United States
La FDA enquête actuellement sur une épidémie de Listeria monocytogenes. Au 14 septembre 2022, un total de 6 personnes infectées par Listeria monocytogenes avaient été signalées. Aucun produit spécifique n'a été associé à cette enquête à ce jour. Cette enquête se poursuit.
Selon les CDC, la listériose est une infection grave généralement causée par la consommation d'aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes, et les épidémies de Listeria sont souvent liées aux produits laitiers et aux fruits et légumes. Cette maladie est plus susceptible de rendre malade les femmes enceintes et leurs nouveau-nés, les adultes âgés de 65 ans ou plus et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. D'autres personnes peuvent être infectées par la Listeria, mais elles tombent rarement gravement malades.
Quelques recommandations des CDC pour prévenir la listériose :
- Ne mangez pas de choux crus ou légèrement cuits (y compris de la luzerne, du trèfle, du radis et des germes de haricot mungo).
- Ne laissez pas le jus des hot-dogs et des emballages de viande à déjeuner pénétrer sur les autres aliments, les ustensiles et les surfaces de préparation des aliments. Pour les personnes à risque élevé, évitez de manger des hot-dogs, des viandes à déjeuner, de la charcuterie, d'autres charcuteries ou des saucisses fermentées ou sèches à moins qu'elles ne soient chauffées à une température interne de 165 °F ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes juste avant de les servir. Lavez-vous les mains après avoir manipulé des hot dogs, des viandes à déjeuner et des charcuteries
- Ne consommez que du lait et des produits laitiers pasteurisés, notamment du fromage à pâte molle, de la crème glacée et du yogourt. Recherchez le mot « pasteurisé » sur l'étiquette. En cas de doute, ne l'achetez pas !
- Mangez du melon coupé tout de suite ou réfrigérez-le. Jetez les melons coupés laissés à température ambiante pendant plus de 4 heures.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, de la raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres ne soient lésés, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source :
www.fda.gov
