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A
报告日期:2026年2月24日
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:观察到油炸锅内有油脂溅洒。必须清洁和维护。

51. 管道安装;适当的防回流装置
- 评论:观察到洗碗区洗手池没有冷自来水。必须修理。

54. 垃圾和废物妥善处置;设施维护
- 评论:观察到外后门旁有购物车和一些箱子和板条箱。必须从场所移除不必要的物品。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

之前我以为自己得了肠胃病毒,但现在我相信这是在Zaxby's用餐后的食物中毒。几周前我生病了,症状相同,结果发现我在生病那天从Zaxby's订了餐。这次,由于我以为上次的病是病毒,我吃了同样的食物,第二次生病了。我点了烤鸡、薯条、吐司——这是我之前点过好几次的食物。这次和上次生病的唯一区别是,两次我都从汽水机取了饮料。通常,我会要甜茶。它可能也来自饮料机,但在我喝茶配同样食物的那些次数后,我没有生病。

#zaxbys #nicholasville #kentucky #unitedstates #鸡 #薯条 #烤鸡 #苏打 #吐司

我们点了意大利辣香肠披萨和疯狂面包配酱汁。那些吃了疯狂面包的人在进食后4小时内就食物中毒了。已经生病超过14个小时了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战

#littlecaesarspizza #caldwell #idaho #unitedstates #面包 #意大利辣香肠 #披萨

吃了番茄酱意大利面(外卖)后,我很快感到不适:胃痉挛、恶心、寒战、呕吐、循环系统问题。意大利面有奇怪的味道,所以幸好我没有吃完。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 恶心

#dusseldorf #nordrheinwestfalen #germany #意大利面

今天给我们上了鸡翅和奶酪,味道非常像几种酱料和漂白剂混合在一起。他们没有听我们说,而是给了我们一张去掉鸡翅的收据,基本上让我们离开。家里有一个人现在在急诊室,其他三个人正在剧烈呕吐并伴有严重头痛。我通常很喜欢这个地方,但这次 - 我们都生病了,一个人花了80美元在急诊室。根据每个人嘴里的烧伤判断,我们怀疑是烤箱清洁剂。

#hooters #mesa #arizona #unitedstates #奶酪 #翅膀

昨天我吃了东西,半夜醒来时非常不舒服。我吃了虾和鸡肉。我为自己点了20只虾和一份10块装的烧烤卷曲薯条配奶酪。当他走进来时,那是左手边的第三个卡座。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

#hooters #oaklawn #illinois #unitedstates #鸡 #虾

A
报告日期:2026年2月19日
37. 食品正确标识;原始容器
- 评论:观察到食品储存容器没有标签,未标明食品的通用名称。指示提供标签。

47. 食品和非食品接触表面可清洁,设计、建造和使用得当
- 评论:在步入式冷冻库中观察到各种冷冻食品装在塑料购物袋中。指示管理层仅使用适当的食品级储存袋和容器。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:在厨房/备餐区域的烹饪设备、墙壁、周围地板和货架单元上观察到油脂积聚。指示除油、清洁和消毒。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论:在备餐、洗碗和储存区域的烹饪设备下方地板、沿墙壁和所有角落观察到油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清洁所有设备下方的地板、沿墙壁和所有区域的所有角落。在备餐和储存区域的天花板和墙壁通风口观察到灰尘积聚。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #冷冻食品

A
报告日期:2026年2月19日
37. 食品正确标签;原始容器
- 评论:3-302. 12 观察到干食品(面粉)脱离原包装并存放在没有产品名称标签的干食品储存容器中。指示对所有脱离原包装的食品进行标签。

45. 一次性/单一服务用品:正确储存和使用
- 评论:4-903. 11 观察到勺子储存在干食品容器内。指示在不使用时将勺子储存在容器外。

48. 洗碗设施:安装、维护和使用;测试条
- 评论:4-603. 15 观察到大型搅拌碗太大无法浸没在3格水槽中。指示提供现场清洗、冲洗和消毒大型搅拌碗的书面程序,或仅使用可以浸没在3格水槽中的搅拌碗,或提供具有足够大隔间的3格水槽以容纳现场最大设备。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论:2-102. 13 观察到现场的一名女性和两名男性食品处理员没有食品处理培训证明。指示满足所有食品处理员的要求。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论:2-102. 13 观察到现场经理没有过敏原培训证书。指示所有经理必须满足过敏原培训要求。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2026年2月18日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论:2-501. 11 观察到现场没有书面程序也没有足够的用品来应对可能在设施内发生的呕吐和腹泻事件。指示提供充足的呕吐和腹泻清理工具包以及书面程序,并始终在现场备有。优先基础。引用发出 7-38-005。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论:5-202. 12 观察到前食品准备区洗手池未保持所需的最低热水温度,检查时热水仅达到72.3华氏度。指示始终在所有洗手池保持100华氏度。优先违规。引用发出 7-38-030(c)。

22. 适当的冷藏温度
- 评论:3-501. 16 观察到2-3门准备冷却器中的TCS食品温度不足。观察到约30磅煮熟鸡肉在71华氏度,约3磅生牛肉在49华氏度,约1/2磅生鸡蛋在47华氏度。指示丢弃并使所述TCS食品变性,并始终将所有冷藏TCS食品保持在41华氏度或以下。员工在检查期间丢弃了所述食品。优先违规。引用发出 7-38-005。

28. 有毒物质适当识别、储存和使用
- 评论:7-201. 11 观察到一罐有毒重型油脂清洁剂储存在食品准备区准备冷却器附带的切菜板上。指示永远不要在食品接触表面储存有毒物质,并始终将有毒物品储存在远离食品准备区的单独区域。员工在检查期间移除了罐子。优先违规。引用发出 7-38-005。

33. 使用适当的冷却方法;温度控制的充足设备
- 评论:4-301. 11 观察到两个3门准备冷却器,内有TCS食品,冷藏温度不足;第一个准备冷却器在48华氏度,第二个在54华氏度。所述准备冷却器已标记并保留检查,不得使用。指示始终将所有制冷设备保持在41华氏度或以下。优先违规。引用发出 7-38-005。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:6-501. 111 观察到现场有害虫活动证据。观察到约30个啮齿动物粪便散布在位于后食品准备区的干储存架下,约10个啮齿动物粪便位于3隔间水槽下的角落,约30个啮齿动物粪便也在后面钢架下。指示消除啮齿动物活动,清洁和消毒受影响区域,并建议联系害虫控制服务。优先基础。引用发出 7-38-020(a)。

40. 个人清洁
- 评论:2-402.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡

我买了 3 个披萨:2 个中号和大号的 “大号纽约客”,几个小时后我生病了:腹痛、头痛、呕吐、剧烈打嗝、发烧。在过去的15年里,我是这个地点的二手客户。这是第一次发生。这个地点完全没电了。那里只有 1 名年轻工人!!!披萨不是一路做完的。我的孩子的症状是呕吐、腹泻和发烧。我再也不会吃这个披萨了。谢谢。

#pizzahut #waukegan #illinois #unitedstates #披萨