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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Data do relatório: 19 de outubro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos perto da área de lavagem da louça. Instruído a fornecer e manter.… Veja mais

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

Relatório Regulatório

Café Rosa, 5842 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 18 de outubro de 2023
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores do relatório 2576992 de 6/8/23 não corrigidas: 52 5-403. 12: **c** outros resíduos líquidos e água da chuva observaram condensação pingando no chão dentro do refrigerador. Gerente instruído a… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

Relatório Regulatório

La Mixteca Poblana 2 Llc, 3046-3050 W 63rd St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 18 de outubro de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: as instalações ainda têm mais de 30 grandes moscas vivas espalhadas no porão ao redor da subbomba nas paredes e no teto.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
-… Veja mais

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates

Data do relatório: 18 de outubro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acumulação observada de lodo preto e laranja na máquina de gelo usada para produzir gelo para consumo humano. Instruído a remover gelo, limpar, higienizar e manter a máquina… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

Relatório Regulatório

White Castle #58, 10301 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 18 de outubro de 2023
8. Mãos limpas e lavadas adequadamente
- comentários: encontrou manipuladores de alimentos realizando várias tarefas ao mesmo tempo, manuseando alimentos tcs quentes/frios, recebendo pagamentos, trocando luvas e não lavando as mãos. O gerente instruiu a lavar as mãos e… Veja mais

#whitecastle #chicago #illinois #unitedstates

Data do relatório: 18 de outubro de 2023
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: acumulação observada de poeira nos escudos de luz e nas aberturas nas áreas de preparação traseira e da antena. Instruído a limpar e manter em boas condições.

Fonte: chicago.gov

#panerabread #chicago #illinois #unitedstates

Relatório Regulatório

Lex Chinese, 6207 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 18 de outubro de 2023
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos observados mantidos em temperatura interna inadequada no refrigerador de caminhada, como 10 libras de frango a 50. 1f. O gerente descartou e desnaturou um total de 10 libras a… Veja mais

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

Relatório Regulatório

Hyderabad House, 2225 W Devon Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 18 de outubro de 2023
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados armazenados no chão na área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão e mantê-los.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

Data do relatório: 18 de outubro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observada em uso, a máquina de lavar louça de alta temperatura não foi lavada e enxaguada adequadamente durante o período de inspeção. Temperatura de lavagem observada @ 133.… Veja mais

#hotel #chicago #illinois #unitedstates

Data do relatório: 18 de outubro de 2023
8. Mãos limpas e lavadas adequadamente
- comentários: observou o manipulador de alimentos na área de preparação de alimentos tocando na caixa registradora e manuseando um cartão de crédito e, em seguida, calçando luvas para preparar torradas francesas sem… Veja mais

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates