A
报告日期:2023 年 5 月 16 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到害虫活动,后方深层冰柜下方和后面的地板上有大约 10 只活蟑螂。取而代之的是清除蟑螂,对受影响区域进行清洁和消毒,然后联系害虫控制部门寻求服务。违反优先基金会的行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:公用事业水槽和 3 个隔间的水槽之间缺少防溅罩。而是提供和维护。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:储物架上有铝箔,下面有生锈的表面。取而代之的是去除铝箔和铁锈,使表面光滑且易于清洁。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:现场缺少准备/倾倒水槽。取而代之的是用热冷水/自来水进行安装。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:制冰机上缺少回流装置。取而代之的是提供和维护相同的内容。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:我们的准备区域和餐具洗涤区的原始、未密封的混凝土地板。取而代之的是密封/表面处理混凝土,使其无孔且易于清洁。

来源:chicago.gov 少看

#rodents #chicago #illinois #us

A
报告日期:2022年3月9日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员;知识、责任和报告
-评论:观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)(引文已发布)

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论:观察到准备区域的洗手槽没有洗手唱歌。必须提供和维护。

37。正确贴标的食物;原装容器
-评论:违规代码:3-302。12 个检查员评论:当食物不在原包装中时,必须为食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:违规代码:6-202。15 条检查员评论:观察到 appx。露台和前门底部以及热水/炉门右上角的 “1/2-3/4” 间隙。必须使门紧密贴合。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:违规代码:4-101。13 (c) 检查员评论:观察到用于食物的粘土碗没有标明无铅的标签。停止使用或为商品提供标签。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:违规代码:4-501。11 个检查员评论:必须清除后部准备台下层架子上的锈迹。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:违规代码:4-601。11 (c) 检查员评论:必须清洁油炸锅柜和 3 个隔层水槽的隔油池盖上积聚的油脂和食物残渣。

51。安装了管道;适当的回流装置
-评论:违规代码:5-204。12 个检查员评论:观察到制冰机上没有回流装置可以进行维修。必须提供和维护。

51。安装了管道;适当的回流装置
-评论:必须在主准备区域修理或更换水槽处漏水的管道。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:违规代码:6-501。13 条检查员评论: 必须清除后置准备/洗碗区地板上的积水。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:违规代码:6-201。11 个检查员评论:必须清理整个准备和洗碗区墙上积聚的碎屑。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须在靠近后部准备区域入口处的墙壁上刮擦和涂上剥落的油漆,并在需要的地方进行油漆。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:违规代码:6-201。13 检查员评论:必须密封墙壁和管道的裂缝和缝隙周围的所有开口。必须修复或更换准备区域缺失和损坏的墙壁底座,破损的混凝土地板和墙壁底座在准备和洗碗区域光滑且易于清洁,后部准备/洗碗区损坏的天花板。必须在 3 个水槽下方提供地漏盖。 … 查看更多


56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:违规代码:6-501。14 条检查员评论:必须清理烹饪设备的引擎盖和过滤器上积聚的碎屑。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:违规代码:2-102。13 个检查员评论:没有观察到食品处理人员对员工进行培训。必须提供和维护。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:报告 #2552419 3/2/2022 中先前优先违反地基的行为未得到纠正 #38-仍在找到 appx 的证据。在诸如墙底和 3 个隔间水槽下的砖墙底座等场所、储物柜杂乱之间的地板上、滑动后方附近的地板上有 40 个或更多的老鼠粪便用餐区的门、dj 摊位后面的壁架和地板上、烧烤架后面的地板上、准备桌的较低架子上、饮料桌后面的地板上、后方准备区冷却器中的 2 门旁的地板上。必须清除粪便。清洁和消毒区域。必须有害虫防治操作员才能 2022年9月3日或之后的服务场所。(优先级 7-42-090)(已发布引文)

资料来源:chicago.gov
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#chicago #illinois #us #patio

A
报告日期:2022年3月2日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员;知识、责任和报告
-评论:观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)(引文已发布)

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论:检查员评论:5-204. 11:准备冷却器所在的后部准备区域没有洗手槽,手工包装的冰淇淋被挖出/处理,饮料组装/莎莎。Instd将在城市压力下在同一地区安装洗手池。优先基金会 7-38-030 (c)(引文已发布)

14。所需记录可用:shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论:没有观察到现场保存(生牡蛎)的 90 天贝类标签,并在贝类标签上提供最后一批贝类出售或供应的日期。Instd在标签上记录该日期并进行维护.(优先基金会 7-38-005)(引文已发布)

