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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Tony's Phillysteaks & Sharks Fish & Chicken, 344 E 95th St, Chicago, IL 60619, Estados Unidos

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de outubro de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado com o certificado original de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago no local, enquanto o… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

17   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante de frutos do mar Silver's, 4829 N Broadway, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 3 de outubro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou o protetor interno da máquina de gelo com um pouco de sujeira, não limpo. Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter detalhadamente.

38. Insetos, roedores e… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

43   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

The Menta Group, 321 E 84th St, South Side, Chicago, IL, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de outubro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água corrente quente na pia de lavagem das mãos na área de preparação de alimentos/lavagem de louça. A temperatura da água era de 87,… Veja mais

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

17   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Pupuseria e restaurante El Cuscatleco, 3125 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 3 de outubro de 2023
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou vários alimentos tcs mantidos em temperaturas inadequadas variando de 44-51 f. Instruiu o gerente a garantir que todos os alimentos tcs frios sejam mantidos a 41 f e abaixo.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Jewel-Osco, 4355 N Sheridan Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de outubro de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11 notaram o acúmulo de gelo dentro dos refrigeradores embutidos no chão e nas prateleiras. Instruído a reparar e manter as unidades de condensação.

Fonte: chicago.gov

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Foxtrot, 900 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de outubro de 2023
1. Pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-101. 11 pessoas responsáveis não possuem um certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago. Violação prioritária da fundação.

2. Certificado de saneamento do… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Café Dulce Mami, West 51st Street, Chicago, IL, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de outubro de 2023
1. Pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: foto sem certificado de gerente certificado da cidade de chicago. Em vez de obter e manter o mesmo

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da… Veja mais

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

124   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

La Michoacana, 4618 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de outubro de 2023
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: milho observado em temperatura imprópria de retenção a quente de 63, 4f no aquecedor. Milho descartado e desnaturado nessa época. Aproximadamente 10 libras no valor de $20. Em vez disso,… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

124   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante Hub's, 5540 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de outubro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou 3 pias para lavar as mãos sem provisões para secar as mãos, incluindo 2 0f 3 pias para lavar as mãos na cozinha e 1… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Dog Haus, North Lincoln Avenue, Chicago, IL, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de outubro de 2023
1. Pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a pessoa responsável não tem um certificado de saneamento válido do serviço de alimentação da cidade de chicago. Violação prioritária da fundação.

2. Certificado de saneamento do… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

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