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Relatórios de segurança alimentar: Rodents

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Relatórios em tempo real

Data do relatório: 22 de abril de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de roedores e insetos vivos no local. Observou aproximadamente 50 excrementos de rato no chão, embaixo das prateleiras de armazenamento a seco e no canto do… Veja mais

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Data do relatório: 22 de abril de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de… Veja mais

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Data de encerramento: 23 de abril de 2024
Motivo do fechamento:
Item alimentar quente TCS não mantido a ou acima de 140° F.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos em áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
A superfície de contato com alimentos não foi lavada, enxaguada… Veja mais

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Data de encerramento: 23 de abril de 2024
Motivo do fechamento:
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
Uso de tabaco ou cigarro eletrônico, comer ou beber em um recipiente aberto na área… Veja mais

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Data de encerramento: 04/10/2024

Violações:
Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Observou aproximadamente 25 excrementos de roedores no chão do armário de armazenamento, de acordo com o banheiro dos funcionários. Aproximadamente 15 pés da cozinha. Observou aproximadamente… Veja mais

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Relatório Regulatório

Hali'i Kai em Waikōloa, 69-1029 Nawahine Pl, Vila de Waikoloa, HI 96738, Estados Unidos

há 2 anos source hawaiitribune-herald.com detalhes

Data de encerramento: 04/19/2024

Razões:
Produtos alimentícios contaminados; superfícies e utensílios de contato com alimentos não estavam limpos à vista e ao toque; fezes de roedores nas superfícies e pratos de preparação de alimentos; as instalações foram mantidas livres de insetos, roedores e outras pragas; as instalações… Veja mais

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Relatório Regulatório

Café Leisure, 30 King St, Welland, ON L3B 3H9, Canadá

há 2 anos source niagarathisweek.com detalhes

Data de encerramento: 04/17/2024

Razões:
Uma evidência de infestação de roedores.

A inspeção de rotina constatou que a empresa não estava em conformidade com as seguintes regulamentações:

• As instalações estão protegidas contra a entrada de pragas;
• As instalações são mantidas livres de condições que levem… Veja mais

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Data de encerramento: 04/15/2024

Violações:

Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Peixe cru sobre creme e garrafa de molho ao alcance do refrigerador na linha da cozinha, o funcionário moveu o peixe para o fundo. **Corrigido no… Veja mais

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Data de encerramento: 04/16/2024

Violações:
Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Ao entrar, carne de porco crua mais fria armazenada sobre uma caixa de batatas fritas, o operador moveu a carne crua para a prateleira inferior. **Corrigido… Veja mais

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Data de encerramento: 04/02/2024

Violações:
Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus não separados adequadamente uns dos outros na unidade de retenção com base na temperatura mínima de cozimento exigida. A carne de veado crua observada armazenada sobre peixe cru no lado esquerdo torna a mesa… Veja mais

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