37。正确贴标的食物;原装容器
-评论:当食物不在原包装中时,必须为食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察了一个 appx。露台底部和前门以及热水/炉门右上角的 “1/2-3/4” 间隙。必须使门紧密贴合。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 appx 的证据。2-活蟑螂在木架单元的裂缝中爬行,沿着墙壁在 1 个隔间水槽上的管道后面爬行。此外,大约有 100 个或更多的老鼠粪便放置在 3 个隔间水槽下的地板上、制冰机下方和后面、桌子下的饮料区、热水箱/炉子存储区。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 3 月 2 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到用于食物的粘土碗没有标明无铅的标签。停止使用或提供 商品的标签。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:必须清除后部准备台下层架子上的锈迹。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:必须清洁油炸锅柜中积聚的油脂和食物残渣。必须从管道上取下胶带,并从三隔水槽的隔油池中取出塑料垃圾袋并进行维护。

51。安装了管道;适当的回流装置
-评论:观察到制冰机上没有回流装置可以维修。必须提供和维护。 … 查看更多


55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须密封 3 个隔间水槽下的墙壁上的洞和 1-comp 水槽附近的木架周围的开口以及墙壁和管道的裂缝和缝隙周围的开口。必须修复或更换准备区域缺失和损坏的墙壁底座,破损的混凝土地板和墙壁底座在准备和洗碗区域光滑且易于清洁,后部准备/洗碗区损坏的天花板。必须在 3 个水槽下方提供地漏盖。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须将物品抬离地板并远离热水箱/熔炉区域的墙壁。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须清除后方准备/洗碗区地板上的积水。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须清理整个准备和洗碗区墙上积聚的碎屑。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:必须修理或更换主准备区域的烧毁灯,并在饮料/莎莎准备区域提供更多照明。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:必须清理烹饪设备的引擎盖和过滤器积聚的碎屑。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到没有食物处理人员对员工进行培训。必须提供和维护。

资料来源:chicago.gov
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#chicago #illinois #us #cream #icecream #salsa #oysters #patio

A
报告日期:2021 年 6 月 10 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论:在准备冷却器所在的后部准备区域没有洗手水槽,手工包装的冰淇淋被舀/处理并组装饮料。而是在同一区域安装洗手水槽在城市压力下。优先基础 7-38-030 (c)

14.提供所需记录:贝类标签、寄生虫破坏
-评论:3-402。12 (b) 3-402. 12b-供应商没有书面协议或声明,说明为酸橘提供的鱼被冻结到规定的时间和温度。而是提供同样的并维护。

14.提供所需记录:贝类标签、寄生虫破坏
-评论:最后一个贝类出售或供应时,贝类标签上缺少日期。而是在标签上记录这样的日期并进行维护。优先基础 7-38-005

37.食物正确贴标;原装容器
-评论:未贴标签的干储容器。而是标签和维护相同

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论:超过 30 只大小苍蝇飞过机构。3 室水槽附近注意到 4 只活蟑螂,以清除所有苍蝇/蟑螂清洁和消毒受影响的区域,并更新了虫害防治收据。引文发布 7-38-020 (a) 优先基础

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:在后部准备区域(酸橘汁腌和冰淇淋勺,准备了饮料)和顾客(男士)厕所之间没有任何障碍。而是为了提供适当的屏障和维护。引文发布 7-38-005 优先基金

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:准备线上的砧板有深深的深色凹槽。而是更换砧板并维护

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:窗框和窗台周围注意到的原木表面。相反,要密封所有原木,使表面成为无孔、易于清洁的表面。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论:油炸锅和油炸柜内部之间注意到油脂过多,食物残渣。而是清洁和维护

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:3 隔层水槽和水龙头泄漏,用塑料包裹。而是修理和维护

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:墙孔穿过准备区域修复不佳,从墙上松开。而是修理和维护

来源:chicago.gov 少看

#rodents #raw #chicago #illinois #us #cream #fish #icecream

最近有趣的报告

W
新泽西州梅德福的布拉多克酒馆吃了波托贝罗汉堡。当我吃的时候,它的质地感觉很奇怪而且很坚硬。大约 4 小时后我开始呕吐好几次然后腹泻。我因食物中毒而生病了 48 个小时。发冷和头晕  | 症状: 腹泻, 呕吐, 头晕, 寒战

