Peaches & Pears Restaurant, 6435 W Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
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报告人
报告日期：2024 年 2 月 27 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内腔上有铁锈滴入冰（供人类食用的冰）中。指示清除并丢弃所有冰块，清洁和消毒受影响区域，并更换生锈的组件。违反优先权。#7 -38-005 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个设施的架子和柜台上有未完成/未上漆的木材和碎木部件：洗碗机附近的设备存储架、前端服务器区域的台面。被指示修复或更换碎片的木材，并对用于储存食物、设备和维护的木材表面进行表面处理/油漆。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到可以测量洗碗机中物品表面温度的不可逆转的盘子温度计。被指示提供可测量表面温度并进行维护的不可逆转盘式温度计。违反基金会优先权的行为。7-38-005。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在厨房区域的烤架和炉灶的非食物接触表面观察到土壤和结壳的油脂沉积物。指示以足够的频率清洁和消毒烹饪设备的非食物接触表面，以防止土壤积聚并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员的食物处理员培训证书。被指示为所有食品处理人员提供食物处理人员培训，并随时在现场维护证书。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前在 2023 年 4 月 28 日检查 #2575103 中出现的核心违规行为未得到纠正：#47 观察到准备和洗碗区的搁架单元上使用铝箔和纸板作为衬里。指示经理从架子上取出所有铝箔和纸板。食物和非食物接触表面应光滑且易于清洁 #55 观察到地板步入式冷却器附近的墙上缺少墙砖。指示经理更换和维护。#60 观察到没有对值班的认证经理进行过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。基金会优先权违规行为。#7 -42-090 引文已发布。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内腔上有铁锈滴入冰（供人类食用的冰）中。指示清除并丢弃所有冰块，清洁和消毒受影响区域，并更换生锈的组件。违反优先权。#7 -38-005 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个设施的架子和柜台上有未完成/未上漆的木材和碎木部件：洗碗机附近的设备存储架、前端服务器区域的台面。被指示修复或更换碎片的木材，并对用于储存食物、设备和维护的木材表面进行表面处理/油漆。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到可以测量洗碗机中物品表面温度的不可逆转的盘子温度计。被指示提供可测量表面温度并进行维护的不可逆转盘式温度计。违反基金会优先权的行为。7-38-005。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在厨房区域的烤架和炉灶的非食物接触表面观察到土壤和结壳的油脂沉积物。指示以足够的频率清洁和消毒烹饪设备的非食物接触表面，以防止土壤积聚并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员的食物处理员培训证书。被指示为所有食品处理人员提供食物处理人员培训，并随时在现场维护证书。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前在 2023 年 4 月 28 日检查 #2575103 中出现的核心违规行为未得到纠正：#47 观察到准备和洗碗区的搁架单元上使用铝箔和纸板作为衬里。指示经理从架子上取出所有铝箔和纸板。食物和非食物接触表面应光滑且易于清洁 #55 观察到地板步入式冷却器附近的墙上缺少墙砖。指示经理更换和维护。#60 观察到没有对值班的认证经理进行过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。基金会优先权违规行为。#7 -42-090 引文已发布。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年4月14日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先违规基金会
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备鸡蛋、牛排和鸡肉等 tcs 食物时，没有观察到芝加哥市的食品卫生经理在现场。在准备/供应 tcs 食品时，指示必须始终有芝加哥市食品卫生经理在现场。被指示者必须始终在顾客清晰可见的情况下张贴有效的芝加哥市食品卫生经理认证。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到切好的青椒和洋葱存放在空的酸奶容器中。指示将切好的蔬菜存放在批准的容器中，因为酸奶容器不能重复使用
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域的中间灯上没有遮光罩。已指示经理更换和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食品处理人员证书。指示经理遵守 idph 食物处理员的要求。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为未在指定时间范围内得到纠正。21 年 1 月 4 日报告 #2472233 中先前的核心违规行为没有得到纠正：女士房里有 53 个洗手间插座需要遮盖。必须纠正和维护。56 所有烹饪设备必须完全处于引擎盖通风下。（一个燃烧炉）必须纠正和维护。优先基金会 7-42-090。已发布引文
