouver et de vérifier les certificats de manipulation des aliments pour tous les manipulateurs d'aliments actuels. Doit fournir et entretenir.

Une source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Cabanita, 10401 S Muskegon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juin 2023
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : 4-903. 11 (a ; c) : les vêtements en plastique doivent être rangés en position verticale avec les poignées.

47. Surfaces en contact avec les… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

El Taconazo (EL TIO), 3529 West Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juin 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 2 cafards vivants ont été observés sur le mur de la zone de préparation près du lavabo. Doit éliminer l'activité des gardons vivants avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-020… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Oriental Chop Suey, 1820 W 95e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juin 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés au bas des tables de préparation, des chariots roulants, sur les étagères et sur le sol sous les étagères dans les… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

McDonald's, 5200 S Lake Park Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juin 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 3 lavabos observés avec des problèmes différents. Évier #1 pas d'eau courante froide, eau chaude à 120. Évier à 0 degrés #2 L'eau a… Voir plus

#mice #rats #rodents #mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

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