#medford #newjersey #us #burger

由于未申报的存在各种过敏原,Marché Trois Frères正在召回其几道准备好的菜肴。此次召回是与MAPAQ合作发起的。本警告涉及的所有产品仅在位于加拿大魁北克省拉瓦尔市圣罗斯大道37号的Marché Trois Frères公司出售。作为预防措施,该公司正在召回这些产品。值得注意的是,到目前为止,没有向MAPAQ报告过与食用这些产品有关的过敏反应病例。

有问题的产品包括 “鸡肉和青豆大米”、“Shish Taouk & 地中海大米”、“沙拉蟹”、“通心粉沙拉”、“鹰嘴豆沙拉”、“Tabouleh” 和 “芒果沙拉”。这些物品以透明的塑料容器出售并冷藏,可能含有过敏原,例如大豆、芥菜、牛奶、鸡蛋、亚硫酸盐、小麦、芝麻和甲壳类动物,但没有适当的标签。此次召回影响了所有标签上未提及这些过敏原的批次。

请勿食用您过敏或敏感的召回商品,因为它们可能会导致严重或危及生命的反应;也不要提供、使用、销售或分销召回的产品。您必须将其退还给他们购买的机构。这个问题是在 MAPAQ 的例行检查中发现的。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.quebec.ca 少看

#laval #quebec #ca #allergen

V

美国德克萨斯州奥斯汀主厨 Boyardee Ravioli

4周前 reported by user-vfgd4212

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋
疑似来源:厨师 Boyardee Ravioli
发作:马上
时长:少于 4 小时
病了:我
附加信息:我吃了一些在炉子上做饭时微温的东西,加热后味道变淡了所以我加了盐但我没能吃完 15 分钟之内我感到非常恶心 少看

#chefboyardee #austin #texas #us #chefboyardee

由于包装错误,Patties Food Group已宣布召回其On The Menu Entree产品。这些产品在Coles、Woolworths以及包括IGA和澳大利亚无废物组织在内的全国独立零售商处出售。

召回的物品包括 On the Menu Entrée 3 奶酪通心粉(260 克),保质期为 26 年 3 月 27 日和 14 日 03 月 26 日;菜单主菜牛肉千层面(260 克),保质期为 26 年 3 月 20 日;菜单主菜意大利面条和肉丸(260 克),最佳截止日期为 26 年 3 月 19 日。

提供的烤箱烹饪说明与产品托盘不兼容,如果遵循这些说明,产品托盘可能会融化。Patties Food Group保证,如果遵循包装上的微波炉说明,该产品可以安全食用。

如果您或亲人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并实现更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.foodstandards.gov.au 少看

#woolworths #au

C
今天下午 6:45 左右从熟食店购买了鸡翅土豆块等。我们病得很重呕吐、发冷、恶心病得很重还感觉很不舒服。吃完饭后,全家人都生病了,发冷的感觉很不舒服。  | 症状: 恶心, 呕吐, 寒战

#albertsons #temecula #california #us #chicken #potato #wedges #wings #chickenwings

由于消费者抱怨漂浮颗粒,Waiakea Bottling Inc自愿召回其夏威夷火山水。此次召回仍在进行中,影响了美国多个州。该产品已在宾夕法尼亚州、马里兰州、新泽西州、密歇根州、德克萨斯州、佛罗里达州、北卡罗来纳州、乔治亚州和科罗拉多州分销。此次召回影响了该产品的3850箱。

召回的产品是 Waiakea 夏威夷火山水天然碱性电解质深井水,容量为 1.0 升(33.8 液体盎司)。UPC 为 8 56652 00600,批次代码为 WB123275 和 WB123276。此次召回于2023年11月28日启动,目前仍在进行中。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.accessdata.fda.gov 少看

#jeffersoncity #missouri #us

由于存在未申报的麸质,卡拉奇面包店已召回其无麸质饼干。召回公司是Sundine Produce Inc。此次召回影响了在曼尼托巴省、新不伦瑞克省和安大略省分销的产品。

召回的产品是该品牌的无麸质混合坚果饼干和无麸质巧克力饼干。这两款产品的尺寸均为250克,最佳保质期为2024年11月6日。混合坚果饼干和巧克力曲奇的 UPC 分别为 8 908004 010242 和 8 908004 010259。

请勿使用、出售、提供或分销受影响的产品。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:recalls-rappels.canada.ca 少看

#allergicreaction #ogoki #ontario #ca #allergen

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