资料来源：chicago.gov
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先违规基金会
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备鸡蛋、牛排和鸡肉等 tcs 食物时，没有观察到芝加哥市的食品卫生经理在现场。在准备/供应 tcs 食品时，指示必须始终有芝加哥市食品卫生经理在现场。被指示者必须始终在顾客清晰可见的情况下张贴有效的芝加哥市食品卫生经理认证。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到切好的青椒和洋葱存放在空的酸奶容器中。指示将切好的蔬菜存放在批准的容器中，因为酸奶容器不能重复使用
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域的中间灯上没有遮光罩。已指示经理更换和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食品处理人员证书。指示经理遵守 idph 食物处理员的要求。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为未在指定时间范围内得到纠正。21 年 1 月 4 日报告 #2472233 中先前的核心违规行为没有得到纠正：女士房里有 53 个洗手间插座需要遮盖。必须纠正和维护。56 所有烹饪设备必须完全处于引擎盖通风下。（一个燃烧炉）必须纠正和维护。优先基金会 7-42-090。已发布引文
资料来源：chicago.gov
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最近有趣的报告
Restaurante Guichot 7，Calle Joaquin Guichot，西班牙塞维利亚
1天前 •reported by user-gckj8163
今天餐厅家庭聚餐。适合所有人的西班牙海鲜饭。但是孩子们想尝试他们分享的第一道菜。饭后 4 小时，最初的症状是：胃痛、恶心。然后我们的 2 个孩子反复呕吐。
| 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛
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吉布森农场召回了有机轻质半块和碎片去壳的核桃，因为吉布森农场收到的信息表明它们可能受到大肠杆菌 0157: H7 的污染。Organic Light Halves and Pieces 去壳核桃出售给了位于加利福尼亚州和华盛顿州的分销商。Gibson Farms, Inc.接到美国疾病预防控制中心通报了12种记录在案的疾病，据称这些疾病与食用半片和碎片去壳的有机核桃有关，因此自愿召回了这些产品。
大肠杆菌 O157: H7 会导致腹泻疾病，通常伴有血便。尽管大多数健康的成年人可以在一周内完全康复，但有些人可能会出现一种称为溶血尿毒综合征（HUS）的肾衰竭。溶血性尿毒综合征最有可能发生在幼儿和老人身上。这种情况可能导致严重的肾脏损伤甚至死亡。
Gibsons Farms Organic Light Halves and Pieces 去壳核桃以散装箱形式出售，净重 25 磅，可按批号 3325-043 和 3341-501 进行识别，有效期为 25 年 5 月 21 日和 6 月 7 日 25 日。
吉布森农场要求收货人保留并停止出售其现有批次3325-043和3341-501批次的库存，并将召回产品的所有剩余库存退还给我们的当地仓库吉布森农场1190 Buena Vista Rd Hollister Ca
大肠杆菌 O157: H7 会导致腹泻疾病，通常伴有血便。尽管大多数健康的成年人可以在一周内完全康复，但有些人可能会出现一种称为溶血尿毒综合征（HUS）的肾衰竭。溶血性尿毒综合征最有可能发生在幼儿和老人身上。这种情况可能导致严重的肾脏损伤甚至死亡。
Gibsons Farms Organic Light Halves and Pieces 去壳核桃以散装箱形式出售，净重 25 磅，可按批号 3325-043 和 3341-501 进行识别，有效期为 25 年 5 月 21 日和 6 月 7 日 25 日。
吉布森农场要求收货人保留并停止出售其现有批次3325-043和3341-501批次的库存，并将召回产品的所有剩余库存退还给我们的当地仓库吉布森农场1190 Buena Vista Rd Hollister Ca
95023。如果您已将本产品分销或出售给其他零售商，请告知您的客户该产品的状态。建议所有收到召回核桃的零售商采取以下措施：
-收到召回产品且在重新装货之间没有对散装箱进行清洁和消毒的零售商，应丢弃垃圾箱中的物品，并在重新填充之前对其进行清洁和消毒。
-从分销商处收到召回产品但不知道品牌或批号信息的零售商，您应该保留产品，对垃圾箱进行消毒，并联系供应商。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：吉布森农场
品牌名称：吉布森农场
产品召回：加州去壳核桃、有机轻质半块和碎片
召回原因：由于大肠杆菌 0157: H7（大肠杆菌）可能受到污染
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 4 月 30 日
来源：www.fda.gov
-收到召回产品且在重新装货之间没有对散装箱进行清洁和消毒的零售商，应丢弃垃圾箱中的物品，并在重新填充之前对其进行清洁和消毒。
-从分销商处收到召回产品但不知道品牌或批号信息的零售商，您应该保留产品，对垃圾箱进行消毒，并联系供应商。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：吉布森农场
