Relatórios de segurança alimentar: Las Islas Marias, 4770 West Grand Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Las Islas Marias, 4770 W Grand Ave, Chicago, Il, USA
há 1 mês •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 19 de março de 2026
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observada pia de mãos na área de preparo de alimentos quentes não acessível. A bacia estava cheia de peneiras e recipientes de molho usados. Instruído que…
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observada pia de mãos na área de preparo de alimentos quentes não acessível. A bacia estava cheia de peneiras e recipientes de molho usados. Instruído que…
12
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Las Islas Marias, 4770 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 10 de janeiro de 2023
14. Registros necessários disponíveis: etiquetas de porta-moluscos, destruição de parasitas
- comentários: etiquetas de carcaça observadas armazenadas em um saco sem registro da data de venda do último item. A data em que o último molusco do contêiner é…
14. Registros necessários disponíveis: etiquetas de porta-moluscos, destruição de parasitas
- comentários: etiquetas de carcaça observadas armazenadas em um saco sem registro da data de venda do último item. A data em que o último molusco do contêiner é…
15
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Ilhas Marias, 4770 W Grand Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 21 de out de 2021
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou funcionários que não usam restrições de cabelo quando a comida está sendo preparada e servida. Deve usar um sistema de retenção de cabelo em todos os momentos, a comida está sendo preparada e…
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou funcionários que não usam restrições de cabelo quando a comida está sendo preparada e servida. Deve usar um sistema de retenção de cabelo em todos os momentos, a comida está sendo preparada e…
15
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Ilhas Marias, 4770 W Grand Ave, Chicago, IL, Estados Unidos
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 18 de ago de 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. A gerência instruiu a ter uma política de saúde do funcionário assinada para cada funcionário.…
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. A gerência instruiu a ter uma política de saúde do funcionário assinada para cada funcionário.…
15
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Ilhas Marias, 4770 W Grand Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 22 Out 2020
3. Gestão, empregado de alimentos e empregado condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: ver violação #60.
10. Dissipadores adequados de lavagem das mãos adequadamente fornecidos e acessíveis
- comentários: deve fornecer sinalização de lavagem das mãos em todos os lavatórios…
3. Gestão, empregado de alimentos e empregado condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: ver violação #60.
10. Dissipadores adequados de lavagem das mãos adequadamente fornecidos e acessíveis
- comentários: deve fornecer sinalização de lavagem das mãos em todos os lavatórios…
15
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Las Islas Marias, 4770 W Grand Ave., Chicago, IL, USA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Report date: Aug 28, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person in charge on duty. Must have a designated manager or person in charge at all times. No citation issued.
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge,…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person in charge on duty. Must have a designated manager or person in charge at all times. No citation issued.
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge,…
15
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Las Islas Marias, 4770 W Grand Ave., Chicago, IL, USA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Report date: Jun 11, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of chicago certified food manager on site during the inspection while (tcs foods)temperature control for safety foods are being handled and prepared. Instructed a city of chicago certified food manager…
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of chicago certified food manager on site during the inspection while (tcs foods)temperature control for safety foods are being handled and prepared. Instructed a city of chicago certified food manager…
15
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Las Islas Marias, 4770 W Grand Ave., Chicago, IL, USA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Report date: Jun 9, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy on site. Must provide written employee health policy for all employees. Priority foundation violation. 7-38-010. No citation issued.
5. Procedures for responding to vomiting…
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy on site. Must provide written employee health policy for all employees. Priority foundation violation. 7-38-010. No citation issued.
5. Procedures for responding to vomiting…
15
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Las Islas Marias, 4770 West Grand Avenue, Chicago, IL, USA
há 6 anos • detalhes
Inspection Failure: 01-Nov-19
> OBSERVED THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE FOR USE. OBSERVED 2 PANS STORED INSIDE OF THE HAND WASHING SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL HAND WASHING SINKS MUST BE ACCESSIBLE FOR USE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
> OBSERVED…
> OBSERVED THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE FOR USE. OBSERVED 2 PANS STORED INSIDE OF THE HAND WASHING SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL HAND WASHING SINKS MUST BE ACCESSIBLE FOR USE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
> OBSERVED…
15
Comentários
Comentário