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Intoxicação alimentar em Chicago

Em Chicago, Illinois, estima-se que mais de 300 mil pessoas sofram de intoxicação alimentar anualmente. McDonald's e Chipotle Mexican Grill são as marcas mais mencionadas, e o produto mais comumente mencionado é o frango.

Última atualização:

Chicago, Illinois, United States

A
Data do relatório: 2 de maio de 2024
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de sonda de haste metálica funcionando no local. A gerência foi instruída a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov

#school #chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 2 de maio de 2024
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou graxa acumulada no chão atrás de equipamentos pesados na preparação frontal. Instruído a remover.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: grelhas de capô de ventilação … Ver Mais

#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 2 de maio de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: pessoa responsável observada sem o certificado de gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local enquanto prepara e serve alimentos tcs (frango, salada … Ver Mais

#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 2 de maio de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 80 excrementos de camundongos espalhados por toda a instalação nas seguintes áreas; despensa, área de armazenamento a seco, área de retenção quente. Instruiu a pessoa responsável a remover … Ver Mais

#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 3 de maio de 2024
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida observados atrás de equipamentos pesados em frente à área de preparação. Instruído a remover, limpar e higienizar.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para … Ver Mais

#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 29 de abril de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12--- todos os alimentos a granel não armazenados nos recipientes originais devem ser rotulados com o nome comum do produto.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. … Ver Mais

#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 2 de maio de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 - recipientes a granel observados na prateleira de armazenamento na área de preparação do porão sem etiqueta. Instruído a fornecer o nome comum em todos os recipientes a granel … Ver Mais

#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 2 de maio de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: substância semelhante a um mofo preto observada no painel interno da máquina de gelo, pingando no gelo na lixeira. (gelo usado para consumo humano). Instruiu a pessoa responsável … Ver Mais

#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 29 de abril de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de camundongos no corredor entre os dois armários de arquivos perto do banheiro, aproximadamente 3 excrementos de camundongos, outros 20 excrementos de camundongos na área da … Ver Mais

#chicago #illinois #us

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