品牌名称：吉布森农场
产品召回：加州去壳核桃、有机轻质半块和碎片
召回原因：由于大肠杆菌 0157: H7（大肠杆菌）可能受到污染
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 4 月 30 日
来源：www.fda.gov
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Nando's Bluewater——冬季花园，蓝水公园大道，达特福德，格林海斯，英国
1周前 •reported by user-xmhp9597
我目前被诊断出患有食物中毒，已经在急救室待了12个小时。我 7 岁的女儿也一直在呕吐 + 腹泻！！我们已经 4 天没能吃/喝任何东西了
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐
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美国伊利诺伊州巴达维亚麦基街 Chipotle 墨西哥烧烤
4周前 •reported by user-zfxn3111
星期一晚上（4 月 1 日）晚上 7 点我和我的女朋友吃了 Chipotle。星期二早上 6 点我们俩都病得很厉害，整天躺在床上，来回跑到洗手间 —— 再也不会在那里吃东西了！我吃了牛排炸玉米饼，她吃了鸡肉卷饼
| 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐
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美国加利福尼亚州丘拉维斯塔奥泰牧场伯奇路熊猫快车
2周前 •reported by user-xbpkz634
我订购了 Panda Express chow 主橙子鸡北京坏鸡肉和烤照烧鸡肉，吃完食物几个小时后我出现了严重的胃痛，腹泻好几个小时都停不下来
| 症状: 腹泻, 胃痛, 寒战, 头痛
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Shake Shack Vineland Pointe，达里尔·卡特公园大道，佛罗里达州奥兰多，美国
4周前 •reported by user-nhnng543
女儿在晚上 8 点 10 分吃了鸡肉三明治和生菜、薯条和巧克力奶昔，凌晨 5 点开始呕吐。通过 Uber Eats 优食准时送达我们的酒店。
| 症状: 呕吐
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美国加利福尼亚州丰塔纳樱桃大道 Vons 吉米·迪恩
1天前 •reported by user-wffxh113
今天 24 年 4 月 30 日 Jimmy Dean 加热并供应原味肉饼。Jimmy Dean 原味香肠在丰塔纳加热并食用 Vons 的香肠肉饼...Jimmy Dean 原味香肠加热即可食用香肠肉饼
| 症状: 发烧
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美国加利福尼亚州帕姆代尔西兰乔维斯塔大道 Raising Cane's Chicken Fingers
4天前 •reported by user-vvzkq125
4/26/24 鸡肉条有变色和黑点
| 症状: 恶心, 腹泻
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美国德克萨斯州圣安东尼奥 35 号州际公路 Sam's Club
3周前 •reported by user-pqwnn977
你好，只是想说清楚我没有食物中毒。我在两周内两次从 Sams 那里购买了未经巴氏消毒的葡萄柚汁，两次我都生病了，并不是说我有食物中毒，但我只是不知道今天还有什么能比昨晚好很多，但我只是好奇还有人提到过任何关于未经巴氏消毒的葡萄柚汁而生病的事情吗？是用鲜榨的葡萄柚汁制成的。我在两周内购买了两次，每次购买时我都会生病。不过谢天谢地我现在没事了。
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由于未申报的过敏原，农业、渔业和食品部（MAPAQ）与Nordest Butchery合作，已召回其几款产品。这些含有大豆、亚硫酸盐、花生或木本坚果的产品在出售时没有适当的过敏原标签。这个问题是在 MAPAQ 的例行检查中发现的。这些产品在位于加拿大魁北克省蒙特利尔亨利·朱利安大道7070号的Jean-Talon市场的精品店Nordest Butchery出售，也可能通过Lufa Farms网站出售。迄今为止，尚未报告过敏反应。
召回的商品包括 “蜂蜜和大蒜鸡翼”（含大豆）、“韩式腌制牛肉条” 和 “韩式腌制鸡肉条”（含有亚硫酸盐）以及 “肉饼”（可能含有大豆、花生和木本坚果）。这些物品以统一格式出售，所有缺少过敏原信息的批次均可召回。这些产品用透明的塑料袋真空包装并冷冻出售。
请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的商品。我们建议将其退回购买的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
召回的商品包括 “蜂蜜和大蒜鸡翼”（含大豆）、“韩式腌制牛肉条” 和 “韩式腌制鸡肉条”（含有亚硫酸盐）以及 “肉饼”（可能含有大豆、花生和木本坚果）。这些物品以统一格式出售，所有缺少过敏原信息的批次均可召回。这些产品用透明的塑料袋真空包装并冷冻出售。
请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的商品。我们建议将其退回购买的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
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