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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

Atualizado:

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Relatório Regulatório

Kiss the cook BBQ, 4001 W Jackson Blvd, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de junho de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local durante a inspeção enquanto preparava e servia alimentos tcs (frango, costela, macarrão… Veja mais

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

29   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Almost Home Tavern & Grill, North Clark Street, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de junho de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que a máquina de lavar louça química com cloro de cozinha não distribui adequadamente o desinfetante. Observou 0 ppm de cloro. A etiqueta da máquina é mantida… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Subway, 1958 W Peterson Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 5 de junho de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a pessoa responsável durante a inspeção inicial não tinha um certificado válido de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago. Violação prioritária

2. Certificado de… Veja mais

#subway #chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Sarpino's Pizzeria Wrigleyville, 1435 W Montrose Ave, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 4 de junho de 2024
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma banheira de ônibus de plástico reparada com fita adesiva. Não deve usar fita adesiva como meio de reparo. Deve ser… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário
W

Pizzaria Francesco's Bros, West Irving Park Road, Bensenville, IL, EUA

há 1 ano •reported by user-wmvxd585 • detalhes

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, vômitos, cólicas, dor de cabeça
Fonte suspeita: carne bovina, tortellini
Início: Imediatamente
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu  | Sintomas: Náusea, Vomitando, Cãibras, cefaleia

#bensenville #illinois #unitedstates #carne

11   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Bonchon, 2163 S China Pl, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 5 de junho de 2024
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou uma caixa de frango pré-embalado sendo descongelada no chão em temperatura ambiente. Instruído a evitar armazenar alimentos no chão e usar métodos de descongelamento apropriados para alimentos com TCS e… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

855   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Subway, 240 E 103rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 4 de junho de 2024
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: os panos de limpeza quando não estiverem em uso devem ser mantidos em uma solução higienizante limpa. Instruído a corrigir e manter

47. Superfícies de contato com alimentos e… Veja mais

#subway #chicago #illinois #unitedstates

17   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

El Xangarrito, 4811 N Rockwell St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 5 de junho de 2024
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de madeira crua observadas na sala de armazenamento a seco do porão. Instruído a pintar ou selar as prateleiras e manter.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Yolk, 501 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 4 de junho de 2024
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-204. 112 (b) /mini geladeira anotada na linha de café sem termômetro. Instruído a fornecer um termômetro e mantê-lo na parte frontal da unidade de resfriamento para medições e monitoramento precisos.

37.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Mg Old Fashion Meat Market, Inc., 7141 S State St, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 4 de junho de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: a parte inferior interna das unidades de retenção a frio precisa de limpeza e o grande alcance do freezer na área inferior; limpe e mantenha.

55. Instalações físicas instaladas,… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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