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报告人

Lucky 的三明治有限公司,北克拉克街,伊利诺伊州芝加哥,美国

3年前

Lucky 的三明治有限公司,北克拉克街,伊利诺伊州芝加哥,美国

3472 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

报告日期:2021 年 3 月 15 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有书面员工健康政策,也没有可供审查。必须为所有员工提供服务。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:没有对呕吐/diahrea 事件或所需设备进行书面清洁程序。必须提供。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

15.食物分离和受保护
-评论:观察到半例生鸡蛋存放在顶部架子的步入式冷却器里,直接放在准备好吃的食物上,如烤牛肉和奶酪。步入式冷却器内另一个架子上的另一个生鸡蛋容器储存在准备吃奶酪上。审查了适当的食物保护。食物被移除并丢弃。发布了 7-38-005 优先违规引文。

16.食物接触表面:清洁和消毒
-评论:注意到氯化学碟机在洗碗时没有正确消毒。经过几次尝试后注意到 0 ppm 氯。标记为待检查的机器,在修理并正确分配消毒剂之前不得使用。指示将三个隔层水槽设置为手动清洗、冲洗和消毒。发布了 7-38-025 优先违规引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论:观察到以下准备好吃食物的体验中心在所有冷却器中都没有正确的日期标有过期日期:汤、切叶蔬菜、什锦奶酪、分份烤牛肉、咸牛肉、巴斯拉米、香肠、辣椒和敷料。有些只有准备日期。其他没有日期。已指示所有准备好食用超过 24 小时的 tcs 食物必须标有有效期不超过 7 天的日期。所有食物都被丢弃。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

25. 为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:菜单不会透露和告知消费者生的或未煮熟的特定菜单项目,以及食用此类食物的潜在危险。炒鸡蛋和汉堡。必须披露和提醒这些物品。优先违反基金会目前没有发出任何引文。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到地下室制冰机直接存放在废水管道下。指示在管道和机器之间拆除或安装平滑可清洁的天花板。

44.餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:观察到被弄脏的床单挂在厨房洗手水槽的防溅罩上。必须妥善存放弄脏的床单。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:不得使用牛奶箱作为餐盘机储存化学品的升降手段。地板必须可进入才能进行清洁和监控。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:厨房里的窗台食物储存架子发现很脏。所有金属架都放在整个步行式冷却器上,但生锈过度。必须清除所有生锈、清洁并保养所有生锈。— 盘子机顶部有污垢和碎屑。必须清洁。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:在酒吧的喷嘴处泄漏三个隔间水槽。被指示进行维修。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:厨房的公用事业服务水槽上没有防止逆流设备进行维修和维护。必须提供反流防护装置。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须将储存在整个后庭院/垃圾区域的所有不必要的物品,如塑料桶、面包托盘和堆积木头移出处所,以防止啮齿动物藏匿。 — 必须提升和组织整个地下室的所有存储物品,并删除所有不必要的物品。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到酒吧的地砖破裂,损坏。被指示更换/维修。以下区域的地板上有污垢和碎片:整个酒吧、洗碗机下、步入式冷却器、地下室楼梯下、整个地下室。已指示清理和维护所有内容。— 用于油漆和木材切片机的木制壁挂架。必须妥善密封才能顺畅清洁。— 在厨房后面的底板/地板上注明了小孔。它必须密封。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:存放在食物准备区的注意员工个人物品。必须为员工的财物提供指定的存储区域。

60.之前的核心违规行为
-评论:之前 7-24-19 的核心违规 #2303616 没有纠正。#41-所有准备擦拭布必须在具有消毒液的容器中两次使用。#57-:现场只发现两个过期的食物处理商证书。必须为所有必需的员工提供有效的食物处理商证书优先违反基金会。目前没有发出任何引文。

来源:chicago.gov

#undercooked #rodents #raw #rats #mice #chicago #illinois #us #beef #bread #cheese #chili #soup #roastbeef #milk #patio

最近有趣的报告

初级产业部(MPI)已对我们的水果盒生果汁发出警告。召回是由于产品是在没有必要食品安全控制的情况下生产的。这些产品通过非正式卖家出售,通过企业进行门到门销售,通过当地市场出售,并通过我们的水果盒网站进行全国在线销售。

