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报告日期:2026年3月13日
41. 擦拭布:正确使用和储存
- 评论:观察到脏的擦拭布储存在准备台上。指示经理在使用间隙将其储存在消毒溶液中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用正确
- 评论:观察到前准备区洗手池旁冷冻柜门上的橡胶密封圈破损/损坏;指示修理或更换密封圈。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到公用设施和储存区域墙壁和角落沿线地板上有碎屑。指示经理清洁和维护。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论:食品处理人员无食品处理培训证书证明。指示为每位员工提供证书

来源:chicago.gov

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2026年2月21日 Wawa大蒜蛋黄酱通心粉奶酪 那天我只吃了Wawa的大蒜蛋黄酱通心粉奶酪。8小时后我食物中毒了,疼痛难忍。我呕吐并腹泻了将近2天。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛

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今天凌晨午夜时分在上述地点购买了一个极品肉披萨。(3月15日)店里有2个年轻女孩在工作。其中一个女孩(可能是班长或主管)为我烤制了披萨。它在烤箱里停留了看似适当的时间。(无法给出披萨烤制的确切分钟数。)烤箱像往常一样发出蜂鸣声,她把披萨取出并装盒。当我到家时,步行时间确实不到5分钟,我拿了一片发现它是冷的。以为可能是因为外面的低温,我掰开饼皮发现它仍然是粘糊糊的。我们这里没有传统烤箱,只有微波炉。所以我把那片放进去加热了5分钟并尝试了一下。发现它仍然没有"熟"的味道。我把披萨放进冰箱,直到我回家用烤箱完全烤熟。15分钟内我就病了。整夜都在呕吐。感到头晕,今天清晨体温高达99度。我有餐饮服务背景,理解食物适当温度的重要性。我们备有温度计来测量肉类温度以确保适当烹饪。我不希望女孩们惹上麻烦,这只是缺乏适当培训的简单问题,711作为公司应该为所有员工提供培训,并提供适当的工具和知识来识别食物是否准备不当。以及未准备食物可能携带的食源性疾病。我患有一种攻击白血球的疾病,所以这样的小事对我来说可能是致命的。我认为711有责任,因为他们没有花时间不仅关心员工,也关心忠实的顾客。

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