受影响的产品包括所有批次的我们的Fruit Box生果汁,有各种口味可供选择。这些果汁可以装在标有 “OFB” 的 20 升塑料容器中出售,也可以装在不同形状和尺寸的未贴标签的瓶子中出售。这些果汁也被宣传为可以冷冻、部分冷冻或解冻的果汁。该产品以各种格式、包装、尺寸和重量出售。

如果您购买了标有 “OFB” 或 “我们的水果盒” 的产品,或者带有有限或没有识别标签或品牌的产品,请不要食用。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并实现更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.mpi.govt.nz 少看

#nz

由于未申报的过敏原,农业、渔业和食品部(MAPAQ)与Nordest Butchery合作,已召回其几款产品。这些含有大豆、亚硫酸盐、花生或木本坚果的产品在出售时没有适当的过敏原标签。这个问题是在 MAPAQ 的例行检查中发现的。这些产品在位于加拿大魁北克省蒙特利尔亨利·朱利安大道7070号的Jean-Talon市场的精品店Nordest Butchery出售,也可能通过Lufa Farms网站出售。迄今为止,尚未报告过敏反应。

召回的商品包括 “蜂蜜和大蒜鸡翼”(含大豆)、“韩式腌制牛肉条” 和 “韩式腌制鸡肉条”(含有亚硫酸盐)以及 “肉饼”(可能含有大豆、花生和木本坚果)。这些物品以统一格式出售,所有缺少过敏原信息的批次均可召回。这些产品用透明的塑料袋真空包装并冷冻出售。

请勿食用您过敏或敏感的召回商品,因为它们可能会导致严重或危及生命的反应;也不要提供、使用、销售或分销召回的商品。我们建议将其退回购买的商店。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.quebec.ca 少看

#montreal #quebec #ca #allergen

V
疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋
疑似来源:坏的牛奶呆子,它们看起来像旧的巧克力,但其中一些几乎是粘糊糊糊的。
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时
生病了:我
附加信息:牛奶哑盒上的日期未过期。到期日期和包裹编号如下 84F16X322 BB 08 2024。这是一个 5 盎司的盒子。 少看

#tokyo #jp #chocolate #milk

永业正在召回TKC素食风格羊肉片,因为它含有标签上未提及的小麦(麸质)。这意味着该产品可能对任何患有乳糜泻和/或对小麦或麸质过敏或不耐受的人构成健康风险。此次召回是专门针对英格兰的。

-TKC 素食风格羊肉片(500 克)。批处理代码:全部。保质期:截至 2026 年 2 月 26 日的所有日期

如果您购买了上述产品并患有乳糜泻,和/或对小麦或麸质过敏或不耐受,请不要食用。改为将其退回购买的商店以获得全额退款。欲了解更多信息,请致电0121 327 6618与该公司联系。

公司名称:永业
产品召回:TKC 素食风格羊肉片
FSA 召回日期:2024 年 4 月 17 日

来源:www.food.gov.uk 少看

#england #gb #allergen

F
今天下午有陪伴,所以我从这家商店订购了一些披萨。当我把食物带回家时,我注意到在中等大小的蘑菇和洋葱披萨里,里面有一大片纸板。在食用后的 2 小时内,我和妈妈都出现了胃痉挛,整天恶心,我妈妈确实想呕吐。我的孩子没有那么糟糕,但一整天偶尔也会抽筋。我将在早上给商店打电话报告这件事。 少看

#dominospizza #rolla #missouri #us #mushroom #onion #pizza

由于超过了单核细胞增生李斯特菌警报标准,欧尚已自愿召回其品牌的鸡翼。该产品已在法国各地的欧尚商店分销。食用受这种细菌污染的产品会导致利斯特菌病,这是一种严重的感染,主要影响孕妇、老年人和免疫系统较弱的人。

召回的商品是:
-欧尚的鸡翼 x8
-批号为 0244091521
-使用截止日期介于 2024 年 4 月 1 日至 2024 年 4 月 3 日之间。
-2024 年 3 月 21 日至 2024 年 4 月 3 日上市
产品应存放在冰箱里。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr 少看

#fr #利斯